兒童三文魚、金槍魚、藍莓、牛排、水餃、奶酪、早餐……乃至整體健康膳食，食材功能化 市場硝煙彌漫 的背后，呈現(xiàn) 這樣一個趨勢： 年輕父母對價格敏感度逐漸降低 ，對 產(chǎn)品、口味的敏感度逐漸升高 。

隨著家庭品質消費者升級，科學喂養(yǎng)被越來越多的家長所重視。 新一代父母對于兒童食材的種類、品質、營養(yǎng)元素配比等都提出了多元需求。

兼具營養(yǎng)和美味的兒童生鮮食品進入不少家長的購物車， “兒童生鮮食品”迎來眾多玩家涌入。

盒馬、叮咚買菜、家樂福等社區(qū)零售平臺商超自然不會放過“兒童生鮮”這一萌新品類，佳沃集團等老牌生鮮供應鏈龍頭也在加碼布局，另有漁可愛、鹿優(yōu)鮮等眾多新消費品牌粉末登場。

“精細化養(yǎng)娃”結出的果實

目前，兒童生鮮處于發(fā)展初期，“好戲”之所以有機會上演，是因為在追求 健康、鮮度、溯源 消費 的時代， 人、貨、場三要素的充分重構，供應鏈的全鏈路管理和降本增效、可回返 ，帶來包括社區(qū)零售在內的商業(yè)創(chuàng)新的基礎，生鮮品類垂直化、個性化獲得價值釋放空間：

•  育兒家庭群體是生鮮消費的核心圈層之一 ，精細化育兒讓新時代父母更關注為中國嬰童研發(fā)生產(chǎn)，兼?zhèn)湫迈r度、安全性、健康功能的膳食原材料；
•  生鮮是萬億的大市場，具有非標、高毛利、高頻、高復購的消費特點，而我國 生鮮的線上 滲透率約為14.6% ，還有巨大的增長空間，因此也是巨頭必爭之地；
•  疫情促成了“宅經(jīng)濟”爆發(fā)和生鮮消費全面線上化，囤糧油米面、線上買菜，速凍食品、廚房調味料相繼上熱搜。

兒童生鮮的誕生是產(chǎn)業(yè)鏈上下游多年發(fā)展、疊加用戶需求覺醒，結出的一枚新果實。

對于生鮮零售商而言，為了抓取細分市場需求撬動gmv持續(xù)增長、留住用戶，在選品上貼合兒童、女性、老人、都市青年等核心人群的個性化需求，勢在必行。

而擁有多年生鮮供應鏈積累的企業(yè)，也唯有進入細分掘金，才能繼續(xù)強化其先發(fā)優(yōu)勢和市場占有率。

在兒童生鮮眾多品類中，由于全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢凸顯，水產(chǎn)品生鮮異軍突起，規(guī)?；俣茸顬轱@著?！吨袊r業(yè)展望報告》預計，到2026年我國人均水產(chǎn)品消費量將達到23千克，占總消費量的比重將達到36% 左右。2020年，中國已經(jīng)是全球出口海產(chǎn)品成品和魚類最多的國家。

以兒童魚丸為例，2012年，通威集團旗下的通威食品就已針對兒童群體，推出海南純生DHA藻油魚丸、純魚肉丸，此后浙江魚極食品、汕頭達濠李老二食品、湖北大明水產(chǎn)等均多年推出兒童魚丸。 近幾年，寶貝魚餅備受關注，還發(fā)展出墨魚餅、鯪魚餅、芝士魚餅、鱈魚餅等多種口味。

而在速凍加工食品行業(yè)中，兒童市場細分已非新鮮事，思念、三全、灣仔碼頭等一大批企業(yè)都推出了兒童系列，中小企業(yè)也紛紛跟進。產(chǎn)品上囊括了水餃、面點、湯圓、牛排、烤腸等，主流暢銷單品主要是兒童水餃、兒童餛飩和卡通面點。例如， 今年新希望六 和就 趕在兒童節(jié)前應景推出一款兒童烤腸，一袋10根，有五種顏色，分別是蛋黃風味、紫薯風味、墨魚風味、菠菜風味、美味雞肉， 顏值與口味 兼?zhèn)洹?/p>

兒童牛排早在幾年前就有不少企業(yè)涉足，可以說做牛排的企業(yè)幾乎都有生產(chǎn)。在電商平臺上，正是、大希地、小牛凱西、恒都、聯(lián)豪、伊賽等都推出了這一產(chǎn)品。

談到兒童生鮮大單品，不得不提最近走紅的奶酪棒。 奶酪一般常見于西餐菜品中，口感比天然奶酪更柔和、更適合國人的口味，市場迅速爆發(fā)，引來諸如蒙牛、伊利、光明等不少乳企入局。

與此同時，托育中心、幼兒園、中小學、親子餐廳、兒童樂園等終端服務機構的兒童餐供應存在很大的痛點和剛需，且準入門檻較高，行業(yè)競爭對手太較少。 今 年5月，中國兒童食育計劃戰(zhàn)略聯(lián)盟在京發(fā)布的《中國校園食品安全現(xiàn)狀及對策研究》顯示，2020年全國僅各級各類幼兒園、中小學，就達到52.88萬所，在校生2.47億人。

根據(jù)中國統(tǒng)計年鑒，2020全國社會經(jīng)濟發(fā)展指標城鎮(zhèn)居民主要食品消費量為378.6kg/人，校園食品按照城鎮(zhèn)居民人均主要食品消費量的1/3進行測算，每年消耗總量超過130kg/人。所以，一旦商業(yè)模式可實現(xiàn)規(guī)?；瘡椭疲袌稣加新实奶嵘俣纫矔涌?。

除了幼兒園， 各種主題、主打不同興趣點的親子餐廳在全國各地冒頭，其核心競爭力并非外表，而在于食材和菜品的品質、營養(yǎng)及穩(wěn)定，專注于此的食材供應也成為一大商機。

麥當 勞常年來，憑借各種不同主題的兒童餐營銷，從兒童群體影響到家庭，在幾代人的心里奠定了不可撼動的地位。而早在2017年西貝便著手研究兒童餐，并創(chuàng)造了“家有寶貝，就吃西貝”和兒童友好7大服務。

此外，供應航空、鐵路等特通渠道的供應商也可以在兒童飛機餐、高鐵餐領域多加研發(fā)，有針對性地推出新品。 近年來，吉祥航空、深圳航空、長榮航空等航空公司均針對兒童乘客推出花樣繁多的兒童餐。

業(yè)內人士指出，兒童生鮮在一級市場收到關注的原因主要在于，相關市場規(guī)模壯大，行業(yè)不斷走向規(guī)范和“重新定義”階段，資本或需要抓緊在時間窗口收窄之前完成布局。

兒童生鮮賽道花式“比拼”

生鮮零售平臺

1. 叮咚買菜兒童專區(qū)普及“科學喂養(yǎng)”

在叮咚買菜的兒童食品專區(qū)，健康天然與可追溯化成為兩大關鍵詞。

叮咚買菜已上線近百種兒童食品 ，月銷售環(huán)比增長率超過60% 。兒童食品對產(chǎn)品品質有更高要求，叮咚買菜一方面通過自建工廠，深入食品的研發(fā)和生產(chǎn)環(huán)節(jié)，另一方面，建立嚴格的叮咚買菜兒童食品安全綠皮書，從審核、測試、認證流程，嚴格把控供應鏈。真正把兒童食品從種養(yǎng)殖、選材、加工、檢驗到餐桌的環(huán)節(jié)全程透明化、可追溯化。

叮咚買菜正在逐漸自建生產(chǎn)供應鏈，走向源頭，把控食品安全。通過與上海交大、國家級注冊營養(yǎng)師進行合作，將“科學喂養(yǎng)”理念延伸至3-12歲年齡段兒童，不斷強化與家長的互動，為家長提供營養(yǎng)科普知識、菜譜等深度服務；同時聯(lián)合專家制作“兒童營養(yǎng)膳食指導手冊”，贈送給“寶媽嚴選”用戶，在家長群體中普及“科學營養(yǎng)”的概念。

叮咚買菜高頻用戶中80%為女性、75%是有娃家庭，這是叮咚買菜上線兒童專區(qū)的動力。

叮咚買菜研究院院長申強介紹，隨著我國“全面二孩”政策放開，三孩政策來臨，“兒童經(jīng)濟”明顯升溫。 申強表示，叮咚不會去做“貴族式的食品安全”。 事實上，安全并不意味著終端價格必然水漲船高，“我們要問上游爭取價格空間，要從供應鏈效率入手，節(jié)約掉本不該付出的成本。 ”

2. 盒馬成為兒童食品品牌放大器

在當前的電商平臺中，盒馬所覆蓋的兒童生鮮食品最豐富 ，包含魚類、肉類、主食類、乳品類、零食類。 不僅如此，具體品類下還有相應菜譜。 以牛排為例，推薦菜譜包含蘆筍牛排面、彩椒牛肉粒意面等多個菜品。

此外，盒馬通過“盒馬X加速器”，不斷提升商品力，加速孵化“盒品牌”，使得盒馬成為鏈接更多行業(yè)玩家的新零售平臺，盒馬的能夠撬動集團資源也在變化。這樣一來，盒馬有望成為零售市場上更有影響力的渠道，也能夠扮演新消費品牌聲量的放大器。

盒馬發(fā)布的《2021新消費品趨勢報告》顯示，低度酒、植物基飲品、零負擔零食、兒童食品成為大熱細分領域，不少傳統(tǒng)消費品都已經(jīng)開始被“重做一遍”。

3. 家樂福在兒童海鮮食品包裝上別具用心

家樂福要求兒童生鮮供應企業(yè)具備強大的海鮮產(chǎn)品原料源頭把控能力、安全管控能力。以家樂福供應商藍雪為例，其在世界各地原料基地或捕撈船上采購并配有全程質檢，海運到寧波港并通過海關在藍雪基地的查驗，藍雪工廠儲藏和加工，所有環(huán)節(jié)全部參與并嚴格把關、可追溯。海關在藍雪基地現(xiàn)場辦公并設置實驗室，實時監(jiān)督所有貨物進出，優(yōu)選食材均具備MSC認證或ASC認證。

除了食品安全，在兒童海鮮食品包裝上，家樂福也多有亮點。一是人工去骨去刺，只為兒童吃得放心；二是去掉了市面上兒童食品常見的成分復雜的調味包，不含任何添加劑，比如鹽；三是內袋分成多個獨立小包裝，每小袋產(chǎn)品大小符合孩子進餐食量；四是魚柳采用日式薄切，烹飪起來易熟、易煎，最大程度保留口感與營養(yǎng)。

生鮮供應商

1. 佳沃食品篤定大消費，全面滿足0-12歲兒童的營養(yǎng)需要

國內高端海產(chǎn)品龍頭企業(yè)佳沃集團在“打造超級食物、創(chuàng)新營養(yǎng)研究、推動營養(yǎng)升級”等方面不斷深耕。

“經(jīng)驗喂養(yǎng)未必科學，讓孩子從吃飽、吃好到吃對，已成為當前兒童營養(yǎng)升級的核心主題?！奔盐旨瘓F董事長陳紹鵬表示。

目前，集團已推出高營養(yǎng)兒童食品品牌“饞熊同學”，并在天貓開設線上旗艦店。其中，針對兒童群體的“三文魚鮮松”、“大西洋真鱈魚”及“北極甜蝦仁”等優(yōu)質蛋白產(chǎn)品獲得了市場的一致好評。 “饞熊同學”迎合了時下家庭自制嬰幼兒零輔食的潮流，推出高品質、高營養(yǎng)的小包裝天然深海蛋白食品， 致力于源頭上掌控了大量優(yōu)質食材資源，覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的全程管控 ，確保安全高營養(yǎng)的品質。

集團今年正式啟動“合理膳食兒童營養(yǎng)升級中國行動”，動員社會各界共同關注兒童的合理膳食與健康成長，通過推動“家校共建”落實中國學齡兒童健康膳食。

7月，佳沃集團依托自身優(yōu)勢投建的首個 “研學+旅游+農業(yè)”模式的文旅產(chǎn)業(yè)項目佳沃世界正式開園。 佳沃世界融合農業(yè)、科技、休閑、會務等元素，也是華北地區(qū)最標準、配套最完善的大中小學勞動教育基地、 京津冀地區(qū)內容最豐富的農業(yè)主題研學、親子度假目的地。此外，即將落成的佳沃云南藍莓研學基地，有望在未來成為佳沃面向兒童及消費者普及食育教育的又一標桿。

對于“家校共建”強化定量營養(yǎng)飲食，陳紹鵬提出了“兩點一線”的解決思路：

•  兩 點即全力打造新一代兒童營養(yǎng)食品矩陣，包括以富含抗氧化物的藍莓為代表的超級水果、以富含omega-3的三文魚為代表的超級蛋白，以及相關深加工3R食品； 全面推動中小學營養(yǎng)餐智慧化升級，依托平安云廚系統(tǒng)，實現(xiàn)家長線上訂餐、央廚和食堂智能化升級、學生刷臉取餐、創(chuàng)新營養(yǎng)食譜和營養(yǎng)報告的全程管理；
•  一線是佳沃發(fā)起的“營養(yǎng)升級兒童先行”倡議，預計三年推動萬所中小學營養(yǎng)餐升級，包括提供藍莓和三文魚等優(yōu)質食物的學校供應補貼、推廣兒童營養(yǎng)食譜和營養(yǎng)報告、智慧食堂和智慧央廚升級等。

2. 漁可愛的金槍魚核心體系

漁可愛是漁太平集團旗下的兒童營養(yǎng)食品品牌，漁太平集團成立于2018年，一直專注于金槍魚行業(yè)探索，擁有金槍魚全產(chǎn)業(yè)鏈的強大整合能力，產(chǎn)業(yè)鏈布局完善。

據(jù)了解，漁太平歷經(jīng)3年投入80噸金槍魚原料數(shù)千次實驗測試建立了金槍魚食品深加工的技術壁壘。漁可愛依托漁太平集團的產(chǎn)業(yè)鏈源頭優(yōu)勢，從金槍魚產(chǎn)品研發(fā)到到深加工流程工藝再造，也初步形成了以金槍魚DHA健康營養(yǎng)為核心的產(chǎn)品研發(fā)體系。

在經(jīng)營模式方面，漁可愛持續(xù)在線上線下以爆款產(chǎn)品與體驗營銷強化品牌價值。漁可愛選擇在金槍魚消費的前沿熱點市場江浙滬市場發(fā)力布局，以出色的體驗營銷引爆杭州高端KA渠道和江浙滬高端市場。

9月27日，漁可愛完成3000萬元的天使輪投資。本輪資金用途為加強金槍魚兒童食品產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)和商業(yè)模式的打磨。

漁可愛品牌負責人表示，現(xiàn)階段將繼續(xù)聚焦江浙滬區(qū)域市場，全面建立樣板渠道，并將以樣板模式推動市場布局，以精準分銷確定渠道節(jié)奏，進一步實現(xiàn)漁可愛的產(chǎn)業(yè)鏈延伸，擴大品牌影響力。

3. 鹿優(yōu)鮮給兒童一套輔食解決方案

鹿優(yōu)鮮擁有9年的進口生鮮供應鏈的背景，同時是國內最大的冰島鱈魚進口商之一，因而在鱈魚品類擁有先天的優(yōu)勢。

2020年鹿優(yōu)鮮是天貓平臺冰島鱈魚類銷量第一品牌。憑借產(chǎn)品優(yōu)勢，鹿優(yōu)鮮將產(chǎn)品品類覆蓋到：主食系列（鱈魚餃子、三文魚餃子、鱈魚面等）；主菜系列（鮮食鱈魚、蒲燒鱈魚、鱈魚餅等）、調味系列：（鱈魚松、鱈魚濃湯寶等）。

據(jù)介紹， 鹿優(yōu)鮮三大優(yōu)勢支撐其“純凈”的產(chǎn)品定位： 供應鏈經(jīng)驗， 干凈、無添加的配料表， 擁有權威海關資質，全程可溯源。

在某種程度上，鹿優(yōu)鮮主要抓住嬰幼兒需要吃高附加值、高品質的專業(yè)輔食產(chǎn)品的機遇，深耕自己的品牌。 鹿優(yōu)鮮售賣的不僅僅是一塊食材，更是一套輔食解決方案。 為了解決寶媽們的核心需求，鹿優(yōu)鮮打造了自己的營養(yǎng)師團隊，根據(jù)寶寶每個月的發(fā)育狀況，選擇合適的食材，斟酌營養(yǎng)搭配，做成菜譜視頻，教寶媽們做輔食。

鹿優(yōu)鮮目前已經(jīng)跟800多家線下高端母嬰商超合作，從一二線城市滲透到三四線城市，讓寶媽在小區(qū)附近就可以購買到產(chǎn)品，拉近與消費者的距離， 線上線下雙軌道并行，也為品牌提供更多的曝光機會。

4. 小牛凱西從牛排切入兒童心智

小牛凱西最早可以追溯到2008年，2009年時建立了第一座現(xiàn)代化牛肉加工工廠，相當于最早也從供應鏈端開始布局，到2013年做生鮮電商時，創(chuàng)始人已經(jīng)在供應鏈端有了將近6年的積累。這是后面做生鮮電商以及小牛凱西連鎖餐飲品牌提供供應鏈基礎。

小牛凱西主打的預烹飪厚切牛排符合不需要烹飪技術且對生活品質更有要求的的年輕用戶。尤其是其開發(fā)的專為兒童設計的更加低糖低鹽的蔬菜醬汁，加速占領消費者心智。

小牛凱西的主力用戶群包含2大類：有孩子的家庭、年輕白領。其中贏得孩子的父母是最難的，因為消費者心理是孩子食品對專業(yè)化能力要求更高。能做好兒童牛排，成人牛排應該更沒有問題。

從牛排切入并成為引爆點，如今小牛凱西品類拓展到意面、蛋撻、披薩、雞排、羊排、香腸等多個品類。2020年GMV突破7億元。算是從生鮮供應鏈到兒童食品里走在前列的選手。

5. 船歌研發(fā)“高顏值”的魚水餃

兒童水餃可以說是近兩年來凍品市場中大放異彩的一個角色，五彩繽紛的顏色和小巧玲瓏的身材，尤為適合孩子們大快朵頤，更在眾多顏值愛好者心中留下絕佳評價。

船歌魚水餃12年專注海鮮魚水餃市場，史創(chuàng)墨魚、黃花魚水餃。品牌聯(lián)合創(chuàng)始人國家級面點大師王桂云老師更是帶領船歌魚水餃與《舌尖上的中國3》、亞洲博鰲論壇等眾多知名單位合作。

兒童消 費群體是一個很感性的群體，船歌在研發(fā)產(chǎn)品的時候，充分考慮兒童的消費心理，五彩繽紛的顏色，目的便是為了吸引兒童的注意力。純天然果蔬汁和面選用南瓜汁、胡蘿卜汁、墨魚汁，讓餃子富有多彩顏值。在食材選擇上船歌也是秉持一慣嚴選精神，甄選鱈魚、墨魚、黃花魚、海捕大蝦作為原材料，100%純手工包制的魚水餃富含DHA，健康無額外添加，不僅受到媽媽和寶貝的喜愛，也是明星媽媽們力薦的兒童營養(yǎng)餐食。

嬰幼餐飲綜合服務商

兒童餐的特性促使生鮮供應鏈可以實現(xiàn)高度標準化：

•  基于兒童的飲食營養(yǎng)要求和強安全性的要求，兒童餐食材天然的選擇范圍比較窄，只需要對部分食材做到完全標準化即可。
•  基于對食譜的預先規(guī)劃，兒童餐訂單可以提前預制（甚至可以提前半年規(guī)劃訂單），在平臺整合了巨大的訂單需求后，可以在播種之前下單采購，將種植、生產(chǎn)、包裝、運輸?shù)葮藴驶鳂I(yè)在產(chǎn)地完成。
•  幼 兒園非價格敏感性客戶，安全、合規(guī)永遠是幼兒園關注的第一痛點。

1. 比寶兒童餐落地食材流通標準化

比寶兒童餐（bibofood），成立于2016年，是提供幼兒園后勤智能化管理綜合解決方案的平臺服務商。比寶通過大數(shù)據(jù)和人工智能技術，使園區(qū)真正實現(xiàn)兒童營養(yǎng)帶量食譜的一鍵生成、供應鏈的一鍵精準集采和全程數(shù)據(jù)化管理。

比寶組建由食品安全、兒童營養(yǎng)、食品科學和兒童特餐專業(yè)領域人員構成的團隊，專注研發(fā)和制作滿足學齡前兒童營養(yǎng)需求和飲食習慣的兒童餐產(chǎn)品。比寶下屬子公司擁有集體配餐資質和SC認證食品中央廚房，并與超過百家的產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質供應商建立合作關系。

比寶利用大數(shù)據(jù)和人工智能技術，開發(fā)出企業(yè)內控平臺（Saas），可監(jiān)測1224項食品安全標準和10項營養(yǎng)指標，實現(xiàn)了食材一鍵精準集采，烹制配方公開透明、“農田到餐桌”全程追溯等功能。

據(jù)了解，比寶兒童餐有全國1200多家戰(zhàn)略合作伙伴中的小用戶的營養(yǎng)數(shù)據(jù)支持，公司積累了在線兒童營養(yǎng)攝入分級測評技術優(yōu)勢，小學、幼兒園區(qū)后勤營養(yǎng)標準化和KPI考核一鍵管理的技術經(jīng)驗以及兒童餐定制生產(chǎn)的管理經(jīng)驗等。

2. 幼鮮通：嚴控供應商，嚴苛作業(yè)流程

幼鮮通是重慶百姓之家農業(yè)發(fā)展有限公司旗下專注幼兒園飲食食材服務品牌， 聚焦于幼兒園食材配送細分市場，4年來從0起步到近300家幼兒園，服務65000+幼兒，品牌影響30萬人，業(yè)務覆蓋重慶、山東等地，占據(jù)幼兒食材配送細分行業(yè)市場體量的10%，創(chuàng)業(yè)第一年已實現(xiàn)盈虧平衡。

據(jù)悉，幼鮮通嚴格執(zhí)行幼兒園配送服務要素：

•  安全可靠的采購渠道 ： 自有及簽約合作農場20余家，與重慶周邊多家種植基地合作，主要種植葉菜類產(chǎn)品，從源頭保障菜品信息。 8大品類，500+品種，精挑細選，符合幼兒膳食需求
•  幼鮮通種植基地 ： 基地-工廠-廚房的新型食品安全管控模式，對蔬菜基地嚴格管控，禁止使用任何農藥； 部分基地缺失食材則由原產(chǎn)地駐重慶供應商供應，保障產(chǎn)品品類齊全和供給；擁有2000㎡的分揀中心，劃分為加工區(qū)、存儲分揀區(qū)、保鮮區(qū)、冷凍區(qū)等。
•  倉庫按 整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)5S標準管理
•  食品安全的規(guī)范檢測： 采取每日配送，生鮮“零”庫存，低暫存，高周轉，全流程可溯源管理方法。
•  售前售后的高效協(xié)同： 采用自建物流團隊冷媒配送體系， 組建專業(yè)客戶服務團隊，以客戶為中心協(xié)調。

•  互聯(lián)網(wǎng)化的信息技術： 在成立之初，就引入了蔬東坡專業(yè)的生鮮配送管理軟件，依托互聯(lián)網(wǎng)技術，固化流程，提升效率，實現(xiàn)數(shù)據(jù)化管理和運營； 一鍵下單、智能分揀、物流排線、溯源系統(tǒng)等各項功能，提升工作效率，確保規(guī)格和重量準確，數(shù)據(jù)云端存儲，異地查詢。

山雨未來，隱憂不絕？

談及當下兒童生鮮市場現(xiàn)狀，家樂福生鮮相關負責人表示，“一方面，兒童生鮮前景廣闊，市場角逐加速；另一方面，市場也存在部分所謂炒作概念，與普通全年齡段食品成分并無區(qū)別；一些產(chǎn)品宣稱的適用人群與實際不符合；部分兒童食品為了增加口感，濫加添加劑等?！?/p>

生鮮行業(yè)本身長期存在易損耗、難保鮮、冷鏈成本高的問題。如何將生鮮做成零售的黃金品類，關鍵就在于供應鏈的管理這塊“最難啃的骨頭”上。 只有通過優(yōu)化甚至是重構針對兒童的生鮮供應鏈，方才能在降本提效的同時，實現(xiàn) 健康、鮮度、體驗的“并發(fā)” 。

具體而言，一方面，兒童生鮮行業(yè)應針對兒童食品的營養(yǎng)要求和安全性標準進行供應鏈重塑；另一方面，必須不斷強化提升兒童生鮮品牌的原料、研發(fā)、生產(chǎn)差異化，用以維護供銷關系的資源整合能力及配送各環(huán)節(jié)效率。

總體來說，生鮮賽道面向B端的模式主要競爭維度是供應鏈，面向C端模式的主要競爭維度是物流。 對 生鮮成本結構進行拆分，可發(fā)現(xiàn)優(yōu)化供應鏈的驅動力更多來源于規(guī)模經(jīng)濟效應。物流模式對采購成本、履約成本和獲客成本這三大成本都有很大的影響。

兒童生鮮市場的健康發(fā)展，不光需要行業(yè)組織、品牌、渠道端的共同建設，也需要消費者從需求端出發(fā)進行反向推動。

政策監(jiān)管層面來看，兒童青少年身體健康是優(yōu)先關注領域，應充分利用營養(yǎng)健康監(jiān)測信息，加強針對性指導和政策協(xié)調；利用國內外營養(yǎng)健康先進理念，加快相關食品和營養(yǎng)標準指南建設；促進食品行業(yè)升級，推動食品與健康融合新產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。