市場(chǎng)規(guī)模

內(nèi)卷之下,外來(lái)的和尚也不好念經(jīng)了。

化妝品清貨潮在今年年末尤為明顯,除了受法規(guī)影響大批清倉(cāng)的國(guó)貨之外,進(jìn)口美妝品牌清倉(cāng)閉店,撤出中國(guó)市場(chǎng)的也不在少數(shù)。這或許反映出中國(guó)市場(chǎng)過(guò)去對(duì)進(jìn)口品牌的狂熱追捧已悄然生變。


清倉(cāng)、閉店頻現(xiàn)

乘著中國(guó)消費(fèi)升級(jí)和跨境電商發(fā)展的東風(fēng),近年來(lái)海外小眾美妝品牌扎堆入華,將電商當(dāng)作落戶中國(guó)的首選。但今年下半年開(kāi)始,社交媒體上關(guān)于化妝品清倉(cāng)撿漏、品牌天貓店倒閉的消息就時(shí)常出現(xiàn),小紅書上化妝品清倉(cāng)的話題已經(jīng)有54.7萬(wàn)的瀏覽量,多個(gè)進(jìn)口小眾美妝已經(jīng)關(guān)店,或進(jìn)入閉店倒計(jì)時(shí)。

據(jù)青眼調(diào)查發(fā)現(xiàn),5個(gè)品牌已經(jīng)關(guān)閉了天貓海外旗艦店,另還有多個(gè)品牌計(jì)劃關(guān)店,目前這些店內(nèi)產(chǎn)品sku數(shù)只剩寥寥。Aurelia海外旗艦店明確表示:“因不可抗力等原因品牌即將退出中國(guó)市場(chǎng)。”當(dāng)問(wèn)及是否打算退出中國(guó)時(shí),另一品牌客服則回復(fù)“不做了”。

經(jīng)梳理發(fā)現(xiàn),大多品牌較為小眾,也不乏高端品牌和近兩年熱門的功效性護(hù)膚品牌。如Sarah Chapman是倫敦美容師創(chuàng)立的同名品牌,主打植物萃取和科技抗老,品牌在國(guó)內(nèi)一開(kāi)始的營(yíng)銷噱頭就是“貝嫂”摯愛(ài)的高端品牌,但最終也沒(méi)能逃過(guò)清倉(cāng)閉店的命運(yùn)。

在網(wǎng)友們清倉(cāng)撿漏的品牌名單中也可以發(fā)現(xiàn)彩妝品牌是打折的主力軍。UrbanDecay衰敗城市和Huda beauty眼影盤、stila液體眼影等都曾是紅極一時(shí)的產(chǎn)品,不少消費(fèi)者表示當(dāng)時(shí)需要加價(jià)從代購(gòu)手里預(yù)定才能買到,如今在一些淘系店鋪百元左右就可以入手。據(jù)了解,這些通過(guò)線上分銷商清貨的產(chǎn)品大多屬于臨期產(chǎn)品。

不光是C店清貨,在品牌旗艦店內(nèi),“5折”也已成為常態(tài)。據(jù)了解,幾個(gè)月前,社交平臺(tái)上就出現(xiàn)了關(guān)于stila和Too Faced品牌清倉(cāng)的消息,今日青眼進(jìn)入這兩個(gè)品牌的天貓海外旗艦店看到,仍然有多款產(chǎn)品標(biāo)明5折。

截自淘寶


代理權(quán)變更/反響不佳

業(yè)內(nèi)人士表示,品牌在年末集中清理庫(kù)存是行業(yè)內(nèi)正常的商業(yè)操作,今年尤其明顯與市場(chǎng)大環(huán)境有關(guān)。雙十一和雙十二的整體銷售情況不如往年,品牌沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的營(yíng)銷目標(biāo)或者備貨過(guò)多造成現(xiàn)金流緊張都會(huì)促使品牌降價(jià)清庫(kù)存。

杭州傳禧科技有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人常凱指出:“官方旗艦店作為品牌最核心的陣地,是價(jià)格體系的標(biāo)地,也是品牌形象和內(nèi)容的官方出口,旗艦店大幅打折對(duì)品牌的價(jià)格體系和定位都會(huì)產(chǎn)生影響,也反映了品牌戰(zhàn)略的變化。”

關(guān)店或者直接退出中國(guó),與品牌的市場(chǎng)表現(xiàn)有很大關(guān)系。OCosmedics是澳大利亞主打成分和功效的護(hù)膚品牌,在“刷酸”熱中其果酸精華也風(fēng)靡一時(shí),但國(guó)內(nèi)同類型品牌迅速崛起,而且“刷酸化妝品”已被叫停。對(duì)此,其中國(guó)代理商相關(guān)負(fù)責(zé)人透露:“市場(chǎng)反應(yīng)不好,不準(zhǔn)備做了?!?“進(jìn)口品已經(jīng)非常內(nèi)卷,打不出來(lái)就撤,這很正常。”一位進(jìn)口品牌代理商表示。

此外,官方旗艦店清倉(cāng)閉店也可能是由于代理商合約到期,比如Mario Badescu國(guó)內(nèi)代理商曾自曝被品牌單方面解約,因?yàn)榇頇?quán)生變,公司無(wú)奈只能清倉(cāng),而這事當(dāng)時(shí)也在網(wǎng)上傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。


內(nèi)卷加速品牌更迭

中國(guó)化妝品市場(chǎng)的規(guī)模和發(fā)展?jié)摿τ心抗捕?,各種進(jìn)口品牌和新老國(guó)貨之間的競(jìng)爭(zhēng)更是在近幾年愈發(fā)激烈,強(qiáng)大的消費(fèi)能力以及資本的入場(chǎng),千億化妝品市場(chǎng)已然進(jìn)入內(nèi)卷時(shí)代。上??N嘉科技有限公司COO沈國(guó)磊表示:“新銳國(guó)貨品牌的內(nèi)卷也對(duì)進(jìn)口品牌產(chǎn)生了一定的沖擊?!?/p>

以彩妝為例,國(guó)產(chǎn)品牌基本每個(gè)季度就會(huì)推出新品,并通過(guò)社交媒體推廣迅速搶占消費(fèi)者心智。相比之下,不少清倉(cāng)的彩妝品牌在進(jìn)入中國(guó)以后除了曾經(jīng)的個(gè)別網(wǎng)紅單品之外尚未推出更加吸引消費(fèi)者的新產(chǎn)品,逐漸淪為“過(guò)氣網(wǎng)紅”。護(hù)膚品中,主打各類明星成分的新銳國(guó)貨也不在少數(shù),艾酸氏、畢生之研、百植萃、菜鳥(niǎo)和配方師等國(guó)貨品牌不斷在成分、濃度和使用感上“內(nèi)卷”,價(jià)格相比進(jìn)口品牌也更加平價(jià)。如此一來(lái),進(jìn)口品牌在產(chǎn)品和價(jià)格上都不占優(yōu)勢(shì)。

此外,流量?jī)?nèi)卷也是品牌競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。如今的國(guó)貨頭部彩妝品牌完美日記、花西子都是依靠流量積累而迅速崛起。流量成了獲得銷量和聲量的根本,在資本的支持下國(guó)貨品牌們不惜花重金進(jìn)行營(yíng)銷推廣,在曝光度上遠(yuǎn)超剛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的進(jìn)口品牌。一位韓國(guó)小眾品牌負(fù)責(zé)人抱怨:“國(guó)貨品牌太有錢了,鋪天蓋地的營(yíng)銷推廣,直播間大幅度降價(jià)促銷,我們根本拼不過(guò)?!被ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代,流量“內(nèi)卷”中落敗的進(jìn)口品牌很難在消費(fèi)者中樹(shù)立認(rèn)知度,更何談銷量和品牌忠誠(chéng)度。

常凱認(rèn)為:“現(xiàn)在已經(jīng)不是渠道時(shí)代,而是心智時(shí)代,運(yùn)營(yíng)商不能僅僅把品牌打入渠道,更應(yīng)該通過(guò)內(nèi)容、策略、場(chǎng)景和營(yíng)銷等全方位手段把品牌打入消費(fèi)者心智?!?/p>

如今,開(kāi)放的中國(guó)市場(chǎng)和完善的代理商運(yùn)營(yíng)模式讓進(jìn)口品牌能夠更容易地進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),但能否在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中存活下來(lái)也進(jìn)一步考驗(yàn)著運(yùn)營(yíng)商全方位的渠道運(yùn)營(yíng)和服務(wù)能力。

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“每個(gè)月會(huì)花好幾百給寶寶買零食?!毙∑な俏?0后媽媽,線上官方母嬰店是她最常下單的地方。米餅、谷物圈、山楂棒、酸奶溶豆等,這些針對(duì)0-3歲的寶寶食品是必不可少的。

在小皮的家里,擺著各式各樣的寶寶零輔食,小鹿藍(lán)藍(lán)、窩小芽、英氏、禾泱泱等品牌應(yīng)有盡有。

與60后、70后爸媽相比,90后、95后爸媽育兒更加精細(xì)。不只是品牌,更看重配方:微量元素是否充足,是否0糖、少油、少鹽......

年輕寶爸寶媽的消費(fèi)升級(jí),為市場(chǎng)創(chuàng)造了巨大機(jī)會(huì),創(chuàng)業(yè)者、資本也伺機(jī)而動(dòng)。尤其2020年以來(lái),嬰童食品行業(yè)體現(xiàn)的尤為明顯。

今年,可謂是嬰童食品行業(yè)爆發(fā)的一年,國(guó)內(nèi)嬰幼兒輔食市場(chǎng)年均增速保持在10%以上,市場(chǎng)規(guī)模接近500億元。

初創(chuàng)品牌接連不斷融資,老品牌也擴(kuò)張到兒童食品賽道,這屆寶寶們吃出了一個(gè)萬(wàn)億級(jí)市場(chǎng)。


一年融資15億,寶寶零食有多香?

“2020-2021年整個(gè)賽道發(fā)生巨大的變化,消費(fèi)者對(duì)零輔食消費(fèi)意識(shí)提升,消費(fèi)比重也不斷增大。從增速來(lái)看,2020與2021年全年增速能達(dá)到60%甚至更高,市場(chǎng)規(guī)模在千億元?!?/p>

米小芽創(chuàng)始人肖波向觀潮新消費(fèi)(ID:TideSight)分析稱,“而在2016-2017年,兒童食品市場(chǎng)體量卻不到現(xiàn)在的1/2。”

很早注意到嬰童零食的肖波,2016年從GE(通用電氣)辭職創(chuàng)立了米小芽,專心研究起寶寶食品。

米小芽先是從消費(fèi)者認(rèn)可度較高的輔食入手,推出了寶寶米、寶寶面條、果蔬泥等產(chǎn)品。直到2019年,其推出了第一款針對(duì)寶寶的零食——海苔片。

隨后,溶豆、寶寶餅干、山楂棒、蝦片等品類的零食也逐漸上新。據(jù)悉,米小芽產(chǎn)品銷量以每年2000%的增速持續(xù)爆發(fā)性增長(zhǎng)。

米小芽很早就獲得了資本的青睞,在前兩輪融資中,章子怡、陳一冰也有出手。2021年,米小芽又獲得了梅花創(chuàng)投等投資的A輪融資。

除了米小芽,不少兒童零輔食品牌也都成了資本關(guān)注的香餑餑。

近日,秋田滿滿完成B輪融資,投資方為渶策資本、順為資本、清流資本,這是秋田滿滿繼4月后的又一輪融資。

和米小芽切入點(diǎn)不同,秋田滿滿瞄準(zhǔn)嬰童營(yíng)養(yǎng)全餐,專為嬰童科學(xué)設(shè)定《每日膳食營(yíng)養(yǎng)時(shí)鐘》幫助父母解決嬰童營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題,同時(shí)還有上午和下午體能消耗過(guò)程中所需的營(yíng)養(yǎng)加餐。

同時(shí),根據(jù)寶寶在不同年齡的發(fā)育需求,秋田滿滿將多元化的形狀和色彩結(jié)合到輔食產(chǎn)品形態(tài)上,激發(fā)寶寶主動(dòng)進(jìn)食的樂(lè)趣,為廣大父母解決了寶寶不愛(ài)吃飯的喂養(yǎng)難題。

渶策資本創(chuàng)始合伙人周凌霏在投資秋田滿滿時(shí)表示:“隨著科學(xué)育兒觀念深入人心,從嬰兒輔食到嬰童全餐的市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力巨大?!?/p>

觀潮新消費(fèi)根據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),僅2021年嬰童食品領(lǐng)域發(fā)生投融資事件近20起,融資金額超15億元,超20家VC入局。

從上圖中可以看到,窩小芽和哆貓貓融資速度非???,僅今年一年內(nèi)就完成了3輪融資,總?cè)谫Y金額上億元。

此外,寶寶饞了、秋田滿滿也在一年時(shí)間里完成了2輪融資。順為資本、不二資本、翊翎資本、璀璨資本、清流資本也多次出手,持續(xù)為被投企業(yè)加碼。

雖然目前大多數(shù)企業(yè)仍處于早期,但融資金額均超過(guò)千萬(wàn)元級(jí),其中秋田滿滿兩輪融資額都在數(shù)千萬(wàn)美元;寶寶饞了、窩小芽融資額分別高達(dá)上億元。

資本的關(guān)注和大手筆頻頻投入,足以證明嬰童食品市場(chǎng)孕育著巨大的想象空間。華映資本曾估算,兒童零食市場(chǎng)規(guī)模有望在2023年達(dá)到210億美元,約合1500億元人民幣。

不過(guò),國(guó)內(nèi)嬰童食品行業(yè)頭部長(zhǎng)期被進(jìn)口品牌占據(jù),產(chǎn)品也基本以歐美寶寶喜歡的果泥、米粉為主,可選擇性少,營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充也不夠完善。國(guó)內(nèi)中式輔食市場(chǎng)存在大量空白,急需適合中國(guó)寶寶體質(zhì)和飲食習(xí)慣的專業(yè)嬰童食品品牌。

隨著二胎政策以及90后父母對(duì)兒童健康營(yíng)養(yǎng)飲食需求的增加和重視,嬰童食品賽道中,勢(shì)必會(huì)有新國(guó)貨品牌突出重圍。


老品牌爭(zhēng)相入局,“占領(lǐng)”智世代的胃

2021年10月底,小鹿藍(lán)藍(lán)第一家線下體驗(yàn)店在松鼠小鎮(zhèn)落地開(kāi)業(yè),這意味著小鹿藍(lán)藍(lán)開(kāi)始啟動(dòng)線下布局計(jì)劃。

在小鹿藍(lán)藍(lán)店內(nèi),不論是場(chǎng)景設(shè)計(jì)還是貨架高度,都是為寶寶量身打造。適合寶寶出入的小門、可愛(ài)的試吃餐桌,以及兒童版購(gòu)物車等元素,為寶寶提供了有吃、有玩、有購(gòu)物的多元化服務(wù)。

“小鹿藍(lán)藍(lán)既定的結(jié)構(gòu)性規(guī)劃中,便是以‘體驗(yàn)+銷售’為主線,從線上出發(fā),打造品牌聲量,以天貓、京東為第一階段主陣地,同時(shí)全面布局傳統(tǒng)電商、垂直電商、興趣電商等流量入口,再適時(shí)大舉切入線下市場(chǎng),完成線上線下的消費(fèi)閉環(huán)?!毙÷顾{(lán)藍(lán)表示。

小鹿藍(lán)藍(lán)還告訴觀潮新消費(fèi),未來(lái)其會(huì)繼續(xù)根據(jù)消費(fèi)者需求和自身品牌發(fā)展情況,進(jìn)行線下店的逐步推廣,根據(jù)不同品類選擇門店方式或是分銷方式,實(shí)現(xiàn)全渠道格局,全方位和目標(biāo)人群接觸。

小鹿藍(lán)藍(lán)是2020年6月三只松鼠推出的兒童零輔食品牌。上線55天,小鹿藍(lán)藍(lán)就日銷破百萬(wàn)。

小鹿藍(lán)藍(lán)負(fù)責(zé)人透露,今年雙十一期間,品牌同比增幅高達(dá)300%,在天貓旗艦店、天貓超市、京東旗艦店、京東自營(yíng)、孩子王旗艦店及唯品會(huì)實(shí)現(xiàn)六大渠道全面領(lǐng)先,寶寶零食全類目第一的好成績(jī);小鹿藍(lán)藍(lán)京東平臺(tái)雙十一銷量同比增長(zhǎng)10倍。

不僅如此,半年時(shí)間內(nèi),小鹿藍(lán)藍(lán)復(fù)購(gòu)率就超35%。三只松鼠2021年半年度報(bào)告中顯示,小鹿藍(lán)藍(lán)上線以來(lái),投入產(chǎn)出比逐季提升,虧損逐季收窄,營(yíng)收季度復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)77%。2021年前三季度,小鹿藍(lán)藍(lán)全渠道實(shí)現(xiàn)營(yíng)收3.32億元。

不止是三只松鼠,蒙牛、良品鋪?zhàn)?、百草味等頭部品牌都已紛紛入局兒童輔食零食賽道。

2020年5月,良品鋪?zhàn)悠煜铝计沸∈诚善放粕暇€。截至2020年報(bào)告期末,其全年全渠道實(shí)現(xiàn)收入2.23億元,銷售凈利潤(rùn)2540.98萬(wàn)元,從2020年5月上線至2021上半年,“小食仙”全渠道終端銷售額累計(jì)達(dá)4.08億元。

百草味也上線了兒童食品“童安安小朋友”系列,通過(guò)增加營(yíng)養(yǎng)元素,減少油、鹽、糖的添加,打造更適合兒童的食品。

2020年末,蒙牛更是不惜30億元收購(gòu)妙可藍(lán)多。一方面是看好奶酪行業(yè);另一方面,蒙牛也順勢(shì)切入了嬰童食品市場(chǎng)。

對(duì)于當(dāng)前的市場(chǎng)格局,小鹿藍(lán)藍(lán)對(duì)觀潮新消費(fèi)表示:“越來(lái)越多的品牌進(jìn)入這個(gè)行業(yè)是件好事。一方面會(huì)推動(dòng)整個(gè)寶寶零食大品類的成長(zhǎng),呈現(xiàn)出百花齊放,百家爭(zhēng)鳴的格局;另外一方面則是大浪淘沙的過(guò)程,在激烈的競(jìng)爭(zhēng)里好的品牌會(huì)‘真金不怕火煉’,逐步成長(zhǎng)為中堅(jiān)力量,而不好的則會(huì)被市場(chǎng)和消費(fèi)者淘汰掉?!?/p>


千億賽道筑壁壘

每個(gè)時(shí)代都有每個(gè)時(shí)代的消費(fèi)者。在代際更迭中,消費(fèi)行業(yè)為新品牌的崛起提供了窗口。

環(huán)境不同,育兒觀念不同,新時(shí)代的寶寶們成為有史以來(lái)變化最大的一代,觀潮新消費(fèi)將2010年后出生的人群定義為“智世代”,市場(chǎng)所有變化也是因他們而起。

據(jù)中國(guó)兒童產(chǎn)業(yè)中心的數(shù)據(jù)顯示,兒童消費(fèi)市場(chǎng)每年達(dá)到3.9萬(wàn)億元到5.9萬(wàn)億元的市場(chǎng)規(guī)模。同時(shí)80%家庭中,兒童支出占家庭支出的30%-50%,這其中,食品更是兒童日常消費(fèi)中重要的一項(xiàng)支出。

兒童評(píng)價(jià)食品的標(biāo)準(zhǔn)無(wú)非在于“好吃”,家長(zhǎng)則要考慮是否安全、健康。然而好吃與健康之間似乎存在悖論,為了突破這一矛盾,各大品牌開(kāi)始考慮從供應(yīng)鏈、研發(fā)、渠道等方面建立壁壘。

對(duì)于兒童食品來(lái)說(shuō),滿足家長(zhǎng)比滿足孩子更為重要。當(dāng)玩家越來(lái)越多,品牌們?cè)撊绾瓮怀鲋貒?/p>

1、健康、功能化,不斷提升產(chǎn)品力

不論是新品牌還是老品牌,都將健康化、功能化作為創(chuàng)新的出發(fā)點(diǎn)。特別是兒童與成人所需要的營(yíng)養(yǎng)元素含量有所不同,每一毫克微量元素的精準(zhǔn)把握成了企業(yè)紛紛發(fā)力的重點(diǎn)。

在產(chǎn)品研發(fā)上,兒童零食品牌一邊做“加法”,一邊做“減法”。減,是在食品添加劑上減,不僅不添加防腐劑、人工色素和香精,還主張0糖、少油、不額外添加鹽;而加,是在營(yíng)養(yǎng)成分上加,通過(guò)添加乳酸菌、維生素、礦物質(zhì)等元素,達(dá)到“增強(qiáng)免疫、調(diào)節(jié)腸胃、護(hù)眼明目、能量補(bǔ)充、助益腦發(fā)育”等功能需求。

2、優(yōu)化供應(yīng)鏈

要想解決安全、保鮮,就要從供應(yīng)鏈入手。老品牌在供應(yīng)鏈方面具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。以良品鋪?zhàn)訛槔湟褬?gòu)建了智慧化的供應(yīng)鏈管理平臺(tái),能夠?qū)Σ少?gòu)端和銷售端的大數(shù)據(jù)進(jìn)行分析、預(yù)測(cè)和計(jì)劃,打通B2B、B2C、O2O、線下門店等不同渠道的庫(kù)存,實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)下的倉(cāng)貨共享,優(yōu)化貨物的周轉(zhuǎn)效率。

而對(duì)于初創(chuàng)企業(yè)來(lái)說(shuō),建立完善的供應(yīng)鏈并非易事,但為了保證產(chǎn)品質(zhì)量,新品牌也在著力打造自有的供應(yīng)鏈體系。

窩小芽對(duì)觀潮新消費(fèi)表示,為了解決商品結(jié)塊、粘連、融化等問(wèn)題,自建了生鮮供應(yīng)鏈,與以往傳統(tǒng)食品按批次抽檢不同,窩小芽每一箱產(chǎn)品都會(huì)抽檢以確保每份產(chǎn)品的質(zhì)量。此外,窩小芽還在全國(guó)建立了12個(gè)冷凍艙,實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)配送一體化。

3、渠道多元化

新零售時(shí)代人、貨、場(chǎng)關(guān)系不斷重構(gòu),所有企業(yè)都開(kāi)始追求數(shù)字化和智能化,品牌線上渠道也在不斷擴(kuò)展。不僅僅是天貓、京東等電商平臺(tái),抖音、快手等社交平臺(tái)也成為新品牌發(fā)力的方向。

新人群,代際更迭,Z世代崛起、中大童增量,二胎家庭消費(fèi)……高端化、細(xì)分化、個(gè)性化的消費(fèi)需求催生消費(fèi)新熱點(diǎn)。面對(duì)飽和的線上,不論是小鹿藍(lán)藍(lán)還是米小芽、窩小芽等新品牌,都紛紛走進(jìn)線下商場(chǎng),并開(kāi)始布局自有的線下體驗(yàn)店。

肖波分析稱,新品牌如果從0到1的過(guò)程就放在線下,那么難度很大。從線上渠道起步是在積累用戶,建立品牌形象;而從1到10的階段就需要進(jìn)入線下渠道。

因?yàn)閷?duì)于食品,特別是嬰幼兒食品來(lái)說(shuō),寶媽更多會(huì)選擇快速、便捷的渠道購(gòu)買。線上與線下渠道是相互融合、相互促進(jìn)的。

有數(shù)據(jù)顯示,2020年休閑食品線下渠道銷售規(guī)模超10600億元,占比82%,可見(jiàn)線下依然是休閑食品主戰(zhàn)場(chǎng)。

總體來(lái)看,國(guó)內(nèi)兒童零輔食市場(chǎng)增速迅猛,但仍處于剛起步的初步階段。特別是適合中國(guó)嬰童飲食習(xí)慣的主輔食,需求未被完全開(kāi)發(fā),滲透率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于西式零輔食,機(jī)會(huì)也巨大。


結(jié)語(yǔ)

不過(guò)隨著嬰輔食賽道日趨火熱,問(wèn)題也漸漸顯現(xiàn)出來(lái)。

首先,兒童零食深陷同質(zhì)化的桎梏當(dāng)中。酸奶溶豆、海苔脆、拌飯料、寶寶米餅等品類趨于標(biāo)準(zhǔn)化,想要破圈出新難度很大。

其次,代加工模式普遍存在。盡管品牌方們都在重自研、搞創(chuàng)新,但事實(shí)上,許多企業(yè)還是采用代加工模式,這導(dǎo)致生產(chǎn)質(zhì)量難以把關(guān)。

據(jù)相關(guān)人士透露,一些知名品牌打出“0糖、低鹽”的口號(hào),然而事實(shí)上“換湯不換藥”,用醬油代替了食鹽,冰糖代替了白砂糖;還有的零食品牌生產(chǎn)中使用了輻照工藝,大大削減了兒童食品的營(yíng)養(yǎng)元素。

還有不少品牌標(biāo)榜“中高端零食”“寶寶食品”的稱號(hào),各種各樣的功能性、健康化標(biāo)簽讓消費(fèi)者眼花繚亂,但這些品牌真的能做到自己口中的“營(yíng)養(yǎng)”?

爆紅的零輔食品牌只是乘風(fēng)而起,但品牌溢價(jià)遠(yuǎn)趕不上產(chǎn)品力。一些所謂的寶寶零食無(wú)非是換了包裝或規(guī)格的成人零食。市面上寶寶食品良莠不齊,需要家長(zhǎng)們?cè)谫?gòu)買時(shí)變得很“聰明”才能區(qū)分哪些適合寶寶吃。

智世代開(kāi)啟了新的國(guó)潮消費(fèi)時(shí)代,然而要想抓住家長(zhǎng)們心智,需要建立起更高的零食標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范生產(chǎn)原料及工藝,真正通過(guò)技術(shù)升級(jí)提高產(chǎn)品力才是真“良方”。

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我國(guó)是全球眼病患者最多的國(guó)家,隨著老齡化加重、生活方式的改變,近年來(lái)眼科疾病治療需求不斷增長(zhǎng),市場(chǎng)規(guī)模迅速擴(kuò)大。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù),眼科領(lǐng)域已經(jīng)成為醫(yī)藥行業(yè)公認(rèn)的黃金賽道,不斷涌現(xiàn)出優(yōu)秀的企業(yè)。

我國(guó)眼科整體市場(chǎng)規(guī)模 2020年達(dá) 1700 億元,其中眼科醫(yī)療市場(chǎng) 1240 億,占比 73%,眼科器械市場(chǎng) 267 億元,占比 16%,眼科用藥市場(chǎng) 193 億元,占比 11%。全球眼科醫(yī)藥市場(chǎng)自 2015 年的 247 億美元增長(zhǎng)至 2020年的 337 億美元,復(fù)合增長(zhǎng)率為 8.0%。

以下是關(guān)于他們的真實(shí)故事:


一位醫(yī)生的雙城記 陳紅,35歲,北京。

2021年10月14號(hào)早上六點(diǎn)多,陳醫(yī)生已經(jīng)趕到北京西站,準(zhǔn)備搭乘高鐵前往天津兒童醫(yī)院。

就在前不久,陳醫(yī)生是北京某兒童醫(yī)院的眼科主任醫(yī)師,周一、周三、周五在北京兒童醫(yī)院出診。但從去年五月份開(kāi)始,她的周二、周四變得更忙,開(kāi)始了雙城記的生活。

陳醫(yī)生早上五點(diǎn)半起床,先給兒子準(zhǔn)備好早餐,然后乘地鐵到北京西站,乘坐七點(diǎn)半的高鐵。半小時(shí)后到達(dá)天津,再坐20分鐘汽車到達(dá)天津兒童醫(yī)院。這家兒童醫(yī)院受北京醫(yī)院托管,陳醫(yī)生是第一批兒童醫(yī)院指定的代職醫(yī)生,也是這個(gè)醫(yī)院眼科的主任。一年來(lái),她每個(gè)星期都是這樣。

早餐對(duì)于陳醫(yī)生來(lái)說(shuō)很重要,因?yàn)橛袝r(shí)候就指望中午這段時(shí)間多看幾個(gè)病人,根本顧不上吃中飯,所以到了醫(yī)院會(huì)先去食堂吃早餐。油條、小米粥、煎餅、肉夾饃應(yīng)有盡有,基本上十分鐘就能搞定。

放下碗筷,換好白大褂,陳醫(yī)生直奔病房。這個(gè)星期自己有三臺(tái)手術(shù),得先觀察一下病人的狀況。在查房時(shí),陳醫(yī)生總是面帶微笑,減少孩子們的恐懼,或者用言語(yǔ)來(lái)表達(dá)對(duì)孩子的喜愛(ài)。在病人眼中,她依然是一個(gè)可愛(ài)的家長(zhǎng),手電筒、聽(tīng)診器、視力表在她心里成為逗孩子的玩具。

陳醫(yī)生走出病房,脫掉身上的白大褂,換上手術(shù)服,戴好帽子和口罩,換完綠拖鞋,再換藍(lán)拖鞋,洗手進(jìn)入手術(shù)室,確定所有流程無(wú)誤后,戴上手套開(kāi)始了自己的第一臺(tái)手術(shù)。第一個(gè)病人是眼眶深度腫物,經(jīng)過(guò)兩個(gè)小時(shí)的處理,總算成功了。由于需要,陳醫(yī)生用了一小塊海綿,就是這么一小塊海綿,陳醫(yī)生也要反復(fù)觀察,并且確定這是人體可吸收的海綿。

在確定完產(chǎn)品后,陳醫(yī)生才放下心來(lái),一針一針的縫好傷口,涂了藥,綁好繃帶。轉(zhuǎn)身走出手術(shù)室,給病人家屬交代手術(shù)情況和病情。緊接著自己走進(jìn)手術(shù)室,又開(kāi)始第二個(gè)病人的手術(shù),一個(gè)下午就這樣過(guò)去了。

陳醫(yī)生剛走出手術(shù)室門口,還沒(méi)休息幾分鐘,換上白大褂和鞋子,又立馬走向門診,此時(shí)陳醫(yī)生的同事已經(jīng)幫她倒好了熱水?!澳憧?,這些小朋友多貼心,還給我泡了鐵觀音?!标愥t(yī)生開(kāi)心的說(shuō)。

“”小朋友,我們來(lái)做個(gè)游戲,你從門那邊朝我走過(guò)來(lái)。小朋友,你看這是什么?”這些話語(yǔ)都是陳醫(yī)生給孩子在做檢查,小朋友也很配合。而且陳醫(yī)生的手機(jī)鎖屏是一只小貓,為了讓小孩子配合檢查,她總是拿起手機(jī),問(wèn)小朋友是否看見(jiàn)手機(jī)里的小貓。

就這樣,一天下來(lái)陳醫(yī)生要接觸五六十個(gè)病人,也只有在叫下一個(gè)病人進(jìn)來(lái)時(shí),自己才有時(shí)間喝一口水。到后來(lái),明顯可以感覺(jué)自己的聲音有點(diǎn)沙啞。

門診結(jié)束后,陳醫(yī)生去看望手術(shù)后的兩個(gè)小朋友,情況都非常不錯(cuò)。在確定完所有事情后,準(zhǔn)備離開(kāi)醫(yī)院,趕七點(diǎn)半的高鐵返回北京,這才結(jié)束她一天的工作。其實(shí)也沒(méi)有完全結(jié)束,自己還要處理手機(jī)微信里隨時(shí)都可能發(fā)過(guò)來(lái)的檢查結(jié)果和病歷。陳醫(yī)生表示,雖然很累,但已經(jīng)習(xí)慣了。

第一次見(jiàn)陳醫(yī)生,身材比較瘦小,但笑容時(shí)刻掛在臉上,畫著淡淡的妝容,背著一個(gè)雙肩包,讓人倍感溫暖。寶貝,你真棒!這是陳醫(yī)生一天中對(duì)病人說(shuō)過(guò)最多的話。做醫(yī)生不易,做兒童醫(yī)生更是艱難,光有專業(yè)的知識(shí)和技能往往不夠,還得會(huì)哄孩子看病。在陳醫(yī)生的眼里,手邊的任何東西都可以成為檢查病人的工具,不管是病歷本還是電腦。

陳醫(yī)生很敬業(yè),不管是坐高鐵還是在汽車?yán)?,?tīng)到的都是她在微信上的遠(yuǎn)程指導(dǎo)。陳醫(yī)生自己很喜歡喝咖啡,但早上一般不太敢喝,因?yàn)樯衔缬惺中g(shù),喝了咖啡容易影響做手術(shù)。說(shuō)起天氣,陳醫(yī)生覺(jué)得天津的天氣挺好的,在沒(méi)有疫情之前,也沒(méi)有戴口罩的習(xí)慣,主要是不方便和病人家屬溝通病情。

說(shuō)起旅行,陳醫(yī)生也非常熱愛(ài)旅游,可是沒(méi)有時(shí)間。忙碌的工作讓自己的孩子也經(jīng)常抱怨,認(rèn)為母親在醫(yī)院和家里完全是兩個(gè)人。在外面對(duì)病人特別好,在家里對(duì)自己卻很兇。陳醫(yī)生表示,沒(méi)有辦法,工作和家庭是兩回事,希望病人能對(duì)醫(yī)生多一點(diǎn)體諒和了解,互利共贏是最好的了。


我在上海當(dāng)眼科醫(yī)生 江濤,36歲,香港。

一塵不染的白大褂,一副金框眼鏡,一米八五的大個(gè)頭,舉手投足間盡顯紳士風(fēng)度,這就是就職于上海某眼科醫(yī)院八零后香港眼科醫(yī)生江濤給人留的第一印象。

18歲那年,一次偶然的機(jī)會(huì),江濤從香港來(lái)到北京。江醫(yī)生表示,自己在零二年七月份來(lái)到北京,在北京某中學(xué)讀高三,當(dāng)時(shí)班里基本上都是本地人,融入環(huán)境還比較容易。然而一場(chǎng)危機(jī)悄悄來(lái)臨,非典突然出現(xiàn)。那個(gè)時(shí)候很多學(xué)生都回家了,只剩自己和另外幾個(gè)人留在宿舍。

生活上的境遇并沒(méi)有影響江濤的求學(xué)之路,在北京讀完高三后,自己順利考取北京大學(xué)醫(yī)學(xué)院的臨床醫(yī)學(xué)。江醫(yī)生表示,其實(shí)自己選擇醫(yī)學(xué)專業(yè)是受自己母親影響比較多,自己的母親是一位醫(yī)生,從小自己跟哥哥的目標(biāo)就很明確,就是想當(dāng)醫(yī)生。

在遇到專業(yè)上的問(wèn)題時(shí),江濤大部分時(shí)間會(huì)向哥哥求助,自己的哥哥也經(jīng)常會(huì)和江濤分享一些學(xué)習(xí)心得,這樣的習(xí)慣一直延續(xù)到自己成為一名眼科醫(yī)生也沒(méi)有發(fā)生變化。讀完本科后,江濤順利考取復(fù)旦大學(xué)的眼科碩士。

在畢業(yè)來(lái)臨時(shí),江醫(yī)生也猶豫過(guò),是留在上海還是回香港,他的父母則將選擇權(quán)全部交給自己的兒子。江醫(yī)生表示,通過(guò)上海眼科醫(yī)院的面試,我才打電話給自己的父母,他們知道了,也非常支持我的決定。當(dāng)時(shí)江醫(yī)生還投了簡(jiǎn)歷給另外三家醫(yī)院,至于為什么選擇在上海,這個(gè)香港大男孩有自己的想法。

江濤認(rèn)為,當(dāng)時(shí)評(píng)估了這幾家醫(yī)院,覺(jué)得現(xiàn)在這所醫(yī)院的培訓(xùn)機(jī)制非常完善,自己目前的想法就是拿到相關(guān)證件,成為一名合格的主治醫(yī)師。這個(gè)風(fēng)度翩翩的香港男孩,說(shuō)到自己的職業(yè)規(guī)劃時(shí),眼神中露出堅(jiān)毅的信念。除了較好的培訓(xùn)機(jī)制,醫(yī)院所秉持的職業(yè)精神也非常打動(dòng)江濤。

所有的人,不管貧富貴賤,都能享受到眼部健康的權(quán)利,這是醫(yī)院的職業(yè)精神。每周江醫(yī)生都會(huì)出一到兩次的義診,免費(fèi)為社會(huì)上的人看病。在醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)的眼中,江醫(yī)生是一個(gè)腳踏實(shí)地、勤勞的好員工,在同事的眼里,他是一個(gè)值得信賴的好伙伴。

除了上班,在周末江濤非常喜歡下象棋,或約上幾個(gè)同事去打臺(tái)球,還可以去KTV唱幾首歌。在江醫(yī)生眼里,上海是國(guó)際大都市,交通非常便利,生活氣息濃厚,他愿意一直留在上海。

遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的游子,總有一股“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客,每逢佳節(jié)倍思親”的感覺(jué)。這么多年,江醫(yī)生最多每年回兩三次家,大多數(shù)時(shí)間只能通過(guò)聊天軟件和家人交流。雖然已經(jīng)在上海生活了八年,江醫(yī)生依然清晰記得家鄉(xiāng)早茶的味道,一副極具辨識(shí)度的香港口音給他打上了家鄉(xiāng)的印記。

如今,江醫(yī)生已經(jīng)完全融入上海的快節(jié)奏生活,相信這位來(lái)自中國(guó)香港的八零后眼科醫(yī)生能在上海得到更好的發(fā)展。


結(jié)語(yǔ)

「于見(jiàn)專欄」認(rèn)為,由于我國(guó)各區(qū)域內(nèi)的中心城市在經(jīng)濟(jì)、文化、教育、醫(yī)療資源、交通基礎(chǔ)設(shè)施等方面長(zhǎng)期處于區(qū)內(nèi)領(lǐng)先地位,區(qū)域中心城市的人口“虹吸效應(yīng)”也將進(jìn)一步加劇,人口呈現(xiàn)凈流入態(tài)勢(shì),表現(xiàn)得尤為明顯。這勢(shì)必會(huì)帶來(lái)眼科醫(yī)療需求的增長(zhǎng),為眼科醫(yī)療機(jī)構(gòu)的生存與發(fā)展創(chuàng)造有利條件。

此外,區(qū)域中心城市通常也是當(dāng)?shù)氐尼t(yī)療高地,這將有助于眼科醫(yī)療機(jī)構(gòu)利用資源打造自己的品牌,成為區(qū)域內(nèi)的知名醫(yī)院,然后以省會(huì)城市為中心輻射全省及周邊,提高當(dāng)?shù)匮劭品?wù)的整體水平和滲透率,而地級(jí)市的眼科醫(yī)療機(jī)構(gòu)往往難有輻射能力,對(duì)外擴(kuò)張受到限制。眼科醫(yī)療機(jī)構(gòu)越來(lái)越集中,這將成為眼科醫(yī)療服務(wù)行業(yè)的基本趨勢(shì)。

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12月14日,順豐同城在港交所上市終于塵埃落定。此前發(fā)布信息顯示,順豐同城上市擬發(fā)行約1.31億股,發(fā)行價(jià)為16.42港元,全球發(fā)售收取的所得款項(xiàng)凈額估計(jì)約為20.313億港元。但上市首日,開(kāi)盤價(jià)15.2港元,較發(fā)行價(jià)下跌7.43%。

順豐同城躋身的同城配送市場(chǎng),近兩年風(fēng)生水起,包括美團(tuán)、達(dá)達(dá)、點(diǎn)我達(dá)、閃送等各家都有此業(yè)務(wù)。然而市場(chǎng)規(guī)模越來(lái)越大,盈利模式卻還沒(méi)有跑通,順豐同城上市前持續(xù)虧損也倍受關(guān)注,上市首日破發(fā)也反映了資本市場(chǎng)不樂(lè)觀傾向。

順豐同城2018年-2020年及2021年前5個(gè)月內(nèi),共計(jì)虧損約19億元,運(yùn)營(yíng)成本近98%都用在了人工成本方面,難怪有評(píng)論稱順豐同城是在給騎手打工。

據(jù)此前招股說(shuō)明書,順豐同城上市后還將繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模和運(yùn)力池,募資20億港元夠花嗎?


派費(fèi)高、保險(xiǎn)全,騎手花了多少錢?

不同于快遞行業(yè)較長(zhǎng)的運(yùn)輸鏈,在同城即時(shí)配送市場(chǎng),從接到物品到送達(dá)物品,都由同一位騎手完成,其重要性不言而喻。以騎手為核心的運(yùn)力池,是保證順豐同城競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵,但人力成本也占據(jù)了大規(guī)模資金投入。

招股書顯示,順豐同城的人力外包成本及雇員福利開(kāi)支比其總營(yíng)收還要高。

順豐同城在2018年-2019年以及2021年前5個(gè)月的運(yùn)營(yíng)成本分別為12.25億元、24.43億元、50.32億元、14.88億元。其中,人工成本占比最高。2018—2020年,順豐同城人力外包成本及順豐同城雇員福利開(kāi)支分別為11.98億元、23.77億元、49.21億元,占營(yíng)業(yè)成本比例均在97%-98%之間。同一時(shí)期,順豐同城的營(yíng)收分別為9.93億元、21.1億元、48.4億。

從同期營(yíng)收和運(yùn)營(yíng)成本看,順豐同城幾乎是在做一單虧一單,在近幾年,順豐同城的訂單量不斷增加,從2018年的7980萬(wàn)單增加至2020年的7.6億單,這也意味著訂單越多虧得也就越多。

其招股書顯示,順豐同城每筆訂單的平均履約成本在2020年之前(包括2020年)一直高于訂單平均服務(wù)費(fèi),直到2021年前5個(gè)月訂單平均服務(wù)費(fèi)才與履約成本持平。

順豐同城平均服務(wù)費(fèi)及履約成本的對(duì)比數(shù)據(jù)。制圖:白帆

界面新聞記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),給騎手的派費(fèi)在順豐同城的人力成本中占比較大,此外專職騎手保險(xiǎn)支出、上崗前的培訓(xùn)都造成了人力成本的高企。

一位順豐同城的騎手告訴界面新聞?dòng)浾?,順豐同城專職騎手每單的派費(fèi)是5.5元。而兼職騎手由于不用順豐同城繳納保險(xiǎn)費(fèi)用,因此每單派費(fèi)相對(duì)更高,可以達(dá)到每單8元。

順豐同城在2021年前5個(gè)月中,專職騎手完成的訂單數(shù)量為3950萬(wàn)單,眾包騎手完成的訂單數(shù)量為4.74億單。 如果按著上述專職和兼職騎手每單派費(fèi)計(jì)算,順豐同城今年前5個(gè)月的派費(fèi)開(kāi)支約為40億元。

這僅是按著平均值估算,順豐同城的派費(fèi)全國(guó)并不是統(tǒng)一價(jià),目前,具體取決于地區(qū)、距離、貨品重量、下單時(shí)間及天氣,以及該地區(qū)的實(shí)時(shí)騎手人數(shù)。比如在高峰時(shí)段騎手人手不足時(shí),順豐同城還會(huì)酌情派發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)費(fèi),在周末等訂單量較大的時(shí)期,兼職騎手一個(gè)訂單的派費(fèi)則可達(dá)到10元。此外,專職騎手每天要求工作10個(gè)小時(shí),如果超出時(shí)間騎手可獲得最高2小時(shí)的加班費(fèi)。

順豐同城還需要給專職騎手繳納社會(huì)保險(xiǎn)。據(jù)順豐同城的一位專職騎手介紹,順豐同城每個(gè)月為自己繳納1700多元的保險(xiǎn)費(fèi)用,自己每個(gè)月只需要繳納800多元,而兼職騎手需要自己通過(guò)其他渠道繳納保險(xiǎn)。“這附近30多個(gè)駐店騎手中應(yīng)該只有我一個(gè)是專職騎手,他們不想要保險(xiǎn),想要賺更多的錢?!币晃辉邴湲?dāng)勞駐店的順豐同城騎手說(shuō)。

按此標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算,順豐同城每年為該專職騎手繳納的社保費(fèi)用約為2萬(wàn)元左右,若按照2021年前5個(gè)月順豐同城活躍專職騎手14400萬(wàn)人計(jì)算,順豐同城每年需要支出的騎手保險(xiǎn)費(fèi)用約為3億元。

另?yè)?jù)順豐同城騎手及公司招股書介紹,順豐同城的騎手上崗之前,還需要進(jìn)行相關(guān)的培訓(xùn)和考試,通過(guò)考試之后才可上崗。這同樣會(huì)給順豐同城造成一定的成本支出。


訂單密度受限、客戶拓展競(jìng)爭(zhēng)大,規(guī)模效如何實(shí)現(xiàn)?

花錢并不絕對(duì)意味著永遠(yuǎn)虧損,實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益才是制勝的關(guān)鍵。

所謂規(guī)模效應(yīng),指的是通過(guò)增加訂單量和訂單密度,優(yōu)化騎手的調(diào)度。也就是說(shuō)讓騎手發(fā)揮出最大的效益,降低每個(gè)訂單的成本。但規(guī)模效應(yīng)與服務(wù)品質(zhì)之間需要做好平衡。

北京某麥當(dāng)勞的一位駐店騎手告訴界面新聞?dòng)浾撸湲?dāng)勞的訂單通常要求在30分鐘內(nèi)送達(dá),為了保證送達(dá)時(shí)效,系統(tǒng)規(guī)定騎手每次最多只能接2單,完成之后才能另外接單。因此自己一天工作14、15個(gè)小時(shí),也就只能派送30單左右。順豐同城在其招股書中也指出,他們需要平衡騎手的訂單量及負(fù)荷,盡可能減少訂單擁堵。

相對(duì)而言,叮咚買菜、美團(tuán)外賣、餓了么蜂鳥(niǎo)、叮當(dāng)買藥等平臺(tái)上的騎手每次可接單的數(shù)量比順豐同城的騎手多出很多。叮咚買菜的一位騎手表示,自己最多的時(shí)候一次接了17個(gè)訂單,日常一天的訂單量在80、90單左右,多的時(shí)候一天能跑100多單。

多元化的服務(wù)場(chǎng)景是增加訂單量和訂單密度的關(guān)鍵。目前,順豐同城覆蓋的商家包括餐飲外賣等成熟場(chǎng)景,同時(shí)同城零售、近場(chǎng)電商和近場(chǎng)服務(wù)在近幾年的增長(zhǎng)也十分迅速。2021年前五個(gè)月,順豐同城在同城零售、近場(chǎng)電商和近場(chǎng)服務(wù)場(chǎng)景中訂單量分別增長(zhǎng)272.4%、143.1%及223.2%。

為了更好地配合新業(yè)務(wù)的發(fā)展,順豐同城表示,未來(lái)計(jì)劃將更多技術(shù)資源投入到近場(chǎng)電商及近場(chǎng)服務(wù)等增量場(chǎng)景以及豐食業(yè)務(wù)等新領(lǐng)域。

比如在服飾領(lǐng)域,隨著微信小程序的發(fā)展,諸多連鎖品牌商都設(shè)置了小程序商城,不僅擴(kuò)寬了這些企業(yè)的線上銷售渠道,同時(shí)也解決了線下門店調(diào)貨、倉(cāng)儲(chǔ)不足等難題。

消費(fèi)者可通過(guò)小程序商城,指定附近線下商店進(jìn)行配送,相較于淘寶旗艦店的模式,其商品品質(zhì)更有保證。

據(jù)界面新聞?dòng)浾吡私?,目前順豐同城與優(yōu)衣庫(kù)、Only、Joy&peace等服飾品牌以及煮葉、周大福、大型連鎖超市都有合作。

雖然順豐同城看到了新細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿?,但目前餐飲客戶依舊貢獻(xiàn)了近四分之一的訂單量。截至2021年5月31日的前五個(gè)月,在順豐同城的前五大客戶中有4家都是餐飲公司,其貢獻(xiàn)的訂單量占總訂單量的22.5%,而排名第一位的客戶則是順豐控股,訂單量占比為38.6%(截至2021年5月31日止五個(gè)月)。

順豐同城在其招股書中公布,麥當(dāng)勞、老娘舅、喜茶、樂(lè)凱撒及天虹都是與之合作的餐飲及零售行業(yè)連鎖品牌。此外,順豐同城還推出了線上團(tuán)餐服務(wù)平臺(tái)——豐食以及相匹配的配送服務(wù)。

按照艾瑞咨詢報(bào)告的統(tǒng)計(jì),順豐同城目前是最大的第三方即時(shí)配送服務(wù)提供商,未將美團(tuán)、餓了么和達(dá)達(dá)集團(tuán)放在同一領(lǐng)域比較。

但不論是隸屬中心化平臺(tái)的實(shí)時(shí)配送服務(wù)平臺(tái)還是第三方實(shí)時(shí)配送服務(wù)平臺(tái),其服務(wù)的場(chǎng)景幾乎重疊,從外賣到商超日用、生鮮蔬果、個(gè)人物品取送,再到代買代辦的跑腿業(yè)務(wù),都屬于即時(shí)配送的服務(wù)場(chǎng)景。餓了么蜂鳥(niǎo)、美團(tuán)配送、達(dá)達(dá)-京東到家、順豐同城急送,正在從不同賽道逐漸將目光向即時(shí)配送聚焦,想要避開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)幾乎是不可能的。

同時(shí),餓了么蜂鳥(niǎo)、美團(tuán)配送、達(dá)達(dá)-京東到家分別擁有各自的商流優(yōu)勢(shì)。相對(duì)而言,2019年才實(shí)現(xiàn)獨(dú)立化運(yùn)作的順?lè)滞翘焐鄙佟傲闶刍颉?。?jù)2019年的報(bào)道,當(dāng)時(shí)奈雪的茶還是順豐同城的合作伙伴,但在界面新聞?dòng)浾邔?shí)地走訪中發(fā)現(xiàn),奈雪的茶小程序商場(chǎng)合作的平臺(tái)目前由美團(tuán)提供配送服務(wù)。相較而言,奈雪的茶這類餐飲外賣品牌本身就與美團(tuán)、餓了么有一定的合作基礎(chǔ),而順豐同城需要豐富自身服務(wù)內(nèi)容才能牢籠客戶。

根據(jù)西南證券數(shù)據(jù),2020年整個(gè)市場(chǎng)中,美團(tuán)配送日均訂單數(shù)2780萬(wàn),蜂鳥(niǎo)即配日均訂單數(shù)達(dá)到450萬(wàn),達(dá)達(dá)日均訂單數(shù)達(dá)到290萬(wàn),順豐同城日均訂單超過(guò)270萬(wàn),其訂單量距離美團(tuán)配送仍有不少差距。


運(yùn)力池還要擴(kuò)大多少?

不論是全場(chǎng)景的業(yè)務(wù)模式,還是更優(yōu)化的訂單結(jié)構(gòu)和更低的履約成本,都需要順豐同城繼續(xù)擴(kuò)大運(yùn)力池。按照順豐同城此前公布的計(jì)劃,此次上市募資的20%將用于擴(kuò)大服務(wù)范圍和運(yùn)力池。

所謂運(yùn)力池,即由專職騎手和眾包騎手組成的融合運(yùn)力池,是順豐同城訂單履約的核心。但以騎手為核心的運(yùn)力池不斷擴(kuò)大,也意味著成本將進(jìn)一步增加。

招股書顯示,順豐同城目前共擁有280萬(wàn)名注冊(cè)騎手,而順豐同城的活躍騎手?jǐn)?shù)量由2018年的約71700人增加2020年的459400人,年復(fù)合增速高達(dá)153%。截至2021年5月31日前五個(gè)月,順豐同城的活躍騎手?jǐn)?shù)達(dá)34.07萬(wàn)人,其中95.8%為眾包騎手。

即便如此,順豐同城依然有運(yùn)力不足的情況。據(jù)北京某連鎖茶飲品牌的一位店員介紹,雖然總部指定順豐同城為合作平臺(tái),但自家的店會(huì)遇到很難叫到順豐同城騎手的情況,有時(shí)候還需要另外加上10元才有可能在30分鐘內(nèi)有騎手接單。

這一情況不僅增加了該店的物流成本,消費(fèi)者難在約定時(shí)間內(nèi)拿到商品也影響該店的服務(wù)質(zhì)量。界面新聞?dòng)浾叨啻螄L試發(fā)現(xiàn),通過(guò)該店預(yù)約茶飲,經(jīng)常出現(xiàn)騎手遲到的情況,實(shí)際送達(dá)時(shí)間比預(yù)計(jì)送達(dá)時(shí)間晚1個(gè)小時(shí)甚至更久。

“可能周邊有很多派送服飾的訂單,派費(fèi)更高,騎手更愿意接單。加之騎手?jǐn)?shù)量也不充足,造成我們經(jīng)常難在短時(shí)間內(nèi)叫到順豐騎手接單?!鄙鲜霾栾嬈放频牡陠T說(shuō)。

此外,順豐同城正在試圖通過(guò)增加眾包騎手?jǐn)?shù)量來(lái)降低每單的平均履約成本。順豐同城認(rèn)為,專職騎手配送的每筆訂單履約成本一般比眾包騎手配送的高,因此眾包騎手履行的訂單組合量將有助于下調(diào)順豐同城每筆訂單的平均履約成本,從而收窄毛損率。

數(shù)據(jù)顯示,眾包騎手履行的訂單組合量在近幾年持續(xù)增加,2018年眾包騎手的履行的訂單組合量占比為19%,但在2021年的前5個(gè)月,這一比例已經(jīng)增加至92%。此外,從2018年到2021年,順豐同城專職騎手從2018年到2021年減少了13200人,眾包騎手則增加了逾28萬(wàn)人。

此外,在一些偏遠(yuǎn)地區(qū),部分與順豐同城長(zhǎng)期合作的重要客戶配送需求無(wú)法得到滿足,只能選擇其他公司合作。以優(yōu)衣庫(kù)為例,2019年初,優(yōu)衣庫(kù)和順豐合作推出了“門店急送”,通過(guò)手機(jī)下單后優(yōu)衣庫(kù)會(huì)用順豐同城將產(chǎn)品送達(dá)上門。

但在一些偏遠(yuǎn)地區(qū),優(yōu)衣庫(kù)則選擇用中通進(jìn)行配送。相較于美團(tuán)、餓了么等,順豐同城覆蓋的范圍還有限,這也是順豐同城未來(lái)要花重金拓展的。

“我們計(jì)劃進(jìn)一步擴(kuò)展到下沉市場(chǎng),以達(dá)到1400個(gè)城市的地理覆蓋范圍。具體而言,我們旨在東北及中西部地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)較快的一二線城市市縣(包括遠(yuǎn)郊的區(qū)縣)擴(kuò)展。自2022年至2024年,我們旨在每年將服務(wù)范圍擴(kuò)展至約100個(gè)新市縣。”順豐同城招股書如此說(shuō)道。而在目前,順豐同城在全國(guó)1000多個(gè)市縣提供即時(shí)服務(wù),合作的商家品牌2000多個(gè)。

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11月4日,福布斯發(fā)布年度中國(guó)內(nèi)地富豪榜,農(nóng)夫山泉?jiǎng)?chuàng)始人鐘睒睒以4244億的財(cái)富值登上2021年中國(guó)內(nèi)地富豪榜榜首。

這個(gè)結(jié)果,也印證了元?dú)馍謩?chuàng)始人唐彬森在《晚點(diǎn) LatePost》采訪一文中的表態(tài):礦泉水、奶,都是比氣泡水更大的品類。

就在不久前,元?dú)馍忠苍谄渥悠放啤巴庑侨恕毕?,推出了名為“有礦”的天然軟礦泉水,正式入局礦泉水賽道。這足以證明,賣水的生意看起來(lái)不起眼,卻蘊(yùn)藏著巨大的財(cái)富機(jī)會(huì)。

那么,在中國(guó)賣水,這個(gè)市場(chǎng)究竟有多大?


01一門超千億規(guī)模的生意

觀研報(bào)告顯示,自2013年以來(lái),我國(guó)包裝飲用水市場(chǎng)規(guī)模整體呈增長(zhǎng)趨勢(shì),從1014.45億元增長(zhǎng)至2017年的1442.66億元,復(fù)合年增長(zhǎng)率為9.2%。而后,2018年中國(guó)包裝飲用水市場(chǎng)規(guī)模稍有下降,為1397.82億元,同比下降3.11%;2019年中國(guó)包裝飲用水市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1486.5億元左右,同比增長(zhǎng)6.13%。

機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè),到2025年中國(guó)包裝飲用水市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到3762億元,而且主要由快速增長(zhǎng)的天然水、天然礦泉水兩個(gè)細(xì)分賽道推動(dòng)。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)收入的持續(xù)增長(zhǎng),天然礦泉水將逐漸成為包裝飲用水品類中增長(zhǎng)最快的品類。因此,該品類未來(lái)的市場(chǎng)規(guī)模仍有很大的生長(zhǎng)空間。

而據(jù)弗若斯特沙利文報(bào)告數(shù)據(jù)顯示,天然礦泉水2014年至2019年的復(fù)合年增長(zhǎng)率為19.0%,增速在包裝飲用水的四個(gè)分類中排名第二。預(yù)計(jì)天然礦泉水的零售額到2024年將增長(zhǎng)至300億元,2019年至2024年間的復(fù)合年增長(zhǎng)率將達(dá)14.1%。從數(shù)據(jù)上看,天然礦泉水一直是包裝飲用水的主要?jiǎng)恿χ弧?/p>

從數(shù)據(jù)顯示來(lái)看,中國(guó)包裝水市場(chǎng)未來(lái)還將繼續(xù)上升。但是到目前為止中國(guó)包裝水市場(chǎng)只是剛剛開(kāi)始爬升。


02基數(shù)雖大,人均不強(qiáng),還是藍(lán)海

這看來(lái),已經(jīng)是一門巨大的生意了。但如果我們?cè)購(gòu)娜司M(fèi)的維度看中國(guó)的“水”市場(chǎng),就能發(fā)現(xiàn),這個(gè)市場(chǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這么大!

包裝飲用水整體消費(fèi)水平數(shù)據(jù)顯示,2019年我國(guó)人均包裝飲用水消費(fèi)量達(dá)34升,較以往年度有所提升,已接近日本的36.9升,但相對(duì)于一些發(fā)達(dá)國(guó)家仍然較低。2019年美國(guó)包裝飲用水人均消費(fèi)量達(dá)到133.6升,英國(guó)包裝飲用水人均消費(fèi)量達(dá)到49.9升。從中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)基數(shù)來(lái)看,目前中國(guó)包裝飲用水消費(fèi)水平仍處在初期階段、市場(chǎng)潛力巨大。

單說(shuō)礦泉水市場(chǎng)。據(jù)《2020-2025年中國(guó)飲用礦泉水行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示,目前我國(guó)的人均礦泉水消費(fèi)量是世界上最低的國(guó)家之一。按目前我國(guó)礦泉水產(chǎn)量,人均年消費(fèi)礦泉水僅有1.5升,相當(dāng)于意大利人均消費(fèi)水平的1%。假如人均消費(fèi)增加1升,礦泉水產(chǎn)量將比目前增加三分之二,所以我國(guó)礦泉水的消費(fèi)市場(chǎng)仍有巨大上升空間。

相比較,國(guó)內(nèi)不少人分不清礦物質(zhì)水、天然水、純凈水和天然礦泉水的區(qū)別。歐美消費(fèi)者基本能區(qū)分四者,且飲用天然礦泉水已經(jīng)成為西方國(guó)家的一種生活習(xí)慣。例如,德國(guó)人均消費(fèi)礦泉水量為130升/年。日本、韓國(guó)等國(guó)家的消費(fèi)者也很重視天然礦泉水養(yǎng)生。

未來(lái),隨著我國(guó)消費(fèi)者健康意識(shí)穩(wěn)步提高,對(duì)水質(zhì)安全的要求和關(guān)注度也會(huì)持續(xù)上升。目前來(lái)看,凈水設(shè)備、包裝飲用水市場(chǎng)規(guī)模均呈逐年上漲趨勢(shì)。但城市自來(lái)水污染問(wèn)題頻發(fā)、純凈水營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)匱乏,因此天然水,尤其是天然礦泉水的市場(chǎng)熱度將在不遠(yuǎn)的未來(lái)迎來(lái)紅海。


03未來(lái)主戰(zhàn)場(chǎng)在中高端

中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示,2012年至2019年間,農(nóng)夫山泉連續(xù)8年保持中國(guó)包裝飲用水市場(chǎng)占有率第一。截止目前,中國(guó)包裝飲用水市場(chǎng)份額分布情況依次為農(nóng)夫山泉占26.4%名列第一、華潤(rùn)怡寶占20.9%位居第二、百歲山占9.6%位列第三、康師傅占9.3%排名第四、冰露占8.8%排名第五、娃哈哈占6.6%排名第六。

此外,根據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示,目前國(guó)內(nèi)有6.2萬(wàn)家礦泉水相關(guān)企業(yè),相關(guān)企業(yè)年注冊(cè)量呈階梯上升。2020年新注冊(cè)企業(yè)3395家,較10年前增長(zhǎng)了205%。其中,2020年上半年,礦泉水行業(yè)新注冊(cè)企業(yè)同比增長(zhǎng)8.5%。如仁和藥業(yè)擬投資5億元建設(shè)明月仁和礦泉水廠項(xiàng)目,金沙河投資1.3億元建成年產(chǎn)36.5萬(wàn)噸的瓶裝水項(xiàng)目,伊利集團(tuán)也官宣推出“inikin伊刻活泉”。

隨著消費(fèi)者健康意識(shí)升級(jí),天然礦泉水市場(chǎng)需求增速明顯高于純凈水,中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)或?qū)⒍虝r(shí)間內(nèi)直接升級(jí)。在行業(yè)整體增速緩慢,礦泉水單一賽道熱度走高,資源高度集中于頭部企業(yè)的背景下,未來(lái)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)及市場(chǎng)發(fā)展空間大概率將集中于中高端以上包裝飲用水產(chǎn)品。

目前行業(yè)之首農(nóng)夫山泉憑借其優(yōu)質(zhì)的水源基地、及覆蓋全國(guó)超過(guò)兩百多萬(wàn)個(gè)終端零售網(wǎng)點(diǎn)的渠道網(wǎng)絡(luò)布局已經(jīng)形成了強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)“護(hù)城河”,短期內(nèi)“水王”稱號(hào)仍然難以撼動(dòng)。

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斑駁的外墻,陳舊的內(nèi)部結(jié)構(gòu),一座三層的樓房里,被隔離出一個(gè)個(gè)兩平方米左右的小間,里面僅能容下一張小小的直播臺(tái),主播身后是一張大背景墻圖片,三四名工作人員擠在里面。這是證券時(shí)報(bào)記者在一個(gè)娛樂(lè)類頭部MCN機(jī)構(gòu)(網(wǎng)紅經(jīng)紀(jì)公司)看到的情景。

  團(tuán)隊(duì)協(xié)作下,一個(gè)主播錄一天,能剪出360條短視頻;然后由專門的人員分別上傳到公司注冊(cè)好的幾百個(gè)賬號(hào)上,猶如完全流水化的視頻工廠。

  近年來(lái),MCN行業(yè)快速發(fā)展,從2015年的100多家增長(zhǎng)到2020年的近3萬(wàn)家,市場(chǎng)規(guī)模也從2015年的8億元左右增長(zhǎng)到2020年的245億元。但是,這些MCN機(jī)構(gòu),卻在慢慢走向困境——行業(yè)急劇發(fā)展的同時(shí),一些MCN機(jī)構(gòu)手中掌握著過(guò)億的粉絲數(shù),卻深陷無(wú)法變現(xiàn)的焦慮當(dāng)中。

  行業(yè)未來(lái)的不確定性,導(dǎo)致MCN機(jī)構(gòu)普遍沒(méi)有安全感,急于快速變現(xiàn),一些網(wǎng)絡(luò)亂象也隨之產(chǎn)生。此外,大IP與MCN機(jī)構(gòu)決裂的案例屢見(jiàn)不鮮,如何處理與旗下主播的關(guān)系,成為當(dāng)下MCN機(jī)構(gòu)首要面對(duì)的問(wèn)題。



視頻工廠日產(chǎn)5000條視頻

  “我現(xiàn)在手上有200多個(gè)大號(hào),全網(wǎng)兩億多的粉絲,但不知未來(lái)在哪里?”坐在記者面前的文星(化名),是國(guó)內(nèi)最大的知識(shí)類短視頻MCN機(jī)構(gòu)之一的負(fù)責(zé)人,手下有超過(guò)300名員工,100多位簽約主播,是眾多頭部網(wǎng)紅“背后的那個(gè)男人”,但是眼下,他的焦慮溢于言表:掌握了流量,但缺乏有效的流量變現(xiàn)方式。

  MCN是舶來(lái)品,指在資本的有力支持下,集合眾多內(nèi)容創(chuàng)作者,專業(yè)生產(chǎn)內(nèi)容,保障內(nèi)容持續(xù)輸出,從而最終實(shí)現(xiàn)商業(yè)的穩(wěn)定變現(xiàn)。簡(jiǎn)單理解MCN,就是網(wǎng)紅經(jīng)紀(jì)公司,即打造網(wǎng)紅的公司。

  短視頻行業(yè)爆發(fā)之初,各個(gè)平臺(tái)都需要大量的內(nèi)容填充,一批做知識(shí)口播類的MCN機(jī)構(gòu)應(yīng)運(yùn)而生,大量的歷史、文化、情感、育兒、國(guó)學(xué)、健康、劇情等內(nèi)容被搬上短視頻平臺(tái)。據(jù)了解,一個(gè)400~500人規(guī)模的MCN機(jī)構(gòu),疫情期間一天能產(chǎn)出5000條小視頻,每條成本僅15元左右。

  “我們等于是把人類有史以來(lái)產(chǎn)生的信息,由圖文形式轉(zhuǎn)化成視頻形式,素材太豐富了?!蔽男窍蛴浾弑硎尽?/p>

  整個(gè)視頻生產(chǎn)猶如一個(gè)工廠,完全流程化,文案團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)通過(guò)復(fù)制、摘抄等方式,二次加工出大量文案;主播照著文案照讀,一天錄上七八個(gè)小時(shí);視頻錄好后,再由后期剪輯加工團(tuán)隊(duì),拆成幾十秒不等的小視頻,一小時(shí)的口播內(nèi)容一般能剪出45條左右,這意味著一個(gè)主播錄一天,能剪出360條左右;然后由專門的人員,分別上傳到公司注冊(cè)好的幾百個(gè)賬號(hào)上。


“有的主播開(kāi)法拉利上班”

  短視頻平臺(tái)的變現(xiàn)方式主要有三種:廣告、直播打賞、賣貨。

  流水化作業(yè)的MCN公司,手上孵化出大量粉絲量多的賬號(hào)。這類賬號(hào)雖有粉絲,但主播IP人設(shè)不清晰,導(dǎo)致能接廣告類目有限。他們中多數(shù)只會(huì)播報(bào),本身并不具有相應(yīng)的專業(yè)知識(shí),如果要將賬號(hào)上的流量轉(zhuǎn)化為收入,需要通過(guò)直播打賞或者賣貨,主播們并不具備這樣的能力。

  文星的公司即面臨這一難題,100多位簽約主播,能直播的僅有五六位,這意味著還有大量的賬號(hào)無(wú)法變現(xiàn)?!扒安痪茫疫@有個(gè)500萬(wàn)粉絲的大號(hào)主播要出走,說(shuō)實(shí)話,我心里一點(diǎn)波瀾都沒(méi)有,要走就走吧,反正也變不了現(xiàn),權(quán)當(dāng)送她個(gè)人情。”

  “因?yàn)橹鞑ゲ荒苤辈?,我手上幾個(gè)100萬(wàn)以上粉絲的賬號(hào)都停更了,繼續(xù)養(yǎng)下去沒(méi)有意義?!绷硪患襇CN公司的負(fù)責(zé)人許總有著同樣的煩惱。隨著視頻平臺(tái)的壯大,這樣機(jī)械化生產(chǎn)的雷同內(nèi)容太多,擠占了個(gè)體的豐富空間,已不如之前受平臺(tái)待見(jiàn)。

  前述娛樂(lè)類頭部MCN機(jī)構(gòu),則主要通過(guò)直播打賞“維持生計(jì)”。

  這也是各大直播平臺(tái)的重要收入來(lái)源。Mob研究院發(fā)布的《2020中國(guó)直播行業(yè)風(fēng)云洞察》顯示,在直播行業(yè)五大收入渠道中,直播打賞已成功占據(jù)了以游戲和才藝為主的泛娛樂(lè)直播平臺(tái)營(yíng)收來(lái)源的絕對(duì)位置,占比超過(guò)90%,廣告收入、會(huì)員收入、游戲推廣以及傭金收入占比甚至不到一成。

  YY直播曾在自己的2020年度盛典上發(fā)布過(guò)一份數(shù)據(jù)——十年來(lái)YY直播上進(jìn)行了3.7億場(chǎng)直播,觀看總?cè)舜纬^(guò)1540億次,用戶送出虛擬禮物超過(guò)4660億個(gè),主播和合作伙伴分成近300億元。斗魚和虎牙披露的2021年三季度財(cái)報(bào)顯示,直播打賞帶來(lái)的收入一直是其營(yíng)收的絕對(duì)大頭,其中虎牙的直播收入占總營(yíng)收的87.43%,斗魚的直播收入占總營(yíng)收的94%。

  “這棟樓聽(tīng)說(shuō)有100多個(gè)直播間,有的主播開(kāi)法拉利上班。”前述娛樂(lè)類頭部MCN機(jī)構(gòu)樓下開(kāi)摩的的師傅表示。據(jù)內(nèi)部人士透露,這家MCN機(jī)構(gòu)的打賞流水一個(gè)月可達(dá)6000萬(wàn)元左右。

  “頭部主播確實(shí)有開(kāi)法拉利上班的,但老板們還不一定開(kāi)得起法拉利,很多人以為MCN很賺,其實(shí)頭部正規(guī)公司利潤(rùn)很薄?!痹搩?nèi)部人士給記者算了一筆賬,“娛樂(lè)MCN主要賺的是粉絲打賞的錢,這個(gè)收入平臺(tái)大約抽走40%,主播要拿走40%,MCN機(jī)構(gòu)大概能剩20%,扣除日常辦公運(yùn)營(yíng)和各種人工成本的開(kāi)支后,凈利潤(rùn)只有百分之十幾。”

  此外,泛娛樂(lè)類主播大多不愿帶貨,一個(gè)貨品30%利潤(rùn)空間已屬豐厚,主播需要和平臺(tái)、公司一起分享這30%,相比之下利潤(rùn)薄而且辛苦。資深自媒體人郝亮認(rèn)為,目前泛娛樂(lè)主播大多數(shù)依賴娛樂(lè)打賞,未來(lái)的趨勢(shì)一定是直播才藝加帶貨。



好主播為何難留?。?/font>

  既然IP人設(shè)不清晰的主播難以變現(xiàn),那MCN機(jī)構(gòu)能不能自己培養(yǎng)?

  隨著抖音快手短視頻直播流量封頂,行業(yè)進(jìn)入成熟期,下一步就是內(nèi)卷,這是行業(yè)的基本規(guī)律。對(duì)MCN行業(yè)從業(yè)者來(lái)說(shuō),大批量制造賬號(hào)后變現(xiàn)的途徑,進(jìn)入這個(gè)階段后已被驗(yàn)證“此路不通”。目前行業(yè)主流的做法,是挑選到有潛質(zhì)的人,精心打造個(gè)人“IP”,為此,他們?cè)谌珖?guó)網(wǎng)羅各行各業(yè)的“厲害的人”招至麾下,打造成行業(yè)大V。

  但事實(shí)證明,這一條路也不那么好走。首先是“厲害的人”難簽。這些人很多都是業(yè)內(nèi)行家,本身專業(yè)水平過(guò)硬,MCN公司沒(méi)有真正的內(nèi)容生產(chǎn)力,無(wú)法助力主播的發(fā)展,簽約的吸引力不大。其次,很多專家都是兼職,無(wú)法完全配合MCN公司的發(fā)展要求。

  一位MCN機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人告訴證券時(shí)報(bào)記者,他們?cè)谀澄寰€城市電視臺(tái)簽約了一位主持人,兼職做到全網(wǎng)1000萬(wàn)粉絲數(shù)后,經(jīng)過(guò)多輪游說(shuō),最近以每年100萬(wàn)的保底收入,讓該主持人從電視臺(tái)離職,入職他們的公司?!八瓉?lái)在電視臺(tái)一個(gè)月才5000元,我們簽了她5年,每年100萬(wàn)保底,提成另外算。確實(shí)代價(jià)很大,但只有讓她全職,才能打造成我們想要的樣子?!?/p>

  最后,留人難是整個(gè)MCN行業(yè)最大的問(wèn)題。打造一個(gè)IP,不等于批量制造賬號(hào),每個(gè)IP背后都需要一個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量,耗費(fèi)大量人力物力財(cái)力成本,但I(xiàn)P打造出來(lái)之后,由于利益分配等問(wèn)題,IP與公司走向決裂的情況屢見(jiàn)不鮮。在采訪中,幾乎每位MCN老板都有過(guò)“背叛”的遭遇,即精心打造的主播或自立門戶、或被同行挖角了。

  有短視頻博主對(duì)記者表示,通常主播們粉絲只要達(dá)到幾十萬(wàn)后,就會(huì)不斷有一些MCN機(jī)構(gòu)和公會(huì)通過(guò)各種方式來(lái)邀約簽約入駐。一些不正規(guī)的MCN公司去拉主播的時(shí)候可能前面說(shuō)得很好聽(tīng),比如承諾給主播一個(gè)月幾萬(wàn)的保底工資,但主播過(guò)去了之后,又不一定會(huì)兌現(xiàn)承諾,里面有很多坑,接的商務(wù)質(zhì)量也是良莠不齊。此外,MCN機(jī)構(gòu)往往會(huì)夸大自己的實(shí)力。

  “我大概率不會(huì)再簽MCN機(jī)構(gòu)了?!毙∮晔且幻麄鹘y(tǒng)電視媒體的主持人,2019年底在一個(gè)主播朋友的推薦下合作了一家據(jù)說(shuō)很有實(shí)力的MCN機(jī)構(gòu)。因?yàn)檫€在廣電系統(tǒng)就職,小雨擔(dān)心協(xié)議中有很多條條框框會(huì)帶來(lái)不必要的約束,因此雙方?jīng)]有簽約,更多的是口頭協(xié)議。合作方式是,MCN機(jī)構(gòu)會(huì)同時(shí)在抖音快手幫她做幾個(gè)口播型的賬號(hào),MCN機(jī)構(gòu)提供文案和錄制場(chǎng)地,以及剪輯運(yùn)營(yíng)變現(xiàn)的一條龍服務(wù)。等號(hào)孵化起來(lái)后,通過(guò)短視頻掛購(gòu)物車帶貨變現(xiàn),雙方分成,她的比例為總利潤(rùn)的20%,并且其中一個(gè)號(hào)未來(lái)可以交給她自己來(lái)運(yùn)營(yíng)。而她需要去到這個(gè)MCN所在的城市錄制視頻,通常去一次用一天時(shí)間錄上幾百條視頻,大概夠運(yùn)營(yíng)用兩三個(gè)月。用了大半年的時(shí)間,抖音的賬號(hào)沒(méi)做起來(lái),快手倒是起來(lái)了兩個(gè)三四十萬(wàn)的賬號(hào)。

  “他們其實(shí)在運(yùn)營(yíng)上還是有經(jīng)驗(yàn)的,粉絲確實(shí)增長(zhǎng)比較快,但是我決定不再合作了?!遍_(kāi)始變現(xiàn)幾個(gè)月后,小雨決定結(jié)束合作?!懊總€(gè)月總共只有幾十元的利潤(rùn)分成,我的付出和收入完全不成正比。而且我是看不到后臺(tái)自己賣了多少貨的,就不知道這個(gè)利潤(rùn)數(shù)據(jù)是否真實(shí)?!?/p>

  由于行業(yè)前景不明朗,不可控因素太多,很多機(jī)構(gòu)都想快速變現(xiàn),導(dǎo)致它們對(duì)于商務(wù)廣告來(lái)者不拒。長(zhǎng)此以往,不光影響了行業(yè)的聲譽(yù),也產(chǎn)生了劣幣驅(qū)逐良幣的效果。“比如說(shuō)一個(gè)‘黑嘴’廣告,他接了賺大錢了,我有底線我不接,最終‘黑嘴’事發(fā),整個(gè)行業(yè)被整頓,他和我全封號(hào),我什么都沒(méi)有了,但他有錢?!币晃回?cái)經(jīng)博主如此舉例。

  “我現(xiàn)在的做法是,只有完全確定是‘對(duì)的人’,才會(huì)下力氣去孵化,主播做起來(lái)以后,再重新分配蛋糕,主播拿大頭,公司拿小頭,有點(diǎn)類似于麥肯錫的合伙人制度。然后盡量把主播合同完善,爭(zhēng)取留住主播更長(zhǎng)的時(shí)間?!蔽男潜硎?。


MCN機(jī)構(gòu)怎樣獲得資本價(jià)值?

  “這半年來(lái),我一直在見(jiàn)各種投資人,但融資始終沒(méi)有進(jìn)展?!币恢胁砍鞘械念^部MCN機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人小夏告訴證券時(shí)報(bào)記者,沒(méi)有融到資的原因,是MCN公司很難去講好故事?!拔以谝?jiàn)投資人的過(guò)程中,一直都在思考一件事,MCN公司怎么獲得資本價(jià)值?我們雖然有幾億的流量,但永遠(yuǎn)沒(méi)有留存,流量在平臺(tái),產(chǎn)品是他人提供,主播也不是我能掌控的。那我們就相當(dāng)于一個(gè)貿(mào)易公司或廣告公司,這種公司又不值錢?!?/p>

  小夏的思考,其實(shí)涉及MCN機(jī)構(gòu)的價(jià)值是什么,它對(duì)產(chǎn)業(yè)的作用是什么,它的未來(lái)在哪里。

  小柯同樣感到困惑。一年前,他立志打造出全國(guó)最大的財(cái)經(jīng)MCN機(jī)構(gòu),但現(xiàn)在他已放棄這一夢(mèng)想?!耙?yàn)槭聦?shí)證明這事不成立,壟斷不了核心資源,就永遠(yuǎn)做不了最大。核心資源是什么,是人,人是永遠(yuǎn)不可能被壟斷的。特別是出了微念事件之后,投資人更加看清楚,MCN機(jī)構(gòu)的核心資產(chǎn)是綁定在IP身上,但I(xiàn)P極不穩(wěn)定,很可能會(huì)成為負(fù)面資產(chǎn)。那既然這樣,我為什么還要投MCN,直接投IP不是更香嗎?”他對(duì)MCN行業(yè)前景感到悲觀,MCN并不是一種先進(jìn)的生產(chǎn)力,它只是提高了效率。他對(duì)公司的定位是“具備內(nèi)容獲取流量的商業(yè)公司”。

  據(jù)了解,目前除了頭部,二線的MCN機(jī)構(gòu)融資都比較困難,頭部的第二輪投資也不順利,能融到資的都是垂直類的,跟產(chǎn)業(yè)結(jié)合比較深的。小夏的思路是,把公司定位從MCN轉(zhuǎn)換成產(chǎn)業(yè)流量運(yùn)營(yíng)商,將公司的流量能力跟產(chǎn)業(yè)結(jié)合,變成以內(nèi)容為核心的賦能產(chǎn)業(yè),通過(guò)募資深度介入后端產(chǎn)業(yè)鏈。

  這樣的轉(zhuǎn)型路徑,“交個(gè)朋友”已經(jīng)在走。作為這兩年發(fā)展較快的MCN機(jī)構(gòu),“交個(gè)朋友”正在逐漸淡化羅永浩標(biāo)簽,已簽約的明星主播超過(guò)20位,簽約網(wǎng)紅達(dá)人超過(guò)300位。CEO黃賀透露,“交個(gè)朋友”的未來(lái)不是MCN,而是做供應(yīng)鏈。近日,“交個(gè)朋友”新開(kāi)了一批賬號(hào),例如交個(gè)朋友之酒水食品、交個(gè)朋友之美妝日化、交個(gè)朋友之深夜食堂等,這些賬號(hào)都對(duì)應(yīng)了一個(gè)垂直品類。

  郝亮認(rèn)為,MCN機(jī)構(gòu)存在的最大意義,就是平臺(tái)是一個(gè)大的流量市場(chǎng),而MCN負(fù)責(zé)在這個(gè)流量市場(chǎng)中挑選出最好的流量載體承接流量,平臺(tái)做不了這個(gè)事,個(gè)人很難做成這個(gè)事,所以這時(shí)候就必須有MCN這樣的第三方機(jī)構(gòu)來(lái)完成。其實(shí)這就跟傳統(tǒng)媒體的經(jīng)紀(jì)公司是一種模式,你看哪個(gè)大明星沒(méi)有經(jīng)紀(jì)公司,我覺(jué)得這個(gè)行業(yè)前景是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),因?yàn)楫吘故谴蛟烊瞬诺男袠I(yè),誰(shuí)都需要我們這樣的人。

  某家旗下有多位百萬(wàn)粉絲博主的商業(yè)MCN機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人表示,MCN還是有其存在價(jià)值,至少能提高主播的效率。從少數(shù)頭部MCN機(jī)構(gòu)展示案例看,有的MCN機(jī)構(gòu)是具有網(wǎng)紅達(dá)人的復(fù)制能力的。他認(rèn)為,優(yōu)秀的MCN機(jī)構(gòu),不僅得有網(wǎng)紅的打造能力,也得維護(hù)好和平臺(tái)的關(guān)系,還要有商務(wù)資源拓展能力。

  高樟資本創(chuàng)始人范衛(wèi)鋒認(rèn)為,MCN是內(nèi)容行業(yè)生產(chǎn)力的組織者。內(nèi)容生產(chǎn)方面,MCN能夠有效地組織零散的創(chuàng)作者,創(chuàng)造出優(yōu)質(zhì)內(nèi)容;商業(yè)化方面,MCN能夠整合各行業(yè)資源,幫助IP產(chǎn)品化,挖掘IP的商業(yè)化潛力;流量獲取方面,MCN能夠充分研究流量機(jī)制,配置流量投手,以及整合對(duì)應(yīng)內(nèi)容,在流量獲取效用上達(dá)到最高等等。

  “如果碰到好的賽道、優(yōu)秀的企業(yè)家創(chuàng)始人,且公司有能力做規(guī)模化、工業(yè)化、產(chǎn)品化、資本化,我們會(huì)進(jìn)行投資?!痹诜缎l(wèi)鋒看來(lái),一個(gè)優(yōu)秀的MCN公司,首先應(yīng)具備批量化生產(chǎn)爆款內(nèi)容的能力,MCN的立身之本是流量,特別是爆款內(nèi)容。能否建立起一套穩(wěn)定的組織結(jié)構(gòu)與機(jī)制,批量化地生產(chǎn)爆款內(nèi)容,是MCN公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

  其次,能夠處理好與“人”的關(guān)系。歸根結(jié)底,MCN是一個(gè)圍繞“人”的商業(yè)模式。MCN最重要的資產(chǎn)莫過(guò)于達(dá)人本人。如何處理好與達(dá)人之間的關(guān)系,一直都是業(yè)內(nèi)研究的重點(diǎn)。建立起一整套合理的分成機(jī)制,MCN有節(jié)奏地在不同階段,采取不同的模式讓利給紅人。在人文關(guān)懷上,不斷建立起雙方的信任基礎(chǔ),也尤為重要。


  再者,MCN公司需要適應(yīng)變化,緊跟時(shí)代。當(dāng)下的文娛市場(chǎng)可謂瞬息萬(wàn)變,大到國(guó)家的政策導(dǎo)向,小到各平臺(tái)的算法規(guī)則改變。市場(chǎng)的所有微小變化,都可能對(duì)一家MCN公司產(chǎn)生巨大影響。MCN公司應(yīng)緊密觀察市場(chǎng)動(dòng)向,尤其要緊跟政策導(dǎo)向,及時(shí)對(duì)生產(chǎn)的內(nèi)容等方面進(jìn)行迭代和調(diào)整。同時(shí)也應(yīng)積極擁抱新的增量市場(chǎng),比如去年的直播帶貨,今年的品牌店播等等。

  最后,是產(chǎn)品化能力與資源的賦能能力。傳統(tǒng)的MCN公司的底層邏輯是基于流量變現(xiàn),即廣告變現(xiàn),但是單賬號(hào)所能承載的廣告條數(shù)是有限的,很多機(jī)構(gòu)也會(huì)更傾向于在接廣告和增強(qiáng)粉絲黏性中取最優(yōu)的方案。即在傳統(tǒng)模式下,單賬號(hào)能夠接的廣告數(shù)量限制住了MCN公司的營(yíng)收天花板。所以,在當(dāng)下,MCN公司的產(chǎn)品化能力,即能否從賣流量的模式轉(zhuǎn)化為賣標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品或者賣服務(wù),直接決定著該公司是否能夠突破傳統(tǒng)限制,走向下一個(gè)階段。

  資源賦能能力,則是產(chǎn)品化能力的基礎(chǔ)。MCN主動(dòng)為達(dá)人配置各方資源,賦能達(dá)人完成從流量變現(xiàn)到產(chǎn)品變現(xiàn)的轉(zhuǎn)型,達(dá)人負(fù)責(zé)引流,MCN負(fù)責(zé)整合上下游資源,生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品或者服務(wù),該模式下的MCN公司將會(huì)比傳統(tǒng)的模式更具想象空間。由內(nèi)容開(kāi)始,而不止步于內(nèi)容。

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作為典型的萬(wàn)億賽道,餐飲業(yè)的重大變化總能引發(fā)市場(chǎng)矚目。近兩年,雖然受疫情拖累,但餐飲業(yè)的一項(xiàng)重大變革依舊引發(fā)資本市場(chǎng)高度關(guān)注,這就是預(yù)制菜賽道的崛起。

作為餐飲業(yè)的“中央廚房”,預(yù)制菜的崛起是餐飲業(yè)分化細(xì)化的必然趨勢(shì)。隨著冷鏈物流的日益完備,大型連鎖餐飲集團(tuán)紛紛建立起中央廚房,統(tǒng)一制作、冷鏈配送,確保各門店出餐的標(biāo)準(zhǔn)化和便捷化;與此同時(shí),一大批專注特定半成品菜的加工企業(yè)也順勢(shì)崛起,愈發(fā)受到資本矚目。尤其是疫情之后,預(yù)制菜與C端“懶人經(jīng)濟(jì)”融合,更是在電商平臺(tái)狂刷了一波存在感。

問(wèn)題來(lái)了,風(fēng)口初起、群雄逐鹿,如何尋找具備“王者之相”的參賽者呢?


B端預(yù)制菜,乘風(fēng)而起

在城鎮(zhèn)化、消費(fèi)升級(jí)、外賣崛起等多重因素推動(dòng)下,近年來(lái),我國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步提升。統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2012-2019年,我國(guó)餐飲收入從2.33萬(wàn)億元增至4.67萬(wàn)億元,年復(fù)合增速為10.44%,顯著高于GDP增速。

在市場(chǎng)規(guī)??焖贁U(kuò)容的同時(shí),從節(jié)約成本、穩(wěn)定品質(zhì)、提升效率等角度出發(fā),餐飲業(yè)對(duì)半成品和成品菜肴的需求快速提升,預(yù)制菜賽道乘風(fēng)而起。預(yù)制菜,是指經(jīng)過(guò)洗、切、搭配等預(yù)加工的成品或半成品菜,廠商通過(guò)中央廚房提前把菜加工好,然后再采取冷凍或真空等一系列方式進(jìn)行包裝保存,或在C端渠道進(jìn)行售賣,或配送至B端餐飲門店。現(xiàn)階段,B端和C端結(jié)構(gòu)約為8:2,以B端為主。

就C端來(lái)看,預(yù)制菜比自己DIY好吃,比外出就餐便捷,屬于“好吃中最便捷、便捷中最好吃”的性價(jià)比之選,受到消費(fèi)者青睞;就B端而言,相較于自制菜品,預(yù)制菜品可實(shí)現(xiàn)菜品的標(biāo)準(zhǔn)化,還可以為餐飲企業(yè)節(jié)省人工成本和租金成本,并通過(guò)規(guī)?;少?gòu)降低原材料成本,有效緩解餐飲行業(yè)“四高一低”(高食材、高人工、高房租、高能耗、低利潤(rùn))的難題。外賣的爆發(fā)式增長(zhǎng),更是顯著放大了預(yù)制菜快速出餐的優(yōu)點(diǎn)。

廣義上看,預(yù)制菜包括即食食品(如各類罐頭、火腿腸等開(kāi)袋即食食品)、即熱食品(如方便面、速凍水餃、自熱米飯、風(fēng)味烤魚等)、即烹食品(需要二次烹飪加工的半成品)、即配食品(經(jīng)過(guò)清洗、分切等初步加工的半成品配菜)四大類,但從消費(fèi)升級(jí)的角度看,含食品添加劑的常溫即食食品并非朝陽(yáng)賽道,所以從投資的視角,我們主要關(guān)注后三類預(yù)制菜,多以速凍食品的形式呈現(xiàn)(反過(guò)來(lái)不成立,速凍食品并非都算預(yù)制菜)。

根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),速凍食品的溫度標(biāo)準(zhǔn)是-18度,從工廠到餐桌全程冷鏈運(yùn)輸,不需借助防腐劑,且能最大程度上保留食材風(fēng)味,符合健康飲食和中餐消費(fèi)的趨勢(shì)。根據(jù)中金公司研究部數(shù)據(jù),2010年-2020年我國(guó)速凍食品收入復(fù)合增長(zhǎng)率為13.8%,超過(guò)其他食品飲料子行業(yè)。而據(jù)艾媒網(wǎng)數(shù)據(jù),2019年美國(guó)人均速凍食品消費(fèi)量為60千克,歐洲為35千克,日本為20千克,而我國(guó)僅9千克,仍有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

預(yù)制菜賽道的崛起,迎合了餐飲行業(yè)分工細(xì)化的趨勢(shì),有助于餐飲企業(yè)將資源聚焦于菜品開(kāi)發(fā)、餐廳運(yùn)營(yíng)和服務(wù)提升等更高效的領(lǐng)域。據(jù)中國(guó)冷凍冷藏食品專業(yè)委員會(huì)數(shù)據(jù),2020年我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)收入313.81億元,在速凍食品行業(yè)中占比約為20%,人均消費(fèi)量處于日本1970年的水平,未來(lái)前景廣闊。

目前,國(guó)內(nèi)預(yù)制菜領(lǐng)域市場(chǎng)集中度低,競(jìng)爭(zhēng)格局分散,缺乏全國(guó)性龍頭。既有聚焦該賽道的預(yù)制菜企業(yè),如味知香、真滋味、好得睞等;也有速凍食品企業(yè)的產(chǎn)品線延伸,如安井食品(速凍魚糜及肉制品為主)、三全食品(速凍米面制品為主)、立高食品(速凍烘培半成品&成品為主)、海欣食品(速凍魚糜為主)、惠發(fā)食品(速凍丸制品為主)、千味央廚(速凍米面制品為主);同時(shí),金龍魚、溫氏股份、圣農(nóng)發(fā)展、龍大肉食、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、頤海國(guó)際、西貝、廣州酒家、711、便利蜂等也都沿著供應(yīng)鏈進(jìn)入預(yù)制菜領(lǐng)域。


風(fēng)口初期,尋找未來(lái)的“王者”

當(dāng)前,國(guó)內(nèi)預(yù)制菜賽道既處于快速發(fā)展前期,也處于激烈競(jìng)爭(zhēng)時(shí)期。

由于中式菜肴種類繁多,且多數(shù)菜品程序復(fù)雜、標(biāo)準(zhǔn)化難度高,現(xiàn)階段適合預(yù)制菜操作且具備較高市場(chǎng)接受度的單品有限,主要集中在米面、火鍋燒烤、裹粉、水煮、調(diào)理等少數(shù)領(lǐng)域,這些領(lǐng)域進(jìn)入門檻低,加上市場(chǎng)中缺乏有統(tǒng)治力的龍頭,導(dǎo)致大量新興創(chuàng)業(yè)公司也紛紛加入戰(zhàn)局。

所以,在現(xiàn)階段,持續(xù)優(yōu)化成本+持續(xù)拓展銷售渠道成為行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主旋律。在這個(gè)階段勝出的企業(yè),攜B端優(yōu)勢(shì)切入C端,雙輪驅(qū)動(dòng),就有望持續(xù)保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。需要注意的是,中餐菜品種類多,且居民口味多樣,原料材料和冷鏈運(yùn)輸也存在最優(yōu)距離邊界,所以預(yù)制菜領(lǐng)域不可能一家獨(dú)大,在未來(lái)相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)期內(nèi),企業(yè)爭(zhēng)奪的還是細(xì)分領(lǐng)域的龍頭位置。

在未來(lái)一段時(shí)期內(nèi),B端餐飲市場(chǎng)依舊是預(yù)制菜企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主賽道。我國(guó)餐飲行業(yè)集中度低(2017 年餐飲業(yè)百?gòu)?qiáng)占比僅 7%,連鎖餐飲占比只有1%),單店或少量連鎖經(jīng)營(yíng)的中小餐飲商戶主導(dǎo)市場(chǎng)。據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)數(shù)據(jù),我國(guó)餐飲店的平均壽命只有約500天,面對(duì)巨大的生存壓力,中小餐飲機(jī)構(gòu)必然更注重食材的性價(jià)比。對(duì)預(yù)制菜企業(yè)而言,只有做到成本最優(yōu),且渠道網(wǎng)絡(luò)充分覆蓋,才能在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)主動(dòng)。

就預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈而言,上游是米面、畜禽、水產(chǎn)、豆制品、根果蔬菜等產(chǎn)品,預(yù)制菜企業(yè)屬于價(jià)格的接受者;而在下游,面向大型連鎖餐飲集團(tuán),新興的預(yù)制菜企業(yè)處于乙方位置,而中小餐飲機(jī)構(gòu)則只看性價(jià)比,對(duì)應(yīng)的是只注重成本、缺少發(fā)展?jié)摿Φ牡唾|(zhì)低價(jià)預(yù)制菜廠商。故而,從產(chǎn)業(yè)鏈分工看,預(yù)制菜企業(yè)缺乏談判優(yōu)勢(shì),生存空間易受產(chǎn)業(yè)鏈上下游雙向壓制,若不能在產(chǎn)業(yè)鏈上做深度延伸,便很難發(fā)展壯大。

從國(guó)際經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,亦是如此。美國(guó)的預(yù)制菜龍頭SYSCO通過(guò)并購(gòu)來(lái)持續(xù)擴(kuò)充品類,并不斷向上游食材領(lǐng)域延伸,同時(shí)通過(guò)自建物流體系來(lái)降低配送成本、確保食品安全,當(dāng)前,其營(yíng)銷和物流網(wǎng)絡(luò)遍及全球90多個(gè)國(guó)家,年?duì)I收超過(guò)600億美元;日本的預(yù)制菜龍頭神戶物產(chǎn),則實(shí)行產(chǎn)銷一體模式,從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)/進(jìn)口到食品加工、流通銷售一肩挑,全面降低成本、提升綜合競(jìng)爭(zhēng)力,當(dāng)前在日本已布局近千家終端銷售門店。

就國(guó)內(nèi)預(yù)制菜賽道而言,目前多方入局,市場(chǎng)仍處于風(fēng)口期,企業(yè)相對(duì)容易找到活下來(lái)的細(xì)分市場(chǎng),還沒(méi)到比拼綜合實(shí)力的階段。但投資者尋找的是未來(lái)的行業(yè)龍頭,必須從綜合實(shí)力的視角來(lái)挑選投資標(biāo)的。站在這個(gè)視角,預(yù)制菜制作與品牌打造只是入場(chǎng)門票,企業(yè)要想提高勝率,供應(yīng)鏈能力才是王道。即要么在上游食材環(huán)節(jié)有難以撼動(dòng)的成本優(yōu)勢(shì),要么在物流和渠道方面建立起全面領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),規(guī)模較小的新入局者可以被排除在外,跨界入局的傳統(tǒng)龍頭反而更具想象空間。

代表性企業(yè):國(guó)聯(lián)水產(chǎn)

國(guó)聯(lián)水產(chǎn)成立于2001年,2010年在A股上市,產(chǎn)品線以南美白對(duì)蝦加工為主,以小龍蝦、羅非魚、海鱸魚等為輔,是國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的對(duì)蝦加工銷售企業(yè),也是A股最大的水產(chǎn)上市公司。

公司早期業(yè)務(wù)主要集中于對(duì)蝦出口,2014年前后,公司提出做全球海產(chǎn)供應(yīng)平臺(tái),引入海外優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)資源進(jìn)行內(nèi)銷,開(kāi)始從“走出去”轉(zhuǎn)向“引進(jìn)來(lái)”。但一直到2017年之前,公司海外市場(chǎng)營(yíng)收占比基本都在70%以上,且以美國(guó)市場(chǎng)為主。2018年之后,受貿(mào)易摩擦及之后的新冠疫情影響,公司出口業(yè)務(wù)大幅受阻(如據(jù)公司公告,2018年9月美國(guó)進(jìn)口執(zhí)行10%關(guān)稅后,公司大部分初級(jí)加工產(chǎn)品訂單流失;2019年5月執(zhí)行25%關(guān)稅后,影響繼續(xù)放大),2019和2020年均出現(xiàn)大幅虧損,反過(guò)來(lái)也加速了公司向國(guó)內(nèi)業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型的速度,2020年,國(guó)際業(yè)務(wù)收入占比已降至45%左右。

當(dāng)前,公司產(chǎn)品線主要有三大類:全球海產(chǎn)品精選系列,如阿根廷紅蝦、沙特蝦、黑虎蝦、北極甜蝦、鱈魚、帝王蟹等;初加工類,如生熟帶頭、生熟蝦仁、魚片、小龍蝦肉;預(yù)制菜系列,主要包括水煮、裹粉、米面、調(diào)理、火鍋燒烤等系列。

2020年,公司預(yù)制菜實(shí)現(xiàn)收入約7.3億元,營(yíng)收占比16.24%。雖然占比不高,但從發(fā)展重心看,公司正著力擺脫水產(chǎn)品初加工的定位,向以預(yù)制菜品為主的餐飲食材和海洋食品轉(zhuǎn)型。轉(zhuǎn)型成功后,公司毛利率將有望顯著上臺(tái)階,帶動(dòng)公司投資邏輯發(fā)生拐點(diǎn)式改變。

當(dāng)前,預(yù)制菜賽道參與者眾、競(jìng)爭(zhēng)激烈,國(guó)聯(lián)水產(chǎn)之所以能夠快速崛起,與其長(zhǎng)達(dá)20年的水產(chǎn)品行業(yè)經(jīng)歷密切相關(guān)。

一方面,公司預(yù)制菜以對(duì)蝦、小龍蝦、羅非魚等食材為主,食材成本占生產(chǎn)成本的九成以上,作為國(guó)內(nèi)最大的對(duì)蝦加工銷售企業(yè),公司在控制食材成本方面具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì);另一方面,對(duì)蝦等水產(chǎn)品具有較強(qiáng)的季節(jié)性,公司全球采購(gòu)優(yōu)勢(shì)有助于熨平季節(jié)波動(dòng),確保材料穩(wěn)定供應(yīng),在拓展大型B端餐飲企業(yè)時(shí)更具競(jìng)爭(zhēng)力。

現(xiàn)階段,公司產(chǎn)品以直銷為主,主要發(fā)力B端餐飲機(jī)構(gòu),B端營(yíng)收占比超過(guò)60%;在C端,主要通過(guò)直營(yíng)的形式對(duì)接大型商超和電商平臺(tái)。一切都還是剛剛開(kāi)始的樣子,未來(lái)如何,尤未可知。

風(fēng)口初起,賭誰(shuí)有“王者之相”難度很大。投資者更好的選擇,就是在買入價(jià)格上尋找足夠的安全邊際。

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企業(yè)培訓(xùn)賽道又有公司融資了。

11月8日,企業(yè)培訓(xùn)平臺(tái)“酷學(xué)院”宣布連續(xù)完成數(shù)億元B輪融資,由源碼資本、凱輝基金領(lǐng)投,啟明創(chuàng)投、云啟資本、頭頭是道跟投。

「子彈財(cái)經(jīng)」注意到,其同行在今年也紛紛完成了多輪融資:UMU(三輪)、云學(xué)堂(兩輪)和魔學(xué)院(兩輪)。

在教育行業(yè)整體遇冷的情況下,企業(yè)培訓(xùn)賽道為何頗受資本追捧?當(dāng)前正極力轉(zhuǎn)型的K12教培機(jī)構(gòu)又為何沒(méi)有選擇入局企業(yè)培訓(xùn)賽道?企業(yè)培訓(xùn)會(huì)是一門好生意嗎?

01 資本“重倉(cāng)”企業(yè)培訓(xùn)賽道

什么是企業(yè)培訓(xùn)?

具體來(lái)講,企業(yè)培訓(xùn)是一種以企業(yè)為組織或發(fā)起單位,以企業(yè)各級(jí)職工為培訓(xùn)對(duì)象,為組織績(jī)效提升與職工個(gè)人發(fā)展提供支持的企業(yè)人力資源開(kāi)發(fā)活動(dòng)。

說(shuō)白了,企業(yè)培訓(xùn)是甲方公司進(jìn)行買單,由內(nèi)容方提供支付,其與講師之間隔了一個(gè)組織方或渠道方。

何為組織方?資深教育投資人徐華向「子彈財(cái)經(jīng)」舉了個(gè)例子,A公司要開(kāi)展企業(yè)培訓(xùn),會(huì)跟B合作,B找自己已合作的老師來(lái)集中給該公司上課,或B自己開(kāi)發(fā)相應(yīng)的課程去找甲方公司,讓甲方公司安排人員來(lái)上課。這里的組織方就是B。

而渠道方則相當(dāng)于中介,本身不直接產(chǎn)生交付行為,但它跟甲方公司的HRD關(guān)系較好,了解HRD的痛點(diǎn)后,他們自行出方案或響應(yīng)HRD的要求去找適合的老師。

“渠道方一般只安排小助教開(kāi)場(chǎng)或幫遞話筒或維護(hù)課堂秩序,雖切入較淺,但卻是講師與甲方公司很重要的連接?!毙烊A說(shuō)。

那么,一家公司為何要開(kāi)展企業(yè)培訓(xùn)?換句話說(shuō),“企業(yè)培訓(xùn)”為何有發(fā)展空間?

“企業(yè)培訓(xùn)有利于提升企業(yè)管理效率,不同員工對(duì)公司產(chǎn)品、銷售策略以及所處市場(chǎng)變化等信息的接受方式存在差異,導(dǎo)致各自的理解不一致甚至出現(xiàn)偏差,因此企業(yè)培訓(xùn)很有必要。”百家云總裁馬義向「子彈財(cái)經(jīng)」表示。

畢竟,公司開(kāi)展企業(yè)培訓(xùn)可以讓全體員工快速地對(duì)齊上述信息,進(jìn)而提升企業(yè)的管理效率。“企業(yè)核心拼的還是效率?!瘪R義稱。

除了有利于提升企業(yè)管理效率,企業(yè)培訓(xùn)還有利于公司保持競(jìng)爭(zhēng)力。

徐華提到,公司當(dāng)前新招員工或許都是人才,但企業(yè)發(fā)展速度是超過(guò)任何一個(gè)個(gè)體的,如果不給予員工企業(yè)培訓(xùn)的機(jī)會(huì),明天是否仍是人才存疑。而如果企業(yè)一直靠“挖墻腳”吸納人才,何時(shí)才有自己的穩(wěn)定團(tuán)隊(duì)是一個(gè)未知數(shù)。若無(wú)穩(wěn)定的團(tuán)隊(duì),企業(yè)難保競(jìng)爭(zhēng)力和抵抗力。

需要指出的是,不同公司對(duì)于企業(yè)培訓(xùn)的重視程度也不盡相同。

馬義向「子彈財(cái)經(jīng)」透露,當(dāng)團(tuán)隊(duì)人數(shù)達(dá)到四五十人之后,很多公司都迫切需要開(kāi)展企業(yè)培訓(xùn)。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候,企業(yè)老板已經(jīng)很難參與到每個(gè)崗位中去,無(wú)法關(guān)注到所有員工的狀態(tài)。這種情況下,就需要一個(gè)統(tǒng)一的聲音或信息解讀,讓全體員工都能夠了解公司老板所思所想。

“企業(yè)要實(shí)現(xiàn)自身的可持續(xù)發(fā)展,修煉內(nèi)功已經(jīng)成為一種必然趨勢(shì)。尤其是大公司,他們一般都強(qiáng)調(diào)企業(yè)愿景、使命和價(jià)值觀,這些東西在老板做各種決策的時(shí)候,需要大家本著相同的角色依據(jù),了解在老板的視野里需要怎樣的市場(chǎng)應(yīng)對(duì)方法。”馬義說(shuō)。

不過(guò),小公司普遍對(duì)企業(yè)培訓(xùn)持“無(wú)所謂”態(tài)度。

馬義分析,這些公司的團(tuán)隊(duì)人數(shù)普遍偏少?!翱赡芷綍r(shí)開(kāi)會(huì)就能把事情給解決掉,而且由于老板每天都跟員工接觸,所以基本可以做到對(duì)每個(gè)人的狀態(tài)進(jìn)行了解,做到人才管理和點(diǎn)撥?!?/p>

當(dāng)然,也有一些公司排斥在“企業(yè)培訓(xùn)”這件事上花錢。

徐華表示,他們的老板認(rèn)為學(xué)習(xí)是員工自己的事情,公司已經(jīng)為其支付薪酬,如果還要再額外花錢給其提供企業(yè)培訓(xùn)服務(wù),倒不如從市場(chǎng)上直接挖人來(lái)得更省事、省時(shí)和省錢。

此外,還有一些公司因擔(dān)心浪費(fèi)錢而拒絕企業(yè)培訓(xùn)。

因?yàn)槔习逭J(rèn)為企業(yè)培訓(xùn)對(duì)員工沒(méi)有太大價(jià)值?!皢T工該學(xué)的都會(huì)了,培訓(xùn)其他東西,萬(wàn)一不落地,公司就真的浪費(fèi)錢了?!毙烊A坦言。

老板們的擔(dān)憂也并非毫無(wú)道理。

據(jù)徐華介紹,如今,很多企業(yè)都在向華為學(xué)習(xí),紛紛請(qǐng)來(lái)華為老師或從華為出走的高管對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)?!拔艺J(rèn)識(shí)的老師給企業(yè)上課收費(fèi)很高,兩天時(shí)間收取10萬(wàn)元(稅后)?!?/p>

然而,不少企業(yè)一通學(xué)習(xí)下來(lái),卻出現(xiàn)業(yè)績(jī)下滑甚至員工離職的跡象?!爱吘?,只學(xué)習(xí)一些方法論,是很難真正幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)蛻變的?!毙烊A說(shuō)。

盡管,企業(yè)培訓(xùn)未獲得企業(yè)集體擁躉,但這并不影響資本在最近一年用真金白銀重倉(cāng)該賽道。

今年2月,魔學(xué)院獲得數(shù)千萬(wàn)元A輪融資;3月,云學(xué)堂E輪融資全部交割完成,E1+E2兩輪合計(jì)1.9億美元融資,UMU完成1.2億元C輪融資;5月,UMU獲得億元級(jí)C2輪融資;7月,魔學(xué)院完成近億元A+輪融資;11月,UMU獲得數(shù)億元C3輪融資,酷學(xué)院連續(xù)完成數(shù)億元B輪融資。

02 市場(chǎng)規(guī)模近2000億元

當(dāng)然,資本紛紛下注企業(yè)培訓(xùn)賽道并非一時(shí)頭腦發(fā)熱。

“他們的數(shù)據(jù)增長(zhǎng)明顯。”資深企業(yè)培訓(xùn)從業(yè)者劉波向「子彈財(cái)經(jīng)」表示,受疫情影響,大量企業(yè)培訓(xùn)課程通過(guò)線上交付,導(dǎo)致很多企業(yè)培訓(xùn)系統(tǒng)廠商的用戶數(shù)、成交額等數(shù)據(jù)大漲。

“企業(yè)的各項(xiàng)數(shù)據(jù)上漲后,去接觸資本,基本上有個(gè)半年的周期,所以,今年很多玩家獲得融資,有的甚至連續(xù)融資好幾輪也算正常,它其實(shí)是后置的效應(yīng)?!眲⒉ǚ治?。

不過(guò),劉波也指出,上述公司的數(shù)據(jù)能否持續(xù)大增還存疑。因?yàn)楹笠咔闀r(shí)代,很多企業(yè)也逐漸認(rèn)識(shí)到,線下企業(yè)培訓(xùn)的價(jià)值其實(shí)遠(yuǎn)大于線上。

“據(jù)我了解,企業(yè)內(nèi)訓(xùn)的量正在降低,雖說(shuō)企業(yè)培訓(xùn)系統(tǒng)廠商通過(guò)公開(kāi)課的形式與企業(yè)員工進(jìn)行直播互動(dòng),但它畢竟只是引流課,并不能給企業(yè)帶來(lái)直接收入?!眲⒉ㄕf(shuō)。

當(dāng)然,企業(yè)培訓(xùn)賽道受資本熱捧的原因不止數(shù)據(jù)增長(zhǎng)明顯,還包括這個(gè)賽道尚未跑出絕對(duì)龍頭型玩家。

徐華分析,這是因?yàn)槠髽I(yè)培訓(xùn)市場(chǎng)高度分散,而互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)在K12教育領(lǐng)域展現(xiàn)出其強(qiáng)大的魅力。企業(yè)培訓(xùn)如果借助互聯(lián)網(wǎng),也會(huì)展現(xiàn)出更多更值得期待的價(jià)值。所以,企業(yè)培訓(xùn)系統(tǒng)廠商不僅有技術(shù)價(jià)值,而且還能整合更多優(yōu)質(zhì)內(nèi)容進(jìn)來(lái)。

除此以外,資本集體瞄準(zhǔn)企業(yè)培訓(xùn)賽道也是考慮到退出通道相對(duì)明朗。

畢竟,已有企業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)實(shí)現(xiàn)A股IPO上市。公開(kāi)信息顯示,今年4月21日,行動(dòng)教育正式在上海證券交易所主板掛牌上市,成為“中國(guó)管理教育第一股”。

行動(dòng)教育進(jìn)入A股市場(chǎng),無(wú)疑打開(kāi)了新的局面,標(biāo)桿旗幟性效應(yīng)讓很多投資人認(rèn)為,加碼企業(yè)培訓(xùn)賽道未來(lái)是有機(jī)會(huì)套現(xiàn)退出的?!拔覀冞€觀察到,企業(yè)培訓(xùn)系統(tǒng)廠商也在切入內(nèi)容環(huán)節(jié),未來(lái)想象空間可能要比企業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)更大?!毙烊A說(shuō)。

足夠大的市場(chǎng)容量,也是吸引資本爭(zhēng)相涌入企業(yè)培訓(xùn)賽道的一個(gè)重要因素。據(jù)艾瑞咨詢此前發(fā)布的一份報(bào)告顯示,2020年中國(guó)企業(yè)培訓(xùn)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為1644億元,預(yù)計(jì)2021年達(dá)到1992億元,向2000億元大關(guān)邁進(jìn)。

而企業(yè)培訓(xùn)賽道之所以被一眾資本青睞,還跟其歷年來(lái)的政策利好緊密相連,以下為「子彈財(cái)經(jīng)」整理的相關(guān)政策:

不難看出,在行業(yè)政策、發(fā)展前景、退出通道等多方面的利好因素下,企業(yè)培訓(xùn)賽道正迎來(lái)發(fā)展的新機(jī)遇,成為教育行業(yè)中為數(shù)不多被資本追捧的賽道,那么,這個(gè)熱門賽道是否會(huì)吸引其他賽道的成熟玩家來(lái)一同競(jìng)爭(zhēng)?

03 K12機(jī)構(gòu)為何不入局?

眾所周知,自“雙減”政策發(fā)布后,大量K12教培機(jī)構(gòu)在積極謀求轉(zhuǎn)型。

通過(guò)上述分析不難發(fā)現(xiàn),無(wú)論是政策還是市場(chǎng)抑或是退出通道,企業(yè)培訓(xùn)都可稱得上“潛力股”賽道。但令人詫異的是,新東方、好未來(lái)等K12巨頭并未將轉(zhuǎn)型方向錨定在企業(yè)培訓(xùn)領(lǐng)域。

究其背后原因,徐華認(rèn)為,這與客戶需求更復(fù)雜有關(guān)。他提到,有考試大綱等作為依據(jù),K12家長(zhǎng)的培訓(xùn)需求直接且外顯,而企業(yè)的培訓(xùn)需求既隱性還多樣化。“哪怕同一個(gè)課程,面向不同企業(yè),案例可能都要換一換,講授都要有一些側(cè)重。”

此外,相比K12教育,企業(yè)培訓(xùn)課程體系研發(fā)難度更大。

K12教培機(jī)構(gòu)可以自己培養(yǎng)老師去上課,課程體系研發(fā)難度不算大。但企業(yè)培訓(xùn)需要個(gè)體老師去企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)上課,更要緊的是,每次授課之前即便是標(biāo)準(zhǔn)化的教案,都要通過(guò)電話、面對(duì)面訪談等形式對(duì)企業(yè)進(jìn)行調(diào)研,深入了解企業(yè)員工當(dāng)前面臨的問(wèn)題,并對(duì)教案做出針對(duì)性的修改。

“所以,市面上更多都是個(gè)體來(lái)解決這個(gè)事,K12教培機(jī)構(gòu)作為有組織的管理者要想解決這個(gè)事,難度還是很大的?!毙烊A說(shuō)。

對(duì)此,馬義表示,企業(yè)培訓(xùn)賽道對(duì)團(tuán)隊(duì)能力提出了更高的要求。

K12教培機(jī)構(gòu)主要還是面對(duì)to C市場(chǎng)的教育服務(wù),想要轉(zhuǎn)型做企業(yè)培訓(xùn)會(huì)面臨很多難題。就拿招生運(yùn)營(yíng)來(lái)說(shuō),to C類K12教培機(jī)構(gòu)一般先通過(guò)搜索引擎投放獲取銷售線索,再對(duì)其進(jìn)行轉(zhuǎn)化,由運(yùn)營(yíng)人員每天監(jiān)測(cè)并分析用戶上課時(shí)長(zhǎng)、完課率、充值消耗等數(shù)據(jù)。

但企業(yè)培訓(xùn)本質(zhì)上是to B服務(wù),其需要公司安排銷售人員接觸并取得跟潛在客戶溝通的機(jī)會(huì),了解他們實(shí)際所需課程內(nèi)容,比如管理類、領(lǐng)導(dǎo)力類還是技能培訓(xùn)類課程。最終課程交付質(zhì)量的好壞,一般只能通過(guò)問(wèn)卷形式進(jìn)行評(píng)判,很難通過(guò)系統(tǒng)數(shù)據(jù)體現(xiàn)出來(lái)。

“而事實(shí)上,K12教培機(jī)構(gòu)們并不適應(yīng)這樣的打法?!瘪R義說(shuō)。

04 玩家面臨的多種挑戰(zhàn)

客觀來(lái)說(shuō),即便K12教培機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)型至企業(yè)培訓(xùn)賽道,其依然需要攻克諸多難題。

首先,企業(yè)培訓(xùn)的玩家要面對(duì)的挑戰(zhàn)是——如何開(kāi)拓更廣闊的市場(chǎng),即讓眾多中小公司認(rèn)同并接納企業(yè)培訓(xùn)。

未來(lái)幾年經(jīng)濟(jì)形勢(shì)將更加嚴(yán)峻,這在管理和戰(zhàn)略上迫使企業(yè)聚焦內(nèi)部發(fā)展。但很多中小企業(yè)并不理解自己為何要開(kāi)展企業(yè)培訓(xùn),或認(rèn)為開(kāi)展企業(yè)培訓(xùn)并不值得?!斑@些企業(yè)的老板會(huì)覺(jué)得內(nèi)部人員講一講或線上開(kāi)個(gè)會(huì),就能解決事情了?!瘪R義說(shuō)。

因此,要讓企業(yè)從思維上認(rèn)識(shí)到企業(yè)培訓(xùn)的重要性,繼而才會(huì)為企業(yè)培訓(xùn)付費(fèi)。

其次,企業(yè)培訓(xùn)的玩家還需要破解另一難題——如何應(yīng)對(duì)企業(yè)的個(gè)性化需求。

徐華表示,通用型解決方案只是給基層員工進(jìn)行一些通用知識(shí)培養(yǎng),但不同行業(yè)、不同公司的企業(yè)培訓(xùn)訴求不盡相同,這意味著要想滿足客戶們的訴求,勢(shì)必需要提供個(gè)性化解決方案。

“之前,有企業(yè)想采買我們的英語(yǔ)課程,但對(duì)方要求授課老師必須是具有阿拉伯口音的老師,因?yàn)樗目蛻糁饕前⒗?。如果為其單?dú)定制課程,后續(xù)又無(wú)法賣給其他企業(yè),這對(duì)公司來(lái)講成本未免有些過(guò)高?!毙烊A提到。

不僅個(gè)性化定制的成本高,令企業(yè)培訓(xùn)玩家們頭疼的事情還有“如何讓客戶持續(xù)對(duì)企業(yè)培訓(xùn)進(jìn)行投入”。

馬義向「子彈財(cái)經(jīng)」分析,這肯定需要公司老板認(rèn)知企業(yè)培訓(xùn)價(jià)值并加以重視:審視有欠缺員工與優(yōu)秀員工的差距、找到提升辦法,以及著力于提高人才的能力,將成為賦能企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略以及提高生產(chǎn)效率的重要手段。而很多老板一般都是“話只說(shuō)一遍,不想重復(fù)多遍”的態(tài)度,就很難保證對(duì)企業(yè)培訓(xùn)持續(xù)投入。

當(dāng)然,企業(yè)培訓(xùn)的玩家需要搞定的不止甲方公司決策層,還包括甲方公司的內(nèi)部員工。

比如,他們需要思考并解決甲方公司員工積極性調(diào)動(dòng)的問(wèn)題。因?yàn)楹芏鄦T工認(rèn)為公司開(kāi)展企業(yè)培訓(xùn)對(duì)其工作價(jià)值不大,而且還占用了他們的工作時(shí)間。

“員工自主購(gòu)買的課程,完課率能達(dá)到80%以上,而企業(yè)培訓(xùn)課程的完課率尚不足60%,講師與企業(yè)HR共同督促才有望達(dá)到70%?!毙烊A說(shuō)。

對(duì)此,百家云提供了一個(gè)待參考的解決思路。據(jù)馬義介紹,圍繞“教-學(xué)-測(cè)-練-評(píng)”環(huán)節(jié),百家云在提供給客戶的企業(yè)培訓(xùn)平臺(tái)中增加了諸多功能,例如游戲化的培訓(xùn)任務(wù)設(shè)置,考試考核工具、問(wèn)答及知識(shí)庫(kù)等工具,如此一來(lái),員工學(xué)習(xí)課程的過(guò)程,猶如打游戲通關(guān)一般的體驗(yàn),從而使得員工的學(xué)習(xí)興趣變得更為濃厚,老板人力的管理也更便捷。

此外,企業(yè)培訓(xùn)玩家們還需要破除甲方公司關(guān)于“員工落實(shí)到位”的思想藩籬。

徐華表示,甲方公司開(kāi)展企業(yè)培訓(xùn)的前期,講師不僅需要與企業(yè)員工深入交流,了解后者的痛點(diǎn),并調(diào)整教案,還需要確保自己在上課期間的身體狀況良好。

更重要的是,培訓(xùn)只能解決學(xué)習(xí)現(xiàn)場(chǎng)或在線學(xué)習(xí)過(guò)程中的問(wèn)題,它無(wú)法解決員工學(xué)完之后在工作場(chǎng)景下的執(zhí)行問(wèn)題?!爱吘梗险n的老師或線上的信息化平臺(tái),很難直接跟蹤到作業(yè)現(xiàn)場(chǎng),所以,他們很難真正手把手把你帶好?!毙烊A坦言。

當(dāng)然,也有應(yīng)對(duì)該難題的解決思路。徐華稱,企業(yè)培訓(xùn)系統(tǒng)廠商可以在企業(yè)培訓(xùn)結(jié)束后的較長(zhǎng)時(shí)間里對(duì)員工作業(yè)進(jìn)行跟蹤、點(diǎn)評(píng)及指導(dǎo)。同時(shí),通過(guò)長(zhǎng)期合作一些講師,為企業(yè)員工隨時(shí)提供線上顧問(wèn)咨詢等服務(wù)。

而“如何做好效果評(píng)估”也成為長(zhǎng)期擺在企業(yè)培訓(xùn)玩家們面前的一道坎。

因?yàn)槠髽I(yè)培訓(xùn)并非簡(jiǎn)單地搭建完直播平臺(tái)讓員工上課,除了“教”,更強(qiáng)調(diào)“果”。如果是教學(xué)系統(tǒng),可以通過(guò)考試成績(jī)的輸入,以及標(biāo)準(zhǔn)化的測(cè)試得出用戶學(xué)習(xí)之后的效果,老師也可以隨時(shí)拉出一組數(shù)據(jù)進(jìn)行比對(duì),了解所有學(xué)員平均的一些知識(shí)點(diǎn)掌握情況。

但企業(yè)培訓(xùn)并沒(méi)有所謂的知識(shí)切片體系,導(dǎo)致員工學(xué)習(xí)效果難以得到驗(yàn)證,最終結(jié)果也就很難體現(xiàn)在系統(tǒng)上,只能進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的判斷,比如,上課時(shí)打卡人數(shù)怎么樣,學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)有多長(zhǎng),學(xué)完之后有多少人重復(fù)聽(tīng)課。

“行業(yè)的不同,發(fā)展階段的不同,企業(yè)的需求也不一樣,導(dǎo)致企業(yè)培訓(xùn)的SaaS系統(tǒng)被要求更加定制化和復(fù)雜化?!毙烊A說(shuō)。

05 結(jié)語(yǔ)

毫無(wú)疑問(wèn),需求的逐步增加,政策的持續(xù)利好,加上資本的爭(zhēng)相涌入,勢(shì)必將助推企業(yè)培訓(xùn)市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。

但這不意味著企業(yè)培訓(xùn)賽道“前程無(wú)憂”,培訓(xùn)效果難評(píng)估、個(gè)性化定制成本高等難題依舊橫亙?cè)谇?,市?chǎng)優(yōu)勝劣汰的商業(yè)故事也會(huì)時(shí)刻上演。

總體而言,每一個(gè)企業(yè)培訓(xùn)玩家都需要深入理解客戶的實(shí)際需求,唯有創(chuàng)新打造產(chǎn)品的差異化壁壘,以優(yōu)質(zhì)服務(wù)提升客戶體驗(yàn),才能確保擁有長(zhǎng)期留在牌桌上的籌碼。

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