11月4日，福布斯發(fā)布年度中國內(nèi)地富豪榜，農(nóng)夫山泉?jiǎng)?chuàng)始人鐘睒睒以4244億的財(cái)富值登上2021年中國內(nèi)地富豪榜榜首。

這個(gè)結(jié)果，也印證了元?dú)馍謩?chuàng)始人唐彬森在《晚點(diǎn) LatePost》采訪一文中的表態(tài)：礦泉水、奶，都是比氣泡水更大的品類。

就在不久前，元?dú)馍忠苍谄渥悠放啤巴庑侨恕毕?，推出了名為“有礦”的天然軟礦泉水，正式入局礦泉水賽道。這足以證明，賣水的生意看起來不起眼，卻蘊(yùn)藏著巨大的財(cái)富機(jī)會。

那么，在中國賣水，這個(gè)市場究竟有多大？

01一門超千億規(guī)模的生意

觀研報(bào)告顯示，自2013年以來，我國包裝飲用水市場規(guī)模整體呈增長趨勢，從1014.45億元增長至2017年的1442.66億元，復(fù)合年增長率為9.2%。而后，2018年中國包裝飲用水市場規(guī)模稍有下降，為1397.82億元，同比下降3.11%；2019年中國包裝飲用水市場規(guī)模達(dá)到1486.5億元左右，同比增長6.13%。

機(jī)構(gòu)預(yù)測，到2025年中國包裝飲用水市場規(guī)模將達(dá)到3762億元，而且主要由快速增長的天然水、天然礦泉水兩個(gè)細(xì)分賽道推動(dòng)。隨著國民經(jīng)濟(jì)收入的持續(xù)增長，天然礦泉水將逐漸成為包裝飲用水品類中增長最快的品類。因此，該品類未來的市場規(guī)模仍有很大的生長空間。

而據(jù)弗若斯特沙利文報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，天然礦泉水2014年至2019年的復(fù)合年增長率為19.0%，增速在包裝飲用水的四個(gè)分類中排名第二。預(yù)計(jì)天然礦泉水的零售額到2024年將增長至300億元，2019年至2024年間的復(fù)合年增長率將達(dá)14.1%。從數(shù)據(jù)上看，天然礦泉水一直是包裝飲用水的主要?jiǎng)恿χ弧?/p>

從數(shù)據(jù)顯示來看，中國包裝水市場未來還將繼續(xù)上升。但是到目前為止中國包裝水市場只是剛剛開始爬升。

02基數(shù)雖大，人均不強(qiáng)，還是藍(lán)海

這看來，已經(jīng)是一門巨大的生意了。但如果我們再從人均消費(fèi)的維度看中國的“水”市場，就能發(fā)現(xiàn)，這個(gè)市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這么大！

包裝飲用水整體消費(fèi)水平數(shù)據(jù)顯示，2019年我國人均包裝飲用水消費(fèi)量達(dá)34升，較以往年度有所提升，已接近日本的36.9升，但相對于一些發(fā)達(dá)國家仍然較低。2019年美國包裝飲用水人均消費(fèi)量達(dá)到133.6升，英國包裝飲用水人均消費(fèi)量達(dá)到49.9升。從中國消費(fèi)市場基數(shù)來看，目前中國包裝飲用水消費(fèi)水平仍處在初期階段、市場潛力巨大。

單說礦泉水市場。據(jù)《2020-2025年中國飲用礦泉水行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報(bào)告》顯示，目前我國的人均礦泉水消費(fèi)量是世界上最低的國家之一。按目前我國礦泉水產(chǎn)量，人均年消費(fèi)礦泉水僅有1.5升，相當(dāng)于意大利人均消費(fèi)水平的1%。假如人均消費(fèi)增加1升，礦泉水產(chǎn)量將比目前增加三分之二，所以我國礦泉水的消費(fèi)市場仍有巨大上升空間。

相比較，國內(nèi)不少人分不清礦物質(zhì)水、天然水、純凈水和天然礦泉水的區(qū)別。歐美消費(fèi)者基本能區(qū)分四者，且飲用天然礦泉水已經(jīng)成為西方國家的一種生活習(xí)慣。例如，德國人均消費(fèi)礦泉水量為130升/年。日本、韓國等國家的消費(fèi)者也很重視天然礦泉水養(yǎng)生。

未來，隨著我國消費(fèi)者健康意識穩(wěn)步提高，對水質(zhì)安全的要求和關(guān)注度也會持續(xù)上升。目前來看，凈水設(shè)備、包裝飲用水市場規(guī)模均呈逐年上漲趨勢。但城市自來水污染問題頻發(fā)、純凈水營養(yǎng)物質(zhì)匱乏，因此天然水，尤其是天然礦泉水的市場熱度將在不遠(yuǎn)的未來迎來紅海。

03未來主戰(zhàn)場在中高端

中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2012年至2019年間，農(nóng)夫山泉連續(xù)8年保持中國包裝飲用水市場占有率第一。截止目前，中國包裝飲用水市場份額分布情況依次為農(nóng)夫山泉占26.4%名列第一、華潤怡寶占20.9%位居第二、百歲山占9.6%位列第三、康師傅占9.3%排名第四、冰露占8.8%排名第五、娃哈哈占6.6%排名第六。

此外，根據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，目前國內(nèi)有6.2萬家礦泉水相關(guān)企業(yè)，相關(guān)企業(yè)年注冊量呈階梯上升。2020年新注冊企業(yè)3395家，較10年前增長了205%。其中，2020年上半年，礦泉水行業(yè)新注冊企業(yè)同比增長8.5%。如仁和藥業(yè)擬投資5億元建設(shè)明月仁和礦泉水廠項(xiàng)目，金沙河投資1.3億元建成年產(chǎn)36.5萬噸的瓶裝水項(xiàng)目，伊利集團(tuán)也官宣推出“inikin伊刻活泉”。

隨著消費(fèi)者健康意識升級，天然礦泉水市場需求增速明顯高于純凈水，中國消費(fèi)市場或?qū)⒍虝r(shí)間內(nèi)直接升級。在行業(yè)整體增速緩慢，礦泉水單一賽道熱度走高，資源高度集中于頭部企業(yè)的背景下，未來行業(yè)競爭及市場發(fā)展空間大概率將集中于中高端以上包裝飲用水產(chǎn)品。

目前行業(yè)之首農(nóng)夫山泉憑借其優(yōu)質(zhì)的水源基地、及覆蓋全國超過兩百多萬個(gè)終端零售網(wǎng)點(diǎn)的渠道網(wǎng)絡(luò)布局已經(jīng)形成了強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)“護(hù)城河”，短期內(nèi)“水王”稱號仍然難以撼動(dòng)。