網(wǎng)紅品牌 BUTTERFUL&CREAMOROUS 黃油與面包（以下簡稱 "B&C"）京城首秀排隊(duì)火熱，但日前卻因存在多種疫情防控問題被要求停業(yè)整頓。

1 月 3 日，B&C 已開始恢復(fù)營業(yè)。北京商報(bào)記者走訪現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，該門店的人流依然非常多，在快下午 3 點(diǎn)左右，仍需要排隊(duì)兩小時(shí)才能進(jìn)店，一次只能進(jìn)店 5 位消費(fèi)者。

對于前幾日的暫停營業(yè)，其工作人員表示，由于疫情防控問題，該門店于 12 月 31 日、1 月 1 日、1 月 2 日 3 天暫停營業(yè)，直到 1 月 2 日門店規(guī)劃了一個(gè)較為合理的計(jì)劃，才被允許再次營業(yè)。關(guān)于整改情況，該店員表示，重新營業(yè)后會(huì)對排隊(duì)人數(shù)進(jìn)行限流，消費(fèi)者排隊(duì)最長時(shí)間保持在 "1.5 小時(shí) " 左右，同時(shí)對黃牛進(jìn)行抵制。

其排隊(duì)的火爆從高昂的黃牛價(jià)也可以窺見。一位黃牛透露，從該黃牛處購買的烘焙產(chǎn)品是按 " 袋 " 購買，一袋 B&C 的經(jīng)典產(chǎn)品原價(jià) 150 元左右，而黃牛處售價(jià)為 400 元。

類似于 B&C 引發(fā)排隊(duì)熱潮的并不少見，似乎成為網(wǎng)紅品牌入駐新市場后的必備標(biāo)志。之前茶飲品牌喜茶、鹿角巷等品牌在三里屯開出北京首店時(shí)，同樣引發(fā)了大量消費(fèi)者排隊(duì)的現(xiàn)象。而前不久從長沙進(jìn)駐北京市場的網(wǎng)紅烘焙品牌墨茉點(diǎn)心局北京首店開業(yè)當(dāng)天甚至排出了 7.5 小時(shí)的長隊(duì)。

然而，這種 " 排隊(duì)文化 " 一方面顯示出消費(fèi)熱情和品牌熱度，不過也出現(xiàn)了不同的 " 質(zhì)疑 " 聲音。記者從社交平臺(tái)上看到，" 饑餓營銷 "" 一般 "" 亂糟糟 " 等評價(jià)出現(xiàn)在 B&C 三里屯店的評價(jià)中。

還有消費(fèi)者評論稱，雖然門店招牌標(biāo)注 " 抵制黃牛 "，不過在排隊(duì)隊(duì)伍里有大量年齡較大的大爺大媽，懷疑是在營造排隊(duì) " 假象 "。

其實(shí)，排長隊(duì)購買而成為話題性網(wǎng)紅品牌并不稀奇，流量的確可以讓品牌備受矚目。不過，無論是新誕生的品牌還是小有名氣的網(wǎng)紅品牌在進(jìn)入新市場后，均需要考慮如何長久發(fā)展，擺脫網(wǎng)紅短命 " 魔咒 "，避免因經(jīng)營不善、資金鏈斷裂等問題最終被市場淘汰。

" 許多網(wǎng)紅品牌在短時(shí)間內(nèi)吸引來大量消費(fèi)者的同時(shí)，卻未將其全部轉(zhuǎn)化為忠實(shí)消費(fèi)者，這就導(dǎo)致了部分’網(wǎng)紅品牌迅速衰落’的情況。" 北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)副會(huì)長賴陽表示，品牌仍需在產(chǎn)品品質(zhì)、口味等方面不斷提升，以此來維持長久的生命力。另外，品牌還需謹(jǐn)慎營銷，不宜開店過快，需要對消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣、復(fù)購周期等因素進(jìn)行調(diào)研，找準(zhǔn)自身定位。在此基礎(chǔ)之上，準(zhǔn)確地判斷品牌對于消費(fèi)者的吸引力，并與其供應(yīng)能力相匹配，從而穩(wěn)扎穩(wěn)打地發(fā)展。

和君咨詢合伙人、連鎖經(jīng)營負(fù)責(zé)人文志宏指出，許多網(wǎng)紅品牌在開業(yè)之時(shí)都出現(xiàn)過排隊(duì)非?；鸨那闆r。一方面，部分網(wǎng)紅品牌在產(chǎn)品、品牌營銷等方面存在創(chuàng)新，并且在門店開業(yè)前進(jìn)行了營銷鋪墊，因此會(huì)出現(xiàn)非?；鸨默F(xiàn)象。但品牌若想長久持續(xù)地發(fā)展下去，則需在產(chǎn)品和服務(wù)方面更加努力，打好基本功，才能支持其長期發(fā)展。