曾經(jīng)的長(zhǎng)沙，給人的第一印象是以湖南電視臺(tái)為首，領(lǐng)先全國的文娛產(chǎn)業(yè)。憑借連續(xù)7年坐穩(wěn)省級(jí)電視臺(tái)收視率第一的湖南電視臺(tái)，孵化出來的芒果TV絲毫不遜色愛奇藝、優(yōu)酷等互聯(lián)網(wǎng)視頻平臺(tái)。

依賴影視行業(yè)打造的“全民娛樂”的基因，長(zhǎng)沙成為網(wǎng)紅品牌的圣地。在過去十年間，沒有哪個(gè)城市能像長(zhǎng)沙一樣批量生產(chǎn)以排隊(duì)著稱的網(wǎng)紅品牌，各行各業(yè)的消費(fèi)品都在長(zhǎng)沙重新塑造了一遍。

茶顏悅色、文和友、墨茉點(diǎn)心局、虎頭局、檸季、盤子女人坊……一眾在Z世代群體耳熟能詳?shù)男孪M(fèi)品牌，從長(zhǎng)沙創(chuàng)建，野心勃勃試圖輻射全國。

但出走長(zhǎng)沙后，卻發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者開始不買賬了，營(yíng)銷的口號(hào)也越喊越弱，最終長(zhǎng)沙網(wǎng)紅們開始一個(gè)接一個(gè)遇冷，關(guān)店撤出成了常態(tài)。

從閉店到破產(chǎn)

近日，一位自稱是“前字節(jié)跳動(dòng)、攜程產(chǎn)品總監(jiān)、現(xiàn)任虎頭局維權(quán)討薪人”的網(wǎng)友在小紅書曝光長(zhǎng)沙知名網(wǎng)紅品牌虎頭局渣打餅行倒閉，其創(chuàng)始人胡亭跑路。

“去年4月開始，裁員1000多人，11月至今，拖欠員工工資累計(jì)4個(gè)半月。拖欠的供應(yīng)商貨款、房租、貸款、工資，累計(jì)可能高達(dá)2個(gè)億?！?/p>

“老板更改門店收款碼，公司進(jìn)賬不知去向，疑似轉(zhuǎn)移資產(chǎn)，可能考慮重新整盤再做；多地門店都在申請(qǐng)仲裁，其中武漢門店已與虎頭局主體撇清責(zé)任；本周虎頭局上海辦公室內(nèi)，員工瘋搶筆記本電腦、平板電腦等抵扣工資，連A4紙都被搬空了?！?/p>

而在今年1月，虎頭局披露了新一輪數(shù)千萬元的融資，但這筆錢似乎并沒有拯救虎頭局。

來源：網(wǎng)絡(luò)

虎頭局渣打餅行，很多人并不了解這個(gè)網(wǎng)紅品牌，很大原因是因?yàn)樗闪r(shí)間太短，從2019年至今只有短短不到四年的時(shí)間。作為主打麻薯、奶油泡芙、蛋撻等新中式烘焙品牌，一度是不遜色新茶飲賽道的新消費(fèi)頭部玩家。

在兩年前，虎頭局甚至還創(chuàng)下了單店估值3.75億元的業(yè)內(nèi)神話。而同期的喜茶、奈雪的茶單店估值分別為7151萬元、2509萬元，僅有虎頭局的五分之一、十五分之一。

憑借驚人估值＋網(wǎng)紅定位+營(yíng)銷加持，虎頭局被一眾資本看好，連續(xù)完成三筆融資，投資方不乏紅杉、IDG、老虎、GGV等頭部機(jī)構(gòu)，估值超過20億元。

拿到巨額投資的虎頭局，開始野心勃勃試圖走出長(zhǎng)沙，輻射全國。據(jù)虎頭局稱，他們用了3年時(shí)間，在10座城市開了80余家門店。甚至在2022年底曝出資金周轉(zhuǎn)困難之前，虎頭局還陸續(xù)開出30多家門店。

2022年一整年，虎頭局沒有任何融資打進(jìn)公司賬上，到了11月底，虎頭局正式承認(rèn)公司面臨巨大的資金壓力，決定暫時(shí)退出部分區(qū)域市場(chǎng)，并計(jì)劃逐步開放品牌加盟，加盟店于2023年春節(jié)后營(yíng)業(yè)。

不止是虎頭局，長(zhǎng)沙網(wǎng)紅品牌高度集中的新茶飲賽道、新中式烘焙賽道、新餐飲賽道都陷入一場(chǎng)“花里胡哨”“華而不實(shí)”的差評(píng)中。

這些網(wǎng)紅品牌的本質(zhì)上就是披上國潮的外衣、起個(gè)國風(fēng)化的名字，包裝精致卻華而不實(shí)，90%以上的產(chǎn)品嚴(yán)重同質(zhì)化。沒有顛覆性創(chuàng)新，只靠花里胡哨的名字、營(yíng)銷、聯(lián)名、包裝誘惑消費(fèi)。

茶顏悅色們熱度退散

提起長(zhǎng)沙網(wǎng)紅品牌，茶顏悅色是當(dāng)之無愧的頭號(hào)流量明星。一直以“一杯難求”“十里長(zhǎng)街喝奶茶”聞名。甚至還有大量粉絲上演現(xiàn)代版“一騎紅塵妃子笑”，千里迢迢奔赴長(zhǎng)沙只為喝一杯茶顏悅色的奶茶。

茶顏悅色“華美的袍”的背后，卻長(zhǎng)滿了虱子。

據(jù)天眼查顯示，茶顏悅色一共完成了四輪融資，從2021年12月之后，便不再繼續(xù)傳出融資聲響。拿到融資之后的茶顏悅色，迅速將門店數(shù)從80擴(kuò)張至近500家。

但繁華只持續(xù)了兩年，到了2021年茶顏悅色開始了三次大規(guī)模閉店，連大本營(yíng)長(zhǎng)沙都關(guān)停了近90家門店。

因?yàn)殚]店、降薪等一系列公司變故，茶顏悅色內(nèi)部也開始爆發(fā)矛盾，有員工在群內(nèi)抱怨工資太低，卻被老板呂良打電話辭退。這下茶顏悅色的網(wǎng)紅濾鏡被徹底打碎，資本家險(xiǎn)惡的嘴臉暴露無遺。

不光如此，茶顏悅色刻意營(yíng)造出來的一杯難求的“排隊(duì)營(yíng)銷”也開始被網(wǎng)友扒出其實(shí)是雇人排隊(duì)、請(qǐng)代購炒作。對(duì)此，人民網(wǎng)直接點(diǎn)名批評(píng)茶顏悅色：“奶茶只是一種飲品，不要過度‘神化’。 ”

外界對(duì)于茶顏悅色饑餓營(yíng)銷的懷疑與質(zhì)疑，從未停止過。

茶顏悅色

不止茶顏悅色，同樣是長(zhǎng)沙網(wǎng)紅代表的文和友，也在爆火之后迎來漫長(zhǎng)寒冬。

2019年，文和友斥資兩個(gè)億在長(zhǎng)沙市中心建立“超級(jí)文和友”，整座建筑高7層，占地近2萬平米的，邀請(qǐng)60多家街頭小吃入駐。超級(jí)文和友日放號(hào)16000個(gè)、日均翻臺(tái)率最高達(dá)到12次、一年接待顧客約1000萬人次，接連打破餐飲界記錄。

憑借恐怖的客流量，文和友連續(xù)在2020年2月和2021年8月獲得兩筆共計(jì)6億元融資，背后資本不乏紅杉中國、IDG、碧桂園創(chuàng)投、GIC等頭部玩家。

但離開長(zhǎng)沙后的文和友，接連在深圳和廣州碰壁，從開業(yè)第一天超5萬消費(fèi)者取號(hào)排隊(duì)， 到每天70%的空鋪率，無人問津。文和友只用了兩年，就耗光了所有人氣和熱度。

從茶顏悅色到文和友，都很清晰明了可以看到，作為長(zhǎng)沙地標(biāo)性網(wǎng)紅IP，它們?cè)陂L(zhǎng)沙順風(fēng)順?biāo)?，一旦離開長(zhǎng)沙，便迅速暴露原形，甚至丑聞不斷。

地域?qū)傩?，真的難以突破鴻溝嗎？

長(zhǎng)沙，網(wǎng)紅制造機(jī)

茶顏悅色們水土不服的原因，很大程度是因?yàn)樗鼈冞^于依賴長(zhǎng)沙，一旦離開根據(jù)地，就像無水之魚，難以伸張。

在資本層面，2021年長(zhǎng)沙新消費(fèi)項(xiàng)目融資金額高達(dá)236.51億元，占過去五年來新消費(fèi)融資總金額的68%。

在消費(fèi)者層面，據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示，2022年長(zhǎng)沙市民均消費(fèi)支出42936元，位居全國前十。同時(shí)，長(zhǎng)沙最為國內(nèi)新一線城市中，房?jī)r(jià)始終維持在一個(gè)較低的區(qū)間，讓長(zhǎng)沙市民的消費(fèi)能力，沒有被高房?jī)r(jià)透支。

沒有高房貸和高房租，長(zhǎng)沙市民的生活就處于一種相對(duì)放松的狀態(tài)之下，自然也就更愿意去享受娛樂與美食。據(jù)央視《中國經(jīng)濟(jì)生活大調(diào)查》顯示，有19.83%的長(zhǎng)沙市民可以每天擁有5個(gè)小時(shí)以上休閑時(shí)間，在全國城市排名中位居第一；其中，聚餐、夜宵的人數(shù)更是高于全國水平7%。

同樣，房?jī)r(jià)低也意味著門店房租在新一線城市較低，品牌們可以用較低的成本來大肆開店。

坐擁湖南衛(wèi)視的長(zhǎng)沙娛樂氛圍濃重，電視平臺(tái)十分熱衷扶持長(zhǎng)沙本土品牌，很多品牌在抖音快手尚未崛起之前，就已經(jīng)熟悉新媒體的傳播。這些經(jīng)驗(yàn)幫助它們?cè)诙桃曨l平臺(tái)崛起的早期，吃到了第一波紅利，成為網(wǎng)紅品牌。

坐擁天時(shí)地利人和，長(zhǎng)沙成就了一位又一位茶顏悅色們。

超級(jí)文和友

任何一家地域性消費(fèi)品牌的終極目標(biāo)都是走向全國，可具有強(qiáng)烈地域?qū)傩缘南M(fèi)品牌走出“舒適圈”不是件容易的事情。

古語云：“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，葉徒相似，其實(shí)味不同。”這來形容長(zhǎng)沙網(wǎng)紅們，再恰當(dāng)不過。

長(zhǎng)沙，成就了茶顏悅色們，也“困住”了它們。

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