營業(yè)額

很多剛做生意的企業(yè),前期很有可能沒有任何營業(yè)額。這就會讓部分人仍為沒有營業(yè)額就不要報稅了。所以公司沒有營業(yè)額需要報稅嗎?下面就由創(chuàng)業(yè)螢火網(wǎng)為大家簡單介紹一下,提前了解報稅內(nèi)容,對于企業(yè)經(jīng)營也是有幫助的。

公司沒有營業(yè)額需要報稅嗎

如果沒有營業(yè)額,可以零申報。公司需要進(jìn)行賬目處理,任何資金流動都需要記錄,如果在納稅期限內(nèi)沒有任何業(yè)務(wù),也就是沒有營業(yè)額,那么在這方面,可以在財務(wù)報表上體現(xiàn)出來,向稅務(wù)機(jī)關(guān)進(jìn)行申報。但是按規(guī)定連續(xù)三個月零申報或負(fù)申報就屬于異常申報,會被列入重點對象。所以可以看出沒有營業(yè)額也是需要申報的,但是長期的零申報也是不行的。

零申報的條件

1、辦理了稅務(wù)登記就要到稅務(wù)機(jī)關(guān)進(jìn)行納稅申報,這個征管法規(guī)定的。

2、至于到哪個稅務(wù)機(jī)關(guān)進(jìn)行納稅申報,要看你涉及哪個稅種,你就要到管理這稅種的稅務(wù)機(jī)關(guān)去進(jìn)行納稅申報。

3、一般的,如果你是工業(yè)或商業(yè),那國稅地稅都要去進(jìn)行納稅申報的,如果你是服務(wù)業(yè),那也是兩邊都要跑的,中外合資和新企業(yè),大部分的稅都是國稅管,只有城市房地產(chǎn)稅和印花稅、個人所得稅這幾個是地稅管,外商企業(yè)的城建稅、教育費(fèi)附加這些都是免的。

4、你現(xiàn)在沒有收入,你到稅務(wù)機(jī)關(guān)要相關(guān)稅收的申報表,然后在空表上蓋章去交就行了。

5、有些申報表有不能報空表的,比如個人所得稅申報表,如果有職工的月工資超過5000的,就可能要扣稅,還有印花稅申報表,那根據(jù)注冊資本×萬分之五,城市房地產(chǎn)稅申報表,是根據(jù)公司的土地和房產(chǎn)價值算的。

以上就是關(guān)于公司沒有營業(yè)額需要報稅嗎的介紹內(nèi)容了,希望這些內(nèi)容能幫助到大家了解公司的報稅情況。其他了解報稅的相關(guān)事宜能幫助公司的企業(yè)經(jīng)營。如果還有需要了解更多關(guān)于公司報稅的詳情,可以聯(lián)系創(chuàng)業(yè)螢火網(wǎng)在線客服,獲取最新資訊!

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在當(dāng)今繁忙的商業(yè)世界中,注冊公司成為了越來越多人選擇的途徑。通過注冊公司,人們可以享受到許多稅收和法律方面的優(yōu)勢,但是在這一過程中,報稅是一個必不可少的步驟。然而,對于不定額的注冊公司來說,報稅可能是一個相對復(fù)雜和棘手的問題。在本文中,我們將探討注冊公司如何報稅以及一些有關(guān)這一過程的關(guān)鍵問題。

1. 了解報稅的基本原則

在開始解決報稅問題之前,我們首先需要了解一些基本的報稅原則。根據(jù)稅法的規(guī)定,所有注冊公司都需要向稅務(wù)機(jī)構(gòu)報稅,根據(jù)公司的收入和支出情況繳納相關(guān)的稅款。具體的報稅方式和稅率取決于當(dāng)?shù)囟惙ǖ囊?guī)定,因此,了解當(dāng)?shù)囟惙ㄊ欠浅V匾摹?/p>2. 雇傭?qū)I(yè)人士

對于不定額的注冊公司來說,報稅可能會有更多的挑戰(zhàn)和復(fù)雜性。因此,雇傭一位專業(yè)稅務(wù)顧問或會計師是非常重要的。他們可以幫助您了解當(dāng)?shù)囟惙ǖ囊?guī)定,并為您提供專業(yè)的報稅建議。

3. 組織財務(wù)數(shù)據(jù)

為了準(zhǔn)確報稅,您需要組織和記錄公司的財務(wù)數(shù)據(jù)。這包括收入、支出、債務(wù)和資產(chǎn)等方面的信息。對于不定額的注冊公司來說,這一過程可能更加復(fù)雜,因為您需要跟蹤和記錄所有的公司交易。使用會計軟件來記錄財務(wù)數(shù)據(jù)是一個不錯的選擇,它可以幫助您更好地管理和追蹤財務(wù)信息。

4. 根據(jù)稅法規(guī)定填寫申報表

一旦您組織好財務(wù)數(shù)據(jù),接下來的步驟就是根據(jù)稅法規(guī)定填寫申報表。申報表是用來報告公司收入和支出情況的文件,根據(jù)稅務(wù)機(jī)構(gòu)的規(guī)定,您需要在特定的時間內(nèi)遞交申報表。確保填寫申報表時提供準(zhǔn)確和完整的信息非常重要,因為任何錯誤或遺漏都可能導(dǎo)致不必要的問題和稅務(wù)爭議。

5. 繳納應(yīng)稅款項

一旦申報表填寫完成,您需要根據(jù)稅務(wù)機(jī)構(gòu)的規(guī)定繳納應(yīng)稅款項。稅款的計算和繳納方式取決于公司的收入和稅法的規(guī)定。通常,稅款可以通過在線付款、銀行匯款或郵寄支票等方式進(jìn)行繳納。確保按時繳納應(yīng)稅款項是非常重要的,否則可能會導(dǎo)致罰款和利息等后果。

總之,對于注冊公司來說,報稅是一個非常重要且必不可少的步驟。對于不定額的注冊公司來說,報稅可能會帶來更多的挑戰(zhàn)和復(fù)雜性。通過了解報稅的基本原則、雇傭?qū)I(yè)人士、組織財務(wù)數(shù)據(jù)、填寫申報表和繳納應(yīng)稅款項,您可以更好地應(yīng)對這些挑戰(zhàn),確保公司的稅收遵從并避免不必要的問題。

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近年來,做生意的人越來越多,各行各業(yè)的公司紛紛涌現(xiàn)。有些公司僅憑股東們的豪擲注冊資金就輕松成立,但卻發(fā)現(xiàn)公司的營業(yè)額一直低迷。揭示這種現(xiàn)象背后的原因,對于公司經(jīng)營者和投資者來說都是一項艱巨的任務(wù)。在這篇文章中,我們將深入探討公司注冊資金很高卻營業(yè)額低的現(xiàn)象,并分析其中的原因。

競爭激烈的行業(yè)

眾所周知,市場上的競爭越來越激烈。無論是傳統(tǒng)的行業(yè)還是新興的產(chǎn)業(yè),都充斥著激烈的競爭。一些公司在注冊時往往會將資金投入到市場中去,期望能夠借此在激烈競爭中占據(jù)一席之地。然而,在實際經(jīng)營過程中,公司往往會遇到各種競爭對手,他們在市場上憑借著更好的產(chǎn)品、更低的價格或者更好的服務(wù)迅速搶占了市場份額。

市場營銷策略的不足

注冊資金高的公司往往會在公司成立之初便制定一系列的市場營銷策略。然而,這些策略未必能夠適應(yīng)不斷變化的市場環(huán)境。在市場營銷中,能否準(zhǔn)確抓住目標(biāo)受眾、制定合適的宣傳方案以及選擇更有效的渠道,直接關(guān)系到公司的市場競爭力。很多公司在制定市場營銷策略時,缺乏足夠的市場調(diào)研和了解,從而導(dǎo)致市場推廣效果差,無法吸引到足夠的客戶。

產(chǎn)品質(zhì)量和創(chuàng)新不足

另一個導(dǎo)致高注冊資金但低營業(yè)額的原因是產(chǎn)品質(zhì)量和創(chuàng)新不足。有些公司將大量的資金投入到生產(chǎn)線和設(shè)備購置中,而忽略了產(chǎn)品的創(chuàng)新和質(zhì)量控制。在激烈競爭的市場中,產(chǎn)品質(zhì)量和創(chuàng)新是吸引消費(fèi)者的重要因素。如果公司的產(chǎn)品無法滿足消費(fèi)者的需求,或者只是跟隨市場潮流,缺乏獨(dú)特的競爭優(yōu)勢,那么即使注冊資金再高,也很難取得良好的營業(yè)額。

管理層能力和經(jīng)驗不足

公司的注冊資金可能很高,但如果管理層缺乏經(jīng)驗和能力,那么公司的發(fā)展往往會受到限制。管理層的能力涉及到公司的戰(zhàn)略規(guī)劃、人員管理、財務(wù)管理等方面。如果管理層缺乏相關(guān)經(jīng)驗,無法制定合理的戰(zhàn)略并做出正確的決策,就很容易導(dǎo)致公司的運(yùn)營困難和營業(yè)額低迷。因此,公司在注冊之初就應(yīng)該注重挑選高素質(zhì)的管理層,并為其提供培訓(xùn)和支持。

在總結(jié)了以上的原因后,我們可以得出結(jié)論:公司注冊資金很高但營業(yè)額低,通常是由于競爭激烈、市場營銷策略不足、產(chǎn)品質(zhì)量和創(chuàng)新不足以及管理層能力和經(jīng)驗不足等原因造成的。對于這種現(xiàn)象,公司經(jīng)營者應(yīng)該深入分析市場環(huán)境,并揚(yáng)長避短,改進(jìn)市場營銷策略和產(chǎn)品質(zhì)量,提高管理層的能力和經(jīng)驗,以期提升營業(yè)額和市場競爭力。

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每個公司在國家法律規(guī)定下都應(yīng)該履行納稅義務(wù),不論是小規(guī)模企業(yè)還是大型企業(yè)都需要根據(jù)自身的經(jīng)營情況繳納所得稅。對于一個月營業(yè)額8萬元的注冊公司來說,是否需要繳納稅款成為了一個關(guān)鍵的問題。本文將通過深入探討稅收政策和公司經(jīng)營情況的關(guān)系,來解答這個問題。

公司注冊初衷和稅務(wù)政策

每家公司的注冊初衷都是希望能夠獲得收益,而稅務(wù)政策的目的就是為了獲得國家資金來支持國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。在我國,企業(yè)所得稅法規(guī)定了公司應(yīng)該履行的納稅義務(wù)。

根據(jù)《企業(yè)所得稅法》的規(guī)定,公司的應(yīng)納稅所得額等于納稅人全年應(yīng)納稅總額減去非居民納稅人與居民納稅人的稅收差額。

月營業(yè)額與納稅義務(wù)

月營業(yè)額是一個公司納稅義務(wù)的重要指標(biāo)之一。《中華人民共和國企業(yè)所得稅法實施條例》第七條規(guī)定了小規(guī)模納稅人和一般納稅人的范圍劃分。

根據(jù)該條例,月營業(yè)額超過一定門檻的企業(yè)被認(rèn)定為一般納稅人,并需要按照一般納稅人的稅收政策繳納所得稅。在目前的稅收政策下,月營業(yè)額超過30萬元的企業(yè)被視為一般納稅人。

換句話說,如果一個公司的月營業(yè)額不超過30萬元,那么該公司可以被認(rèn)定為小規(guī)模納稅人,有可能會享受到一些稅收優(yōu)惠政策,并按照小規(guī)模納稅人的稅率繳納所得稅。

稅收優(yōu)惠政策和免稅政策

稅收優(yōu)惠政策和免稅政策是國家為了促進(jìn)企業(yè)發(fā)展而制定的稅收減免政策。根據(jù)國家稅務(wù)總局發(fā)布的《關(guān)于小規(guī)模納稅人免稅政策的公告》(經(jīng)國家稅務(wù)總局批準(zhǔn),國家稅務(wù)總局第76號公告),對于小規(guī)模納稅人,月銷售額不超過10萬元的可以免征增值稅。

對于月營業(yè)額8萬元的注冊公司來說,如果符合小規(guī)模納稅人的條件,那么可以免征增值稅,進(jìn)而減輕了所得稅的負(fù)擔(dān)。

公司經(jīng)營策略和稅務(wù)規(guī)劃

公司經(jīng)營策略和稅務(wù)規(guī)劃可以幫助企業(yè)最大限度地降低納稅負(fù)擔(dān)。例如,企業(yè)可以通過合理調(diào)整營業(yè)額的計算方法、選擇適用的稅務(wù)政策等方式來減少所得稅的繳納。

在公司經(jīng)營策略和稅務(wù)規(guī)劃中,稅務(wù)籌劃起到了舉足輕重的作用。通過合理的稅務(wù)籌劃,企業(yè)可以合法地降低稅負(fù),提高經(jīng)濟(jì)效益。

總結(jié)

無論是小公司還是大公司,都應(yīng)該按照國家稅務(wù)政策履行納稅義務(wù)。對于一個月營業(yè)額達(dá)到8萬元的注冊公司來說,是否需要繳納所得稅要根據(jù)具體的情況來定,如果符合小規(guī)模納稅人條件,則有可能享受到稅收優(yōu)惠政策和免稅政策。此外,公司經(jīng)營策略和稅務(wù)規(guī)劃也能夠幫助企業(yè)降低稅負(fù),提高經(jīng)濟(jì)效益。

因此,對于一個月營業(yè)額8萬元的注冊公司來說,需要根據(jù)具體情況來判斷是否需要繳納所得稅。在做出決策之前,最好咨詢專業(yè)的稅務(wù)顧問,遵守法規(guī),合理進(jìn)行稅務(wù)籌劃,以降低納稅負(fù)擔(dān),提高企業(yè)效益。

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在創(chuàng)業(yè)的道路上,注冊一家公司是一個很重要的步驟。一旦公司注冊成功,就意味著你正式進(jìn)入了商業(yè)世界,可以進(jìn)行合法的經(jīng)營活動。營業(yè)額是衡量一家公司經(jīng)營狀況的重要指標(biāo)之一,它直接反映了公司經(jīng)營管理的效果。但是,對于剛剛注冊的公司來說,如何計算營業(yè)額可能會帶來一些困惑。本文將簡要介紹公司注冊后如何計算營業(yè)額。

1. 營業(yè)額的定義與分類

首先,我們需要明確營業(yè)額的定義。營業(yè)額是指一定時期內(nèi)公司從銷售產(chǎn)品或提供服務(wù)中所獲得的總收入。按照不同的行業(yè)和業(yè)務(wù)模式,營業(yè)額可以分為凈營業(yè)額和毛營業(yè)額。

凈營業(yè)額是指扣除折扣、退款以及其他與銷售收入相關(guān)的費(fèi)用之后所得到的收入。它直接反映了公司主營業(yè)務(wù)的收入情況,是衡量公司核心業(yè)務(wù)經(jīng)營能力的重要指標(biāo)。

毛營業(yè)額是指未扣除任何費(fèi)用和成本之前所得到的收入。它包含了所有與銷售相關(guān)的收入,包括銷售額、貨款、服務(wù)費(fèi)等等。毛營業(yè)額可以幫助公司了解銷售收入的總體情況。

2. 計算營業(yè)額的方法

注冊后的公司可以使用不同的方法來計算營業(yè)額,具體的選擇根據(jù)公司的規(guī)模和經(jīng)營特點來確定。以下列舉了幾種常見的計算方法:

2.1. 根據(jù)銷售記錄計算

這是最常見也是最直接的一種計算方法。公司可以根據(jù)銷售記錄和銷售憑證來計算營業(yè)額。例如,公司每天出售的產(chǎn)品或提供的服務(wù)價值總額,每月累計的銷售額等等。這種方法需要有良好的銷售管理和記錄系統(tǒng),以確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和完整性。

2.2. 根據(jù)收款記錄計算

對于一些公司來說,銷售記錄可能不夠詳細(xì)或者難以獲取。這時,可以通過收款記錄來計算營業(yè)額。公司可以根據(jù)收款記錄中的金額和相關(guān)信息來計算營業(yè)額。這種方法需要確保收款記錄的準(zhǔn)確性和完整性。

2.3. 根據(jù)財務(wù)報表計算

對于規(guī)模較大或者要求更加精確的公司來說,可以通過財務(wù)報表來計算營業(yè)額。公司可以通過利潤表或者收入表中的相關(guān)數(shù)據(jù)來計算營業(yè)額。這種方法需要有專業(yè)的財務(wù)人員或者會計師來處理財務(wù)報表。

3. 注意事項

在計算營業(yè)額時,公司需要注意以下幾個方面:

3.1. 數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性

準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)是計算營業(yè)額的基礎(chǔ)。因此,公司需要確保銷售記錄、收款記錄和財務(wù)報表等數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和完整性。定期進(jìn)行數(shù)據(jù)核對和調(diào)整,以確保計算結(jié)果的準(zhǔn)確性。

3.2. 費(fèi)用和成本的考慮

在計算營業(yè)額時,公司需要考慮各種費(fèi)用和成本的扣除。例如,銷售折扣、退款、營銷費(fèi)用、服務(wù)成本等等。這些費(fèi)用和成本會對營業(yè)額產(chǎn)生影響,應(yīng)予以合理計算。

3.3. 經(jīng)營周期的考慮

不同行業(yè)和業(yè)務(wù)有不同的經(jīng)營周期,因此在計算營業(yè)額時需要考慮經(jīng)營周期的影響。例如,某些行業(yè)的銷售集中在特定的季節(jié),這時需要將季節(jié)性因素考慮進(jìn)去。

以上是關(guān)于公司注冊后如何計算營業(yè)額的簡要介紹。計算營業(yè)額是一個動態(tài)的過程,需要不斷地調(diào)整和改進(jìn)。通過合理的計算方法和準(zhǔn)確的數(shù)據(jù),公司可以更好地了解自身的經(jīng)營狀況,為未來的發(fā)展做出決策和規(guī)劃。

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在一般地區(qū),普通公司中,主要印花稅包括賬本的印花稅,注冊資本的印花稅和營業(yè)額的印花稅。

賬本印花稅,每本每年5元,一般都會讓繳25元,及時使用電腦做賬,也需要繳納。
注冊資本印花稅為注冊資本的0.05%。
銷售額的印花稅需要分企業(yè)類型,生產(chǎn)型企業(yè)為銷售額的130%乘以0.03%,貿(mào)易型企業(yè)為銷售額的80%乘以0.03%,服務(wù)型企業(yè)的印花稅為銷售額直接乘以0.03%。

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一、個體工商戶年報營業(yè)額填多少


工商和稅務(wù)是兩個部門,工商網(wǎng)上年報不涉及到稅務(wù)機(jī)關(guān),不影響稅收。


如果是個體工商戶,沒有任何影響,這個只做統(tǒng)計。


如果是公司,必須按照財務(wù)報表填寫,如果被抽查,屬于虛假報告。


營業(yè)執(zhí)照年檢的時候,要提供申請,其中的很多信息就如實填寫就可以了,包括納稅金額一項,如果有實際繳納金額,就據(jù)實填寫,如果沒有,就寫0就可以。不要求必須納稅才能年檢。


營業(yè)額只要在每個月3萬以下是可以享受免稅的,沒交的話填寫0就可以,或是去當(dāng)?shù)氐墓ど叹謫栆幌聭?yīng)該怎么填寫。一般的在網(wǎng)上就可以申報。


二、個體工商戶有所得稅嗎


個體工商戶有所得稅。個體工商戶個稅公式:應(yīng)納稅所得額=收入總額-成本、費(fèi)用及損失-起征點,應(yīng)納稅額=應(yīng)納稅所得額×適用稅率。


根據(jù)《國家稅務(wù)總局關(guān)于印發(fā)<
個體工商戶個人所得稅計稅辦法
(試行)>的通知》規(guī)定,個體工商戶的收入包括:個體戶從事生產(chǎn)經(jīng)營以及與生產(chǎn)經(jīng)營有關(guān)的活動所取得的各項收入,包括商品(產(chǎn)品)銷售收入、營運(yùn)收入、勞務(wù)服務(wù)收入、工程價款收入、財產(chǎn)出租或轉(zhuǎn)讓收入、利息收入、其他業(yè)務(wù)收入和營業(yè)外收入。


稅前扣除的成本、費(fèi)用及損失包括:個體戶從事生產(chǎn)經(jīng)營所發(fā)生的各項直接支出和分配計入成本的間接費(fèi)用以及銷售費(fèi)用、管理費(fèi)用、財務(wù)費(fèi)用;損失是指個體戶在生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)生的各項營業(yè)外支出。


三、個體工商戶稅收優(yōu)惠


1、殘疾人員個人為社會提供的勞務(wù),經(jīng)批準(zhǔn)可免征營業(yè)稅。


2、對殘疾、孤老人員和烈屬本人從事個體工商戶的生產(chǎn)、經(jīng)營所得和勞務(wù)報酬所得,報經(jīng)市縣地方稅務(wù)局批準(zhǔn),給予減征50%-90%個人所得稅的照顧。


3、個體工商戶因嚴(yán)重自然災(zāi)害造成重點損失的,其生產(chǎn)經(jīng)營所得,經(jīng)市縣地方稅務(wù)局確定,可在1-3年內(nèi)給予適當(dāng)減征個人所得稅的照顧。


4、對國有企業(yè)下崗職工從事個體工商經(jīng)營、家庭手工業(yè)的,經(jīng)地稅部門審核批準(zhǔn),可免征個人所得稅1年。城鎮(zhèn)集體企業(yè)的下崗職工可以比照執(zhí)行。


5、從事個體經(jīng)營的隨軍家屬,自領(lǐng)取稅務(wù)登記證之日起,3年內(nèi)免征營業(yè)稅和個體所得稅。


6、下崗職工從事個體經(jīng)營的,憑職工下崗證,經(jīng)核實經(jīng)營執(zhí)照、身份證后,可免收辦(換)稅務(wù)登記證工本費(fèi)。


以上就是小編為大家整理介紹的關(guān)于"個體工商戶年報營業(yè)額填多少"等相關(guān)法律知識。綜上所述,相信大家應(yīng)該也知道了,個體年報營業(yè)額按實際情況填寫即可。如果您還有其他的問題,歡迎咨詢,我們會為您提供幫助。 

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100平方的門店,23天,9個店員,營業(yè)額超100萬,人均客單100+,門店最快3個月盈利。

創(chuàng)業(yè)近5年,這是T9 PREMIUM TEA(下文簡稱T9)用23家門店測算出的開店模型,也是他們找到的更受年輕人喜歡的“飲茶及買茶”新模式。

在飲品業(yè)內(nèi)卷的當(dāng)下,T9是如何做到快速增長的?我專程研究了這個被外界稱為“茶屆愛馬仕”的品牌。


01 23天營業(yè)額超百萬,“小橙杯”從上?;鸬綗o錫

近兩個月,一款顏值國際化的“小橙杯”逆勢增長,從上?;鸬搅藷o錫。

“小橙杯”來自于T9,媒體報道顯示,11月19號,T9位于無錫恒隆廣場的門店開業(yè),100平方的門店,23天的營業(yè)額就突破了100萬,門店現(xiàn)制飲品的最高日出杯量突破800杯。其中爆品伯爵拿鐵,日均出杯 400+。

盡管被很多消費(fèi)者稱為“茶飲愛馬仕”,但事實上,T9并不是一個單純的茶飲品牌,而是打造了“零售+現(xiàn)制+第三空間”的全新復(fù)合模式:

在T9的門店里,有復(fù)購率超過70%的茶拿鐵系列,也有暢銷的果茶和冷萃茶,飲品作為流量入口,也能導(dǎo)致零售產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化,把客單價拉到了100元以上,成功提升平效和營業(yè)額。

還有視覺和空間,作為線下場景門店,T9的視覺體系,沒有限于國潮、ins、黑金等風(fēng)格,而是選擇了更國際化的風(fēng)格,象征幸福的手繪知更鳥作為品牌IP,營造優(yōu)雅而舒適的第三空間。

于T9而言,上海賦予其開闊的視野,對全球文化的融會貫通,形成了T9的美學(xué)基礎(chǔ),也與時下精品咖啡相似的工業(yè)風(fēng)第三空間形成了明顯的差異。

雖然今年才在茶飲領(lǐng)域嶄露頭角,但T9并不是一個“新手”。

T9成立于2016年,首店位于上海芮歐百貨,定位精品茶品牌,起始聚焦購物中心 場景,為商務(wù)人士提供線下喝茶的社交空間和零售茶產(chǎn)品。

首店盈利模型測試成功后,5年間,T9 相繼在全國高端購物中心,開出23家門店,主力店型面積集中在60~100平米,客單價保持在100元以上,平效近萬。

在競爭激烈的購物中心,T9到底是怎么做到這樣的成績?我專程采訪了T9品牌負(fù)責(zé)人。


02 平效近萬,這個茶品牌是如何做的?

1、全品類覆蓋,“你想要的我都有”

“多數(shù)茶飲品牌,是用茶飲+的思路做零售,作為周邊產(chǎn)品附帶銷售,我們是零售+的理念,現(xiàn)制茶飲和空間創(chuàng)造出獨(dú)特的體驗,建立專業(yè)的品牌心智,降低了顧客購買茶葉的決策成本?!盩9品牌負(fù)責(zé)人告訴我。

事實上,T9更像是一種全場景、全品類的復(fù)合模式,“零售+現(xiàn)制茶飲+第三空間,以茶為主線,解決用戶在辦公室、社交、商務(wù)、戶外等多場景下的飲茶需求?!?/p>

與現(xiàn)制茶飲相比,零售+的思路讓平效更高,與純零售的茶品牌相比,有更強(qiáng)的線下體驗感,T9的模式,在零售、現(xiàn)制茶飲和第三空間之間,找到了一個新的平衡點。

2、高奢購物中心開店,建立精品茶認(rèn)知

從第一店開在芮歐百貨開始,T9就采取了高舉高打的方法,選址高端購物中心。

和新茶飲品牌多以街邊、校園店不同,T9的門店開在上海芮歐、環(huán)貿(mào)及國金、北京國貿(mào)等高端購物中心,與星巴克、Arabica、peet′s、Seesaw等咖啡品牌毗鄰。

通過高端購物中心的入駐,T9 傳遞出高端、國際化的品牌調(diào)性,建立了精品茶品牌的消費(fèi)認(rèn)知。

3、體驗式售賣,讓消費(fèi)者離茶更近

T9的現(xiàn)制茶飲菜單很豐富:有爆款茶拿鐵系列,有異域風(fēng)情水果茶及名莊純茶,還有跟隨節(jié)氣上新的季節(jié)款飲品,比如近期備受好評的法國熱紅酒果茶。

但T9 的喝茶體驗也自成一派:

首先是用咖啡的標(biāo)準(zhǔn)化流程來做茶,區(qū)別于大桶沖泡的模式。以復(fù)購率超過70%的伯爵茶拿鐵舉例,單杯現(xiàn)萃,借鑒咖啡的方式,把茶葉研磨之后,放在萃茶機(jī)的手柄里,在105攝氏度和9Mpa的環(huán)境下,通過五段式萃取,讓一杯茶的風(fēng)味釋放得更為充分和鮮活,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化也得到了保障。

其次是顧客喝到的每一款現(xiàn)制茶飲,都可以找到相應(yīng)的零售茶/禮盒產(chǎn)品,采用的是體驗式售賣,讓消費(fèi)者先體驗,喝到、喝懂之后,再順理成章的購買。

T9 的零售產(chǎn)品,有100多個SKU,顏價比出眾,包裝都是藝術(shù)家手繪設(shè)計,消費(fèi)者只需打開樣品,聞香尋找自己喜歡的味道,可以像“買香水”一樣輕松購買茶產(chǎn)品。

4、尋找全球好茶,形成產(chǎn)品壁壘

在茶飲行業(yè),有一個共識,好產(chǎn)品是由原料而非配方?jīng)Q定,而決定原料的,是對供應(yīng)鏈的掌控與深耕。這個理念也適用于T9。

T9的所有產(chǎn)品綜合復(fù)購率達(dá)到50%,這背后和其全球供應(yīng)鏈的深耕密不可分。

“傳統(tǒng)認(rèn)知里,中國是茶葉大國,但我們在選茶上,并不局限于中國產(chǎn)區(qū)的茶葉,而是從全球產(chǎn)地搜羅好茶,我們要做的是‘世界茶’,從全球?qū)ふ液貌?、配合先進(jìn)的生產(chǎn)工藝,為消費(fèi)者帶來風(fēng)味多樣的好產(chǎn)品?!?/p>

比如招牌伯爵茶拿鐵,選用了歐盟與德國雙重認(rèn)證的錫蘭紅茶、印度大吉嶺紅茶、中國正山小種三種紅茶,經(jīng)過上千次測試拼配而成。

全球茶葉的復(fù)配,讓這個產(chǎn)品口感驚艷且具有很高的壁壘,不會輕易被模仿。

T9的零售茶與全球百年茶企合作,以先進(jìn)的拼配、調(diào)香、標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù),逐步推出“繽紛、傳奇、皇家、天璽”4 大系列 100 多款產(chǎn)品,從消費(fèi)場景上,涵蓋了消費(fèi)者口糧茶、社交茶、禮品茶、收藏茶等不同場景的茶需求。


03 對標(biāo)連鎖咖啡,承包年輕人“有調(diào)性的茶生活”

從業(yè)態(tài)上看,T9的模式集合了線下零售、現(xiàn)制飲品、第三空間、電商等多種業(yè)態(tài)。

品牌負(fù)責(zé)人告訴我,“T9提供空間、茶飲與茶葉零售,希望對標(biāo)國際連鎖咖啡的氣質(zhì)和調(diào)性,做一個適合未來年輕人的生活方式、具有國際品牌基因、有獨(dú)特品牌精神內(nèi)涵的全球性的茶品牌。”

在我看來,T9的模式,至少有3重意義:

相比于傳統(tǒng)茶館,復(fù)合模式可以挖掘更多茶的增量客戶,解決年輕人去哪里買茶的問題,不用擔(dān)心茶葉的品質(zhì)和高額的溢價,讓買茶變得方便簡單。

對標(biāo)連鎖咖啡的空間,幫白領(lǐng)們在咖啡館之外,找到一個以茶為主角,同樣具有社交貨幣屬性的“第三空間”。

橫向?qū)Ρ刃虏栾?,承接“初代奶茶女孩”的升級需求。越來越多的茶飲消費(fèi)者,開始轉(zhuǎn)向“健康覺醒人群”,他們經(jīng)過口感豐富的產(chǎn)品洗禮之后,慢慢會回歸到茶的本身,不再追求花樣多的口感,更關(guān)注健康,這部分客群的體量與需求,足以支撐多個大品牌。

本質(zhì)上,T9想做的是:近距離與年輕人互動,讓年輕人輕松體驗、輕松喝懂、輕松購買,讓茶成為未來人們健康生活方式的一部分。

結(jié)語

茶是中國人一直以來的消費(fèi)品和重要精神寄托,也是未來美好生活的必需品。

新茶飲浪潮影響下,年輕人的“茶生活”,已經(jīng)吸引了眾多品牌,比如主打線下場景的煮葉、T stone,還有正在全國各地崛起的新中式茶館。

改變茶、影響未來年輕人的飲茶買茶方式,T9的模式探索,是一個可參考的新樣本。

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“開車也能喝”、“要正氣,選太極”。

和哈藥一樣,靠著廣告轟炸的藿香正氣口服液、急支糖漿與其背后的太極集團(tuán)也是國人耳熟能詳?shù)尼t(yī)藥品牌,而如今,在中藥一片“漲聲”中,藿香正氣口服液也要漲價了。

12月21日,太極集團(tuán)在投資者互動平臺表示,因主要原料、輔材、能源等成本持續(xù)上漲,為緩解成本上升壓力,太極集團(tuán)近期已對藿香正氣口服液的出廠價進(jìn)行調(diào)整,平均上調(diào)幅度為12%。

藿香正氣口服液的知名度無需多言,無論是解暑還是“難喝”,靠著廣告轟炸,這款產(chǎn)品也陪無數(shù)國人走過了許多個夏天。

今年以來,漲價的中藥并非只有藿香正氣口服液這一款,今年12月1日,北京同仁堂的安宮牛黃丸從780元一盒漲到860元一盒,較2012年的350元,終端累計提價145%。今年6月,片仔癀線上售價一度由590元/粒漲至1500元/粒。

不過,相比較這些急救、滋補(bǔ)藥品的漲價,被稱為是“家中常備”O(jiān)TC產(chǎn)品的藿香正氣口服液漲價,將會令更多人受到影響。

對于中藥漲價的原因中,藥企都提到了“原材料”漲價這一點。據(jù)央視財經(jīng)今年11月報道,中藥原材料黃芪價格從150至160元每公斤上漲至170至180元每公斤;茯苓亂塊從15元每公斤上漲至17元至18元每公斤;薏仁從12元至13元每公斤上漲至20元每公斤;天然牛黃則從2016年的9至10萬元每公斤上漲至50萬元每公斤。

另據(jù)中藥材天地網(wǎng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計,今年來,1445個品規(guī)中,升價品規(guī)343個,占總量23%,中藥材的綜合指數(shù)整體成上行趨勢。天地云圖中藥產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)中心監(jiān)控的1587個中藥品種來看,11月份,萹蓄的價格月上漲幅度達(dá)到191.67%,壁虎、芥子、西紅花等多品種的上漲幅度超過50%。

不過在藿香正氣口服液漲價背后,太極集團(tuán)長期存在的業(yè)績壓力或許也是一大因素。

在2020年之前的十年里,太極集團(tuán)扣非凈利潤僅有2017年一年為正,其他年份均為負(fù)數(shù),在2015年最高虧損了5.36億元,2019年則虧損1.57億元,今年前三季度太極集團(tuán)營業(yè)收入為86.45億元同比減少3.85%,歸屬凈利潤1625萬元同比減少86.87%,反映公司主營業(yè)務(wù)情況的扣非后凈利潤為負(fù)5521.3萬元,同比減少169.63%。

而藿香正氣口服液是太極集團(tuán)的拳頭產(chǎn)品之一,太極集團(tuán)2021年第三季度財報顯示,2021年1-9月,太極集團(tuán)實現(xiàn)營業(yè)收入95.70億元,同比增長10.70%;歸屬于上市公司股東的凈利潤2.48億元,同比增長1425.54%;扣除非經(jīng)常性損益后歸屬于上市公司股東的凈利潤0.94億元,增長269.82%。

其中,消化系統(tǒng)藥品的營業(yè)收入較上年同期增長49.66%,為太極集團(tuán)全部收入板塊中增長最快的一個,并且財報顯示,該板塊營業(yè)額增長系本報告期藿香正氣口服液銷售額增長所致。貢獻(xiàn)第二大的當(dāng)屬急支糖漿,其所在板塊的呼吸系統(tǒng)藥品營收增長32.77%。

但藿香正氣口服液和急支糖漿并不足以為太極集團(tuán)帶來14倍的利潤增長,如此增長速度主要是緣于此前利潤基數(shù)太低。財報顯示,2019年前三季,太極集團(tuán)實現(xiàn)歸股凈利潤1.24億元,2020年同期,歸股凈利潤為1625萬元,較前年下降86.87%。

另外,太極集團(tuán)非經(jīng)常性損益多數(shù)來源于投資收益、資產(chǎn)處置收益和政府補(bǔ)助等。2021年1-9月,太極集團(tuán)歸股凈利潤2.48億元,扣除非后凈利潤為0.94億元,近半數(shù)利潤并非來自主營業(yè)務(wù)。

2020年年報顯示,太極集團(tuán)于報告期內(nèi)完成成都新衡生房地產(chǎn)開發(fā)有限公司股權(quán)的處置工作,獲得資金8.38億元;2015年,太極集團(tuán)借重組西南藥業(yè),獲得投資收益7.6億;2016年重組旗下桐君閣,并賣掉重慶大易房地產(chǎn)公司的股權(quán),獲得投資收益13.24億;2018年處置非流動資產(chǎn)收益1.2億。

值得一提的是,多年來太極集團(tuán)的負(fù)債率居高不下,連續(xù)十余年保持在75%上下,最近五年保持在77%左右。2010年以來,除2017年盈利6000多萬,扣非凈利潤累計虧損30億,年均虧3億。截至今年三季度,公司負(fù)債率達(dá)77.41%,流動負(fù)債占總負(fù)債比例高達(dá)84.76%。

此外,太極集團(tuán)的研發(fā)投入少、營銷占比高也一直為行業(yè)所詬病。

財報顯示,2021年前9個月,太極集團(tuán)投入的研發(fā)費(fèi)用為5698萬元,較去年同期本就不高的6083萬元相比仍在減少。另一方面,其銷售費(fèi)用為30.71億元,較去年同期本就高昂的25.58億元又增加了5.13億元。

今年10月27日,太極集團(tuán)還完成了一次大股東股權(quán)調(diào)整,從國企變成了央企。股權(quán)變更后,涪陵區(qū)國資委持股15.9164%,涪陵國投持股17.4170%,中國中藥持股66.6666%。太極有限依然是太極集團(tuán)的控股股東,但公司實際控制人由涪陵區(qū)國資委變更為國藥集團(tuán)。

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種種跡象表明,單身人士愿意為提升自己在餐飲、娛樂方面體驗而付出更多關(guān)注度和金錢。

比如,在近幾年大火的方便火鍋,這個產(chǎn)品毫無預(yù)兆的火爆背后正是千萬單身黨們在宣言:誰說想吃火鍋起碼得兩個人去下館子?我就是愿意一個人吃火鍋,誰能讓我吃得開心,我就為誰買單、帶誰起飛……

除此之外,自助式迷你KTV包房、一人健身、單身公寓、多功能小家電、獨(dú)自旅行服務(wù)等新業(yè)態(tài)也在年輕人中迅速流行開來。而“開門七件事:柴米油鹽醬醋茶”,任何一個時代都是民以食為天,在這場逐漸蔓延開的“單身經(jīng)濟(jì)”浪潮下,餐飲業(yè)應(yīng)該是最先察覺到的一個行業(yè)。

“一個人也要好好吃飯!”,顧客需求已經(jīng)變得愈發(fā)強(qiáng)烈,“叫外賣”雖然已經(jīng)成為都市忙碌人士的生活方式之一,但很大程度上還只是滿足了低級的飽腹需求,更好的體驗仍需要出門去餐廳吃飯,顧客即使是一個人也能被照顧好,這正在成為對市場敏感度很高的商家在做的事兒。

“一人食”的需求有多大?是長期趨勢還是偽需求?

據(jù)筷玩思維(www.kwthink.cn)了解,根據(jù)民政部的數(shù)據(jù),中國內(nèi)地的“未婚”人口到2020年底已達(dá)到2.4億且正面臨第四次單身潮。有媒體甚至做了加減法,以此得出“中國內(nèi)地單身成年人的數(shù)量已經(jīng)相當(dāng)于俄羅斯和英國全部人口的總和”這個“可怕”的結(jié)果。

數(shù)量龐大、年輕、能夠自由消費(fèi)的單身大軍通常擁有更多和日益增長的可支配收入,并且傾向于關(guān)注自我,把錢花在自己身上,這成了近期市場中相關(guān)企業(yè)獲利的潛在市場基礎(chǔ)。

其實,單身人群在一二線城市的比例要更高一些,這些城市同時也是餐飲業(yè)、娛樂業(yè)最為集中和發(fā)達(dá)的地方。

在中國人的傳統(tǒng)認(rèn)知中,出門下館子是一種社交行為、一定是有其他人(家人、朋友、同事)一起參與的,餐館里向來都是呼朋喚友的熱鬧場面。

所以,一個人就餐的客人往往有些尷尬。

可如果一個人也愿意出門吃飯,這些人往往是對吃飯這件事兒要求比較高的,并不想因為一個人生活而將就。所以他們不但在乎口味也在乎體驗,吃飯本就是個比較私密的事兒,一個人吃飯更是如此。

然而單身一族在餐廳吃飯大多感覺被歧視:一個人不能占一個桌子,經(jīng)常被餐廳要求和別人拼桌,被迫和陌生人共享一個吃飯空間。對于單身食客來說,進(jìn)餐空間應(yīng)該更加私密才對。

不過,能夠一個人吃飯不尷尬、環(huán)境還不錯的大多數(shù)是品牌連鎖快餐廳,一到飯點人滿為患。相比之下,小館子則往往空間窄小、環(huán)境堪憂;稍微像樣一些的店都是成雙結(jié)對的客人居多,一個人去顯得很“凄涼”,遇到節(jié)假日甚至可謂“凄慘”。

即使選好了一家不錯的店,單獨(dú)前來吃飯的客人落座后向服務(wù)員咨詢菜品,服務(wù)員往往會先問一句“幾個人吃?”,客人點少了不好意思、點多了又吃不掉。

日前,中國青年報社會調(diào)查中心聯(lián)合問卷網(wǎng)對1991名18周歲至35周歲青年進(jìn)行的一項調(diào)查顯示:67.6%的受訪青年認(rèn)為一個人去餐館吃飯會感到尷尬。

“一個人出門吃飯時,48.5%的受訪青年會速戰(zhàn)速決,37.1%的受訪青年會直接尋找最不顯眼的角落入座,36%的受訪青年覺得菜點多點少都不合適,30.2%的受訪青年最討厭服務(wù)員高喊‘一位,里面請’,12.9%的受訪青年覺得食欲會有所減退?!?/p>


不孤獨(dú)的食物美學(xué):如何做好“一人食”?

一個人如何“好好吃飯”漸漸成了被廣泛討論的問題,但只要有問題、有需求也就意味著有市場。

喜歡獨(dú)自外出就餐的人越來越多并逐漸形成市場風(fēng)潮,一些眼光獨(dú)到的餐廳經(jīng)營者已經(jīng)開始行動。

比如,有一家小面館就把桌子做成五米的長方形餐桌、左右兩塊隔板劃分出8個小吧臺,讓在一張飯桌上吃飯的顧客也看不到在左右及對面就餐的其他人。

這樣,單身前來的客人就不需要跟旁邊的人照面、不必寒暄也不必?zé)o視,還不用擔(dān)心自己的食物擺得太多,更不用因為不小心碰到了別人的胳膊而跟別人道歉,這是真正的“一人食”。

不錯,空間上的改變是滿足“一人食”需求首要的一個方面,針對單人食客調(diào)整餐廳布局則能有效吸引他們前來消費(fèi)。

上述提及的這種設(shè)計的靈感應(yīng)該來自于日本。日本的知名拉面連鎖品牌“一蘭拉面”就專門設(shè)有帶格擋的餐桌,讓客人自在用餐。

日本餐館的座位有很多都是一張長桌搭配一長排的單人座椅,排與排之間有一個過道供服務(wù)人員走動,這種有點像“吧臺”的單人座位在日本被稱作“柜臺”。還有的餐館在座位之間用霧面玻璃等隔板隔開來創(chuàng)造單人空間,這樣做的好處是如果是多人來吃飯可將擋板移開。

再比如,荷蘭的阿姆斯特丹有間只接待獨(dú)自一人前來的顧客的餐廳“Eenmaal”,這家餐廳的餐桌面積很小,每張桌旁只放一把椅子、只能夠一個人用餐使用,以此讓顧客在不受干擾的環(huán)境下“專心品味”美食。

在商家看來,方便單人顧客就餐的布局可以最大程度地利用空間,還能為商家?guī)砜诒畠?yōu)勢,可謂一舉多得。

除了用餐環(huán)境外,餐品的設(shè)計也需考慮:讓一個人吃飯也可以點到豐富合口的餐品是核心要義。

烤肉往往是聚會首選,一個人想吃烤肉往往很難實現(xiàn),但北京的一家老北京炙子烤肉店就對這些“孤獨(dú)的美食家”十分友好,每種肉品、菜品都是小小一盤,涵蓋素菜、雞肉、牛肉等,每份價格從8元到20元不等;一個人來吃也能吃到好幾種,也不用擔(dān)心點了多種吃不完;三份肉加一個涼菜和主食饅頭片,人均消費(fèi)60到90元,可謂高性價比的一頓美餐。

極高的坪效和翻臺率讓越來越多的餐飲企業(yè)開始嘗試挖掘這一市場。權(quán)金城推出的一人烤便是傳統(tǒng)烤肉業(yè)態(tài)的顛覆模型,既增加了高頻消費(fèi)屬性,也填補(bǔ)了低客單、輕快餐場景下品質(zhì)烤肉的空白。

連烤肉這種社交化極強(qiáng)的品類都可以為單人用餐者提供便利,其它餐廳自然也能想出好辦法來針對性地開發(fā)“一人食”產(chǎn)品。

筷玩思維注意到,有些餐廳就專門設(shè)置一人套餐,這樣單人就餐時既能嘗到好吃的菜品,也不會造成浪費(fèi);或者采用部分自助餐的形式,有傳統(tǒng)火鍋店就設(shè)置了半開放式的自助餐區(qū),每人一口小鍋,食材直接從轉(zhuǎn)動的餐帶上自取。一頓吃下來只需要80元。

在國外,單人就餐甚至?xí)豢醋鲇刑厥獾囊饬x,有單身食客愿意來就餐是“一家餐館能收到的最佳好評”。在加拿大首都渥太華,老板史蒂芬·貝克塔的餐館就為單身客人提供特殊菜單,一共包含8道菜肴,份量偏小但種類豐富,一人食用很合適,同時餐廳吧臺區(qū)有很多單人座位且寬敞舒適,服務(wù)生還要接受培訓(xùn)來熟練掌握與有需求的單身食客聊天的技能。

而對于減少食客心理上的孤單感,除了服務(wù)員外,廚師也可以參與。在一些西餐廳,單身食客落座的吧臺就餐區(qū)可以設(shè)置在開放式廚房旁邊,廚師們可以一邊做菜、一邊與食客們互動和聊天,比如教授他們一些心儀菜肴的制作“秘籍”等。

在成都,日式餐廳推行“一人食”體驗的情況比較常見。有一家門面不大的連鎖刺身店就采用了半體驗式的餐區(qū)。桌子是弧式的、環(huán)繞著廚師的操作臺。廚師給一個人來吃飯的客人上了一份壽司,客人捧著一杯熱茶,一邊和廚師閑聊一邊等餐;點了刺身、壽司、冰淇淋、水果沙拉等好幾樣既豐盛又營養(yǎng)的菜品,只需要客人支付不到100元。

不愿意“敷衍”一日三餐的人很多,但一個人吃飯,不但寂寞,餐也不好點,樣數(shù)點多了,吃不完浪費(fèi);點少了,食物單一又影響身體對營養(yǎng)的攝取。專門提供一人食餐點的餐廳不僅有豐盛的食物,還能提供體面的就餐環(huán)境,這類餐廳就成為他們出門吃飯的首選。


如何抓住飲食文化與潮流趨勢變化背后的商機(jī)?

最具有“一人食”傳統(tǒng)的就是鄰國日本,這與整個國民的性格和文化有關(guān)。日本人在日常生活中極其在意別人的眼光,在公共場合,他們非常不喜歡引起別人的關(guān)注,因此,在吃飯方面,“獨(dú)食文化”很興盛且有著相當(dāng)深厚的文化底蘊(yùn)和群眾基礎(chǔ)。

從餐桌設(shè)計上,日本餐館對單人食客很友好、為單身食客提供了更方便的選擇,避免了一個人在多人餐桌就餐的尷尬。尤其近幾年,日本餐館開始盛行單人座位,甚至一些商家將一人份食品作為開發(fā)重點。

一人食風(fēng)潮的出現(xiàn)更多還是受社會經(jīng)濟(jì)狀況的影響。比如受到了少子、單身、晚婚等社會問題影響,多人餐廳的經(jīng)營狀況開始走下坡路,于是連平時家族友人聚會才去的烤肉店也都推出了獨(dú)食服務(wù),日本福岡的一家烤肉店提供了單人烤肉小隔間,一推出就受到女性顧客和上班族的歡迎,此種經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)變大大提升了營業(yè)額。

日本知名管理學(xué)家、經(jīng)濟(jì)評論家“大前研一”多年前曾提出:全球人口老齡化加速、出生率降低,單身獨(dú)居將成為不可逆的趨勢,企業(yè)應(yīng)該及早意識到并關(guān)注這一潛力市場,針對性推出解決方案滿足獨(dú)居消費(fèi)群體的需求。

在中國,大城市的人們結(jié)婚年齡也越來越晚,單身青年比率越來越高,這已經(jīng)成為社會發(fā)展的常態(tài)。同時,大都市離婚率比以前高,這些都導(dǎo)致餐飲市場上增加了大量單身消費(fèi)者,而這一群體通常不吝追求高品質(zhì)的食物和生活。

上述這種狀況催生出的“單身經(jīng)濟(jì)”已經(jīng)成為整個經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一部分,商家不僅要看到這一明晰的市場動向,還要順勢而動、更新理念、下工夫研究如何提供高質(zhì)量的個性化消費(fèi)服務(wù),以此吸引“單身貴族”前來光顧。

不過,對于“一人食”餐廳和當(dāng)下這股風(fēng)潮,也有一部分觀點認(rèn)為一人食是小眾需求甚至是大家臆想出來的偽需求,主打一人食的連鎖餐廳很難發(fā)展壯大,這個餐飲細(xì)分方向很難挖到金礦。

筷玩思維認(rèn)為,在當(dāng)下這個巨變的時代中,社會發(fā)展日新月異、市場風(fēng)云瞬息萬變,每一個動向都可能是一個機(jī)會。對于餐飲人,飲食文化、潮流趨勢向來都是餐飲市場的風(fēng)向標(biāo),能夠把握住這些動向的商家就能先一步獲得商機(jī)。

了解這些風(fēng)潮和趨勢的途徑在哪兒?除了間接的媒體資訊和報道外,第一手資料或許就在每天來來往往的客流之中,所以,觀察客人、保持與客人的溝通和互動,這或許是一個最便捷有效的挖掘商機(jī)的方式。

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