據(jù)統(tǒng)計(jì)，沃爾瑪今年在中國(guó)已關(guān)閉了27家大賣場(chǎng)，不經(jīng)讓人感到疑惑，這個(gè)超市“巨頭”怎么了？
實(shí)際上，外資大賣場(chǎng)在中國(guó)市場(chǎng)輝煌了20年，但從2016年開(kāi)始，受到本土商超和電商的擠壓，加上房租、水電、人工費(fèi)用不斷上漲，它們的經(jīng)營(yíng)情況普遍每況愈下。 在這些外資大賣場(chǎng)巨頭中，家樂(lè)福已經(jīng)把中國(guó)區(qū)業(yè)務(wù)出售給了蘇寧易購(gòu)，麥德龍把中國(guó)區(qū)業(yè)務(wù)出售給了物美集團(tuán)，韓國(guó)樂(lè)天瑪特、韓國(guó)易買得、英國(guó)樂(lè)購(gòu)已紛紛退出中國(guó)市場(chǎng)……
關(guān)于關(guān)店原因，沃爾瑪對(duì)外的解釋大多數(shù)是租期已滿。但業(yè)界觀點(diǎn)認(rèn)為，一方面，租金、人力等成本持續(xù)上漲，沃爾瑪無(wú)力承擔(dān)接下來(lái)的租金；另一方面，電商、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等到家業(yè)務(wù)的興起，以沃爾瑪為首的傳統(tǒng)大賣場(chǎng)失去競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，“黃金時(shí)代”已經(jīng)不再，關(guān)店是無(wú)奈之舉。
但，可別真以為這個(gè)“巨頭”在中國(guó)失敗了，它只是在布另一個(gè)局。
與沃爾瑪形成鮮明對(duì)比的是，它旗下的自家兄弟山姆會(huì)員店，如今，山姆會(huì)員店在中國(guó)的擴(kuò)張步伐正在加快。
依靠著精簡(jiǎn)的SKU、商品批量化等特色業(yè)務(wù)，山姆會(huì)員店正在為中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)截然不同的消費(fèi)體驗(yàn)，因?yàn)椴簧傥锩纼r(jià)廉的商品不斷“出圈”，山姆會(huì)員店也變成不少人慕名前來(lái)打卡的“網(wǎng)紅地”，山姆會(huì)員店也因此被外界看做是沃爾瑪未來(lái)的希望。
雖然沃爾瑪從未披露山姆在中國(guó)的具體業(yè)績(jī)情況，但從其發(fā)布的山姆開(kāi)店規(guī)劃中能看出這家公司在中國(guó)越發(fā)依仗山姆。今年7月，沃爾瑪中國(guó)總裁及首席執(zhí)行官朱曉靜表示，將嘗試在一二線城市的中心區(qū)新建、或?qū)⒉糠志邆錀l件的沃爾瑪大賣場(chǎng)改造為山姆城市中心店。同時(shí)，山姆將以每年新開(kāi)4-5家店的速度加速開(kāi)店，明年將會(huì)有40-45家開(kāi)業(yè)及在建門(mén)店。
在零售模式多元化、社區(qū)化的大環(huán)境下，傳統(tǒng)大賣場(chǎng)模式與一二線市場(chǎng)需求匹配度降低，而倉(cāng)儲(chǔ)店量販精選模式更適合。在消費(fèi)升級(jí)背景下，會(huì)員制折扣商店以賣高端商品為核心，更能吸引消費(fèi)者。大賣場(chǎng)模式則更適合下沉市場(chǎng)。
當(dāng)前，傳統(tǒng)商超都開(kāi)始調(diào)整業(yè)態(tài)，撤下大賣場(chǎng)店，轉(zhuǎn)向布局會(huì)員店。近年來(lái)試水會(huì)員制模式的傳統(tǒng)商超正在逐步增加，如家樂(lè)福、麥德龍、永輝、盒馬等。
然而，遍地開(kāi)花的會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)式超市，卻沒(méi)有給消費(fèi)者帶來(lái)更豐富的產(chǎn)品、更多樣的體驗(yàn)。
千篇一律的整只烤雞、頻繁“撞臉”的瑞士卷、越看越眼熟的牛肉卷、麻薯、蛋糕，以及進(jìn)口牛排、自有品牌牛奶等，這些山姆培育出來(lái)的爆款單品，幾乎成為了會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)式超市的標(biāo)配。
會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)式超市看似模式簡(jiǎn)單易復(fù)制，實(shí)際上是一門(mén)難做的生意。
只是在超市“內(nèi)卷”的時(shí)代，想留住消費(fèi)者，可不能光靠廉價(jià)的美食，得拿出點(diǎn)真本事了。
