遞交招股書(shū)5個(gè)月后，西安冰峰收到證監(jiān)會(huì)54項(xiàng)反饋意見(jiàn)，涉嫌關(guān)聯(lián)交易、利益輸送等疑云重重。

這是一家被貼上網(wǎng)紅標(biāo)簽的企業(yè)。因在與百事合作中留了后手，成為國(guó)產(chǎn)汽水品牌里逃脫外資魔掌的幸運(yùn)兒?！叭靥撞汀币馔獗t，冰峰汽水在西安本地市場(chǎng)的地位更加難以撼動(dòng)。

2021年，西安冰峰沖擊IPO、北冰洋擬借道大豪科技曲線上市，讓外界得以管窺這些國(guó)產(chǎn)汽水品牌的發(fā)展與崛起。

這些國(guó)產(chǎn)汽水年收入規(guī)模還不大。2020年，冰峰實(shí)現(xiàn)營(yíng)收3.3億元；去年前10個(gè)月，北冰洋完成銷售收入5.5億元，與 “兩樂(lè)”不可同日而語(yǔ)。

今年8月，大豪科技重組被中止審查，北冰洋的上市擴(kuò)張計(jì)劃暫時(shí)擱置，目前就剩下西安冰峰這棵獨(dú)苗了。

風(fēng)光

1979年，可口可樂(lè)重回中國(guó)大陸市場(chǎng)，距美國(guó)汽水首次進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地又相隔了30年。北京少年黑建濤長(zhǎng)城上喝可口可樂(lè)的鏡像成為了時(shí)代印記。全球碳酸飲料龍頭以這種方式，重回百?gòu)U待興的全球第二大經(jīng)濟(jì)體，至今讓人記憶猶深。

當(dāng)時(shí)，國(guó)內(nèi)汽水市場(chǎng)百花齊放。幾乎每一座縣城，都會(huì)坐落一兩家汽水廠。其中就有1936年創(chuàng)立的北冰洋。

1983年央視首屆春晚現(xiàn)場(chǎng)，每桌嘉賓面前都擺放著一瓶北冰洋，成為它的高光時(shí)刻。此后5年走上巔峰，一毛錢(qián)一瓶的北冰洋，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值過(guò)億、利潤(rùn)超千萬(wàn)，成為名副其實(shí)的“汽水大王”。

當(dāng)時(shí)，稱霸歐美市場(chǎng)的可口可樂(lè)、百事可樂(lè)，因顏色古怪且奇怪味道，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)遇冷。

整個(gè)80年代，“兩樂(lè)”無(wú)法扭轉(zhuǎn)局面，這一時(shí)期成為國(guó)產(chǎn)汽水的黃金時(shí)代。全國(guó)較為知名的汽水廠商有北京北冰洋、廣州亞洲汽水、青島嶗山汽水、重慶天府可樂(lè)、西安冰峰、漢口二廠、沈陽(yáng)八王寺和天津山海關(guān)等。

這些汽水品牌創(chuàng)立早期大多是橙味汽水，與當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣不無(wú)關(guān)系。比如冰峰汽水，與西安涼皮、肉夾饃成為夢(mèng)幻組合，天府可樂(lè)對(duì)應(yīng)的是重慶小面，亞洲汽水出產(chǎn)的沙示可以解暑，而嶗山汽水則是與百花蛇草飲料齊名的飲品。

國(guó)產(chǎn)汽水廠商通過(guò)深耕本地市場(chǎng)，成為日后抵御外資品牌入侵的重要戰(zhàn)略。冰峰汽水就是一個(gè)活生生的案例。

冰峰汽水堅(jiān)持不變口味、不變包裝，在西安本地市場(chǎng)擁有2萬(wàn)家銷售終端，令兩樂(lè)望塵莫及。甚至很長(zhǎng)一段時(shí)間，西安鼓樓等核心商圈，每賣(mài)出10箱冰峰，才能賣(mài)出一箱可口可樂(lè)，足見(jiàn)冰峰的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。

斷檔

隨著外資品牌入侵，國(guó)產(chǎn)汽水的好日子馬上就過(guò)去了，可口可樂(lè)、百事可樂(lè)相繼在全國(guó)各地建立裝瓶廠，且以極低成本實(shí)施降維打擊，圍剿國(guó)產(chǎn)飲料。

盡管有關(guān)方面已出臺(tái)政策不允許外資在華再建設(shè)新工廠，兩樂(lè)祭出與區(qū)域汽水廠商的合資手段，照樣輕松建立起產(chǎn)能，地方也通過(guò)這種招商引資獲得了發(fā)展。

對(duì)于國(guó)產(chǎn)汽水廠商來(lái)說(shuō)，這簡(jiǎn)直就是一場(chǎng)噩夢(mèng)的開(kāi)始，一個(gè)又一個(gè)國(guó)產(chǎn)汽水品牌次第舉手投降。

地方汽水品牌與兩樂(lè)設(shè)立合資企業(yè)的初衷，是為了學(xué)習(xí)外資管理、成熟的灌裝技術(shù)和補(bǔ)足資金短板，就連當(dāng)時(shí)飲料巨頭娃哈哈與法國(guó)達(dá)能合資，多年后才嘗到苦果。

出發(fā)點(diǎn)是好的、合資也有相關(guān)承諾，這只是外資用于清理地方品牌、掌控渠道、向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)滲透拋出的一個(gè)誘餌。

曾被端上國(guó)宴的天府可樂(lè)就在這場(chǎng)合資過(guò)程中深受其害。

1993年，天府可樂(lè)與百事可樂(lè)合資后，技術(shù)骨干大量流失，到最后僅為合資公司服務(wù)的境地。至2020年，天府可樂(lè)在合資公司生產(chǎn)線上比例僅2%，在市場(chǎng)終端幾近絕跡，不少工人下崗，天府可樂(lè)這個(gè)名勝川渝的汽水品牌最終被雪藏。

亞洲汽水廠同樣如此，1992年和外資牽手之后，風(fēng)靡半個(gè)世紀(jì)的亞洲沙示旋即被雪藏和停產(chǎn)；1994年，北冰洋與百事合資，銷量嚴(yán)重下滑，一度在市場(chǎng)上消失長(zhǎng)達(dá)15年。

實(shí)力不濟(jì)的國(guó)產(chǎn)汽水品牌在與兩樂(lè)博弈過(guò)程中節(jié)節(jié)敗退，拱手讓出了國(guó)內(nèi)汽水市場(chǎng)。全國(guó)知名八家飲料廠商遭遇重創(chuàng)，有7家被收購(gòu)或并購(gòu)，僅剩正廣和一家。這段被稱為“水淹七軍”的歷史，成為國(guó)產(chǎn)汽水品牌發(fā)展史上的大劫。

上世紀(jì)90年代，國(guó)產(chǎn)汽水飲料品牌潰不成軍，兩樂(lè)在碳酸飲料市場(chǎng)占據(jù)份額最高達(dá)到9成。人們發(fā)現(xiàn)，原來(lái)出現(xiàn)在街頭巷尾的國(guó)產(chǎn)汽水，仿佛一夜之間銷聲匿跡。

復(fù)興

在外資席卷國(guó)產(chǎn)汽水品牌過(guò)程中，西安冰峰雖和百事設(shè)立合資企業(yè)，因?yàn)楹炇鸷腺Y協(xié)議時(shí)禁止百事在西安生產(chǎn)銷售玻璃瓶飲料，得以躲過(guò)一劫，成為如今獨(dú)霸西安市場(chǎng)的重要原因之一。

另外一個(gè)重要因素就是企業(yè)機(jī)制革新和資本的推動(dòng)。

1953年西安食品廠產(chǎn)出第一瓶冰峰汽水，這種汽水還只是西安食品廠里的產(chǎn)品之一，所用的車(chē)間也只有一個(gè)。1997年，西安食品廠改名西安市冰峰食品飲料公司。2008年實(shí)施股份制改造，成立西安市糖酒集團(tuán)，西安冰峰成為集團(tuán)子公司。

2015年，剛投資了西鳳酒的林勁峰通過(guò)西鳳酒董事長(zhǎng)推薦，與西安冰峰掌門(mén)人張軍搭上了線。當(dāng)年，林勁峰控制的盈信國(guó)富增資西安市糖酒集團(tuán)，持股比例35.71%，成為第一大股東，間接成為西安冰峰的幕后老板。

多年前的企業(yè)改制，激活了西安冰峰，而林勁峰的入局，則進(jìn)一步加持了西安冰峰。

自2015年后，西安冰峰相繼推出酸梅湯、果汁汽水、花生露等產(chǎn)品。雖然很難判斷這些產(chǎn)品創(chuàng)新林勁峰的貢獻(xiàn)有多大，林張二人達(dá)成的戰(zhàn)略同盟，至少為企業(yè)奠定了復(fù)興基礎(chǔ)。

據(jù)招股書(shū)，2020年，西安冰峰橙味汽水銷量達(dá)到1.17億罐、酸梅湯銷量0.15億罐，合計(jì)占主營(yíng)業(yè)收入的64.14%。西安市場(chǎng)為公司貢獻(xiàn)銷售收入占比80.23%。

北冰洋汽水同樣不甘人后，2011年，北冰洋從百事手中收回北冰洋品牌經(jīng)營(yíng)權(quán)，重回市場(chǎng)。今年借道大豪科技趕赴資本市場(chǎng)，雖然8月被迫中止審查，向資本市場(chǎng)靠近、重回巔峰野心勃勃，無(wú)疑為國(guó)產(chǎn)汽水重現(xiàn)第二春打了一劑強(qiáng)心針。

2002年八王寺、亞洲汽水復(fù)產(chǎn)，2004年嶗山汽水復(fù)產(chǎn)，2014年山海關(guān)汽水復(fù)產(chǎn)，2018年漢口二廠復(fù)產(chǎn)，2019年天府可樂(lè)復(fù)產(chǎn)，國(guó)產(chǎn)汽水們相繼回歸消費(fèi)市場(chǎng)，甚至之前的太鋼、武鋼生產(chǎn)的汽水也出現(xiàn)在便利店里。

未來(lái)

爺爺輩的國(guó)產(chǎn)汽水品牌重回大眾視野，大多以售賣(mài)情懷走出復(fù)興的第一步，但要在新消費(fèi)浪潮下進(jìn)軍國(guó)內(nèi)汽水市場(chǎng)，可能真需要一次脫胎換骨般的涅槃。

碳酸飲料市場(chǎng)已日漸沒(méi)落。數(shù)據(jù)顯示，2017年、2018年國(guó)內(nèi)碳酸飲料行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)收入同比分別下降5.09%和13.15%。

在這個(gè)沒(méi)落的賽道里，靠情懷能否撐起一門(mén)生意很難說(shuō)，這些高齡品牌能否續(xù)寫(xiě)輝煌？

從西安冰峰招股書(shū)中，斑馬消費(fèi)發(fā)現(xiàn)，雖然玻璃瓶橙味汽水每年都在提高出廠價(jià)，但收入連年下降，從2018年的0.97億元降至2020年的0.92億元。

汽水產(chǎn)品受制于銷售半徑、物流成本等因素影響，國(guó)產(chǎn)汽水始終難以走出自己的勢(shì)力范圍。2011年北冰洋復(fù)產(chǎn)，7年后才在安徽馬鞍山投產(chǎn)首個(gè)京外生產(chǎn)基地。全國(guó)化擴(kuò)張難度高，也是北冰洋、冰峰急于上市的重要原因之一，依靠資本助力，改變一座城市一個(gè)汽水品牌的市場(chǎng)格局。

和利汽水通過(guò)復(fù)刻版漢口二廠重回市場(chǎng)，曾創(chuàng)下3天銷售5萬(wàn)瓶汽水的紀(jì)錄。漢口二廠只是恒潤(rùn)拾運(yùn)營(yíng)的汽水品牌之一，產(chǎn)品采用代工模式，為自身埋下了不少隱患。

網(wǎng)紅飲料元?dú)馍终Q生不久就領(lǐng)教過(guò)產(chǎn)品代工的苦惱，因?yàn)榇S限制產(chǎn)能等原因，迫使公司不得不自建工廠擺脫圍剿。這家有著互聯(lián)網(wǎng)基因的飲料企業(yè)，馬上成為兩樂(lè)的“眼中釘”。據(jù)說(shuō)，今年可口可樂(lè)每一次開(kāi)會(huì)，必點(diǎn)名元?dú)馍帧?/p>

汽水本來(lái)就是飲料細(xì)分市場(chǎng)，品牌高度分化，兩樂(lè)牢牢掌控大部分市場(chǎng)份額，在元?dú)馍?、好望水等新興品牌夾擊下，走在復(fù)蘇路上的國(guó)產(chǎn)汽水品牌除了拼情懷，真不知道還能拼點(diǎn)什么？