合法合理避稅，能夠幫餐飲企業(yè)節(jié)省很大一筆資金。面對(duì)名目如此繁多的稅收，接下來(lái)為大家介紹6種可行的餐飲行業(yè)避稅方法。
1簽單消費(fèi)延遲營(yíng)業(yè)收入確認(rèn)的時(shí)間
餐飲企業(yè)可以等到客戶同意付款時(shí)，再申報(bào)繳納稅款，通過(guò)滯延納稅時(shí)間，減輕稅收負(fù)擔(dān)。
例如，某餐廳8月份簽單10000元，應(yīng)納營(yíng)業(yè)稅500元。若待10月收到款項(xiàng)再確認(rèn)營(yíng)業(yè)收入，可推遲稅款繳納。

2充分列支成本費(fèi)用
稅率固定，要減少納稅，就要減少應(yīng)納稅的所得額。應(yīng)納稅所得額等于企業(yè)收入總額減去相關(guān)成本、費(fèi)用、稅金和損失等。
收入既定時(shí)，在遵守財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則和稅收制度規(guī)定的前提下，可盡量增加準(zhǔn)予扣除的項(xiàng)目，減少計(jì)稅依據(jù)。
餐飲業(yè)所需資金主要是自有資金和向金融機(jī)構(gòu)貸款，其中貸款的利息支出可作為財(cái)務(wù)費(fèi)用，從稅前利潤(rùn)中扣除，從而減少應(yīng)納稅所得額。
3縮短固定資產(chǎn)折舊年限
還可通過(guò)縮短固定資產(chǎn)的折舊年限、選擇器具損毀攤銷方法，增加前期費(fèi)用攤銷金額，以減輕稅收負(fù)擔(dān)。
例如，某酒店一次購(gòu)買50000元的冰箱、空調(diào)等固定資產(chǎn)，按正常使用壽命10年計(jì)提折舊額，每年計(jì)提5000元。若將折舊年限縮短為2 年，每年計(jì)提折舊25000元。那么在固定資產(chǎn)投入使用的前兩年，每年多計(jì)入費(fèi)用20000元，按33%的所得稅率計(jì)算，每年少交所得稅 6600元。
雖然十年內(nèi)繳納所得稅總額相等，但通過(guò)滯延納稅時(shí)間減輕了前期稅收負(fù)擔(dān)。

4利用稅收優(yōu)惠政策
我國(guó)稅制中有較多的稅收減免優(yōu)惠政策，比如當(dāng)年招收下崗失業(yè)人員達(dá)職工總數(shù)30%，3年內(nèi)免征營(yíng)業(yè)稅、城建稅、教育費(fèi)附加和企業(yè)所得稅。招用下崗失業(yè)人員不足職工總數(shù)30%的，3年內(nèi)按計(jì)算的減征比例減征企業(yè)所得稅。
減征比例=（企業(yè)當(dāng)年招用的下崗失業(yè)人員/ 企業(yè)職工總數(shù)×100%）×2
因此，餐飲業(yè)應(yīng)考慮招收一定數(shù)量的下崗人員。一方面他們求職心切，可降低部分人工費(fèi)用，進(jìn)而減少企業(yè)所得稅；另一方面可利用稅收優(yōu)惠，減少企業(yè)綜合稅收。

5利用優(yōu)惠稅率
企業(yè)規(guī)模不同，在征收企業(yè)所得稅時(shí)所采用的稅率也不同。
因此，餐飲業(yè)不應(yīng)盲目擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，充分考慮所處地的環(huán)境、人口、消費(fèi)水平等，選擇臨界點(diǎn)規(guī)模，以享受優(yōu)惠稅率，減少納稅。
6利用起征點(diǎn)
營(yíng)業(yè)收入達(dá)不到起征點(diǎn)的，可免于征收營(yíng)業(yè)稅和所得稅。因此，一些小餐飲店，應(yīng)盡可能通過(guò)合法形式，將收入控制在起征點(diǎn)以下，以便避稅。
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