東北塘街道，位于中國浙江省杭州市余杭區(qū)，是一個(gè)充滿活力的地區(qū)。在這個(gè)繁忙而又充滿機(jī)會(huì)的街道上，成立一家公司是許多人的夢(mèng)想。無論是追求創(chuàng)新與發(fā)展的年輕企業(yè)家，還是尋求發(fā)展機(jī)遇的優(yōu)秀企業(yè)，東北塘街道都是一個(gè)理想的選擇。

在東北塘街道，登記注冊(cè)一家公司是非常簡(jiǎn)便的。無論是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)，合伙企業(yè)還是有限責(zé)任公司，都可以在這里注冊(cè)成立。只需要提供相關(guān)材料，填寫簡(jiǎn)單的表格，并繳納一定的費(fèi)用，就可以完成注冊(cè)手續(xù)。

登記注冊(cè)手續(xù)簡(jiǎn)便，意味著創(chuàng)業(yè)者可以更快速地開展業(yè)務(wù)。相比于其他地區(qū)，東北塘街道的登記注冊(cè)流程更加高效，政府機(jī)構(gòu)提供了便捷的服務(wù)。這為創(chuàng)業(yè)者提供了更多的時(shí)間和精力去關(guān)注企業(yè)的發(fā)展和運(yùn)營。

東北塘街道在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中非常重視對(duì)企業(yè)的政策支持。無論是稅收優(yōu)惠政策，還是創(chuàng)業(yè)補(bǔ)貼和獎(jiǎng)勵(lì)政策，這里都提供了很多支持措施。

稅收優(yōu)惠政策是創(chuàng)業(yè)者們最為關(guān)注的。在東北塘街道注冊(cè)的公司可以享受減免稅和優(yōu)惠稅率。這不僅可以降低企業(yè)的成本，還可以為企業(yè)提供更多的資金用于創(chuàng)新和發(fā)展。

此外，東北塘街道還提供了各種創(chuàng)業(yè)補(bǔ)貼和獎(jiǎng)勵(lì)政策。創(chuàng)業(yè)者可以申請(qǐng)到一定金額的啟動(dòng)資金，用于公司初期的運(yùn)營和宣傳。對(duì)于具有創(chuàng)新意義和發(fā)展?jié)摿Φ捻?xiàng)目，還可以獲得更多的獎(jiǎng)勵(lì)和支持。

東北塘街道位于余杭區(qū)，毗鄰浙江省杭州市中心。這里擁有便捷的交通網(wǎng)絡(luò)和完善的配套設(shè)施，為企業(yè)的發(fā)展提供了有力的支持。

在東北塘街道，創(chuàng)業(yè)者可以充分利用豐富的資源。街道周邊有許多高校和科研機(jī)構(gòu)，這為企業(yè)的人才儲(chǔ)備提供了便利。同時(shí)，這里還有大量的企業(yè)和公司，形成了良好的產(chǎn)業(yè)集群，創(chuàng)業(yè)者可以通過各種方式與其他企業(yè)合作和協(xié)同發(fā)展。

此外，東北塘街道還積極引進(jìn)國內(nèi)外的投資項(xiàng)目和高新技術(shù)企業(yè)。這為創(chuàng)業(yè)者提供了更多的發(fā)展機(jī)遇。無論是與投資者進(jìn)行合作，還是與高新技術(shù)企業(yè)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，都可以在東北塘街道找到合適的合作伙伴。

東北塘街道在改善營商環(huán)境方面做出了很大的努力。街道政府致力于提供高效、便利、透明的服務(wù)，為企業(yè)提供良好的發(fā)展環(huán)境。

街道政府通過簡(jiǎn)化行政審批流程，減少審批環(huán)節(jié)和時(shí)間，提高辦事效率。同時(shí)，還加強(qiáng)了行政監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊各種違法違規(guī)行為，保護(hù)企業(yè)的合法權(quán)益。

此外，東北塘街道還積極推動(dòng)電子政務(wù)建設(shè)，提供在線辦事服務(wù)。創(chuàng)業(yè)者可以通過互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)端平臺(tái)完成大部分辦事流程，減少排隊(duì)等待的時(shí)間。

無論是注冊(cè)公司、政策支持、資源豐富還是營商環(huán)境，東北塘街道都是一個(gè)理想的創(chuàng)業(yè)地點(diǎn)。在這里，創(chuàng)業(yè)者可以享受簡(jiǎn)便的注冊(cè)手續(xù)、政府的政策支持、豐富的資源和優(yōu)越的營商環(huán)境。相信在東北塘街道，每一個(gè)有夢(mèng)想的創(chuàng)業(yè)者都能實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想！

在網(wǎng)絡(luò)用語中，“老登”通常指的是東北地區(qū)的網(wǎng)友之間使用的一種親切稱呼。這個(gè)詞源于東北話中的“老兄”或“老弟”，是一種非常常見的稱呼方式。

在網(wǎng)絡(luò)上，人們常常使用“老登”這個(gè)詞來稱呼其他網(wǎng)友，表示自己的親切和友好。此外，一些東北地區(qū)的網(wǎng)民也會(huì)使用“老登”這個(gè)詞來表達(dá)自己的身份認(rèn)同和地域歸屬感。

總之，“老登”這個(gè)詞在網(wǎng)絡(luò)用語中的含義和用法與它在東北話中的含義和用法非常相似，都是一種友好、親切的稱呼方式。

東北燒烤，南下“扶貧”。

淄博燒烤熱度不減，東北燒烤申請(qǐng)出戰(zhàn)！

毋庸置疑，淄博燒烤是近期燒烤界乃至整個(gè)美食界的頂流，但縱觀全國燒烤市場(chǎng)，真正悶聲發(fā)大財(cái)?shù)钠鋵?shí)是“老江湖”東北燒烤。

在過去的幾年里，東北燒烤已經(jīng)悄悄地完成了新一輪的升級(jí)，實(shí)現(xiàn)了制霸全國的夢(mèng)想。

如果說淄博燒烤的爆火，是行業(yè)、政府、消費(fèi)者、社交媒體等多方努力下的“合謀”，“天時(shí)、地利、人和”缺一不可。那東北燒烤的成功則相對(duì)“簡(jiǎn)單粗暴”，幾乎完全是靠強(qiáng)勢(shì)的燒烤文化和獨(dú)特的商業(yè)模式。

一句話總結(jié)：燒烤，被東北人拿捏得死死的。

01 大綠棒子小燒烤，一世兄弟跑不了

曾有人調(diào)侃說，“東北的輕工業(yè)是直播，重工業(yè)是燒烤”，觀點(diǎn)雖然偏頗，但從餐飲的角度來看，燒烤絕對(duì)是東北美食的最強(qiáng)輸出。

上世紀(jì)，隨著東北經(jīng)濟(jì)的衰落和人口的大遷徙，東北燒烤被帶到了全國各地，掀起了一場(chǎng)“燒烤啟蒙”。尤其對(duì)于習(xí)慣了清淡口味的南方大部分地區(qū)來說，重口味的東北燒烤簡(jiǎn)直可以說是一種“文化入侵”。

2021年底，自媒體“DT財(cái)經(jīng)”曾做過一次和燒烤相關(guān)的調(diào)研，調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在燒烤界的“南北之爭(zhēng)”中，東北燒烤力壓新疆燒烤、四川燒烤等一眾地方燒烤，收獲了近40%的受訪者喜愛度。彼時(shí)，淄博燒烤還沒這么火，僅僅作為一個(gè)小眾品類出現(xiàn)在B站的《人生一串》而被人熟知）。

東北燒烤這迷人的魅力從何而來？

△數(shù)據(jù)來源：DT財(cái)經(jīng)調(diào)研

東北燒烤的強(qiáng)勢(shì)，首先得益于獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。北接俄羅斯，東臨朝 鮮，西邊則是牛羊成群的內(nèi)蒙古，豐富的自然稟賦造就了東北燒烤的多樣性。

齊齊哈爾的現(xiàn)切牛羊肉、鶴崗的小串、延邊的朝 鮮風(fēng)味烤肉、肇東的烤餅、沈陽的烤雞架、伊通的燒鴿子、丹東的烤海鮮以及“萬物皆可燒烤”的錦州……毫不夸張地說，東北隨便哪一個(gè)城市的特色燒烤拉出來，都相當(dāng)耐打。

東北燒烤的強(qiáng)勢(shì)，還源于它狂野的燒烤文化?！按缶G棒子小燒烤，一世兄弟跑不了”，不在東北，你很難想象燒烤在社交中的崇高地位。

對(duì)很多東北人來說，世界上沒有什么事是一頓燒烤解決不了的，如果有，那就兩頓。

東北人到底有多愛燒烤？看一下東北的燒烤店數(shù)量，你就懂了。

《東北餐飲大數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，在東北各個(gè)餐飲品類的門店數(shù)中，燒烤店的占比高達(dá)9.6%，相當(dāng)于每10家餐廳，就有1家是燒烤店。綜合來看，整個(gè)東三省的燒烤門店總數(shù)占全國燒烤門店總數(shù)的15.82%，其中，僅黑龍江就有5.5萬家燒烤企業(yè)，位居全國之首，遼寧則以4.3萬家的數(shù)量位列第三。

△圖片來源：紅餐網(wǎng)攝

東北人對(duì)燒烤的熱愛，經(jīng)年累月后沉淀出東北特色的燒烤文化，成了東北燒烤的“魂”，而狂野的東北燒烤文化，更是早已在淄博燒烤爆火前，就已經(jīng)成為社交媒體上的流量密碼。

在抖音上，#東北燒烤 的話題高達(dá)14.8億次，穩(wěn)居高位；在小紅書上，#東北燒烤 的相關(guān)筆記超過10萬篇，筆記數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于現(xiàn)在大熱的淄博燒烤。

02  “北串南下”，東北燒烤橫掃中國

毫不夸張地說，過去一年里，全國燒烤“江湖”的這股熱浪是東北燒烤掀起來的。

過去幾年受大環(huán)境影響，大部分燒烤連鎖品牌都在低速運(yùn)行、保守發(fā)展，而以破店、北丐先生、西塔老太太為代表的幾個(gè)東北燒烤品牌卻四處攻城略地，幾乎橫掃了大半個(gè)中國。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年，破店一口氣開出了50多家店，新店數(shù)量占其總店數(shù)的80%；西塔老太太狂開了100家店，門店增速同樣驚人。

值得注意的是，這些東北燒烤品牌南下后，普遍開啟了“霸榜”模式，深受消費(fèi)者追捧。

比如，2022年開始，西塔老太太就相繼在北京、上海、廣州、成都、杭州等十幾個(gè)城市拿下了“烤肉熱門榜”的第一名。

事實(shí)上，不僅是上文提到的幾個(gè)東北燒烤品牌在各地表現(xiàn)火熱，打開大眾點(diǎn)評(píng)大家會(huì)發(fā)現(xiàn)，南方一二線城市的烤肉、燒烤類熱門榜的TOP10，已經(jīng)幾乎都被東北燒烤品牌“包圓”了。

△圖片來源：大眾點(diǎn)評(píng)截圖

“北串南下”風(fēng)頭正盛，東北燒烤在全國各大城市的滲透率正不斷提高。以三亞為例，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年，三亞的東北燒烤門店數(shù)量同比2020年就暴漲了66.7%。

03 從“賣口味”，到“賣模式”

東北燒烤跨入2.0時(shí)代

事實(shí)上，東北燒烤很早就走向了全國，并完成了品類教育，但從去年開始流行的這一波“東北燒烤風(fēng)”，卻表現(xiàn)得跟往常很不一樣。

過去一年里，在破店、西塔老太太等品牌的帶動(dòng)下，東北燒烤不論是在產(chǎn)品創(chuàng)新、消費(fèi)體驗(yàn)，還是在品牌形象和生意模型上，都悄然完成了品類升級(jí)，逐步改變了過去“有品類、沒品牌”，和“小、散、亂”的固有形象，進(jìn)化成為“新東北燒烤”。

“新東北燒烤”，到底做對(duì)了什么？

1、組團(tuán)南下，勢(shì)能很猛

前有破店、西塔老太太，后有小爐匠、樂趣小爐子和小核桃，今年又來了北丐先生，集團(tuán)作戰(zhàn)的好處就是把東北燒烤的“勢(shì)”給帶起來了。

從品類上看，這波勢(shì)能較強(qiáng)的燒烤品牌，既有朝 鮮風(fēng)味烤肉、自助烤肉，也有傳統(tǒng)烤串和主打氛圍的融合烤串，基本覆蓋了燒烤全品類。

2、品類升級(jí)勢(shì)頭明顯

長久以來，東北本土燒烤品牌多以夫妻店、單店、小連鎖為主，規(guī)模普遍較小，沈陽最大的燒烤品牌申記串道也只有30+店。且這些品牌大都只守在本地安心地做一個(gè)“地方特產(chǎn)”，走出去的意愿極弱。

2.0版本的東北燒烤品牌則志在全國，品牌化和連鎖化程度大大加強(qiáng)，像西塔老太太和破店的大部分門店都在北上廣深等高線城市。更重要的一點(diǎn)是選址，西塔老太太和小爐匠都把店開在購物中心里，且城市的首店都選在最好的場(chǎng)子，不再只是街邊。

3、 品牌打法日趨成熟和標(biāo)準(zhǔn)化

絕大多數(shù)品牌都會(huì)先在東北開出首店，強(qiáng)化背書，然后選擇在北上廣深等一線城市打爆，從高勢(shì)能地區(qū)往下打，進(jìn)而全國開放加盟，這跟成都、重慶等地網(wǎng)紅火鍋品牌的打法如出一轍。

△圖片來源：翟彬攝

4、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)

主力燒烤品牌的產(chǎn)品從“燒烤+海鮮”，發(fā)展到“燒烤+主食（北丐的野餛飩+老式麻辣燙等）”，再到“燒烤+酒”（破店），形式多樣、場(chǎng)景多元，做到了人群全覆蓋。

5、營銷高舉高打

東北燒烤品牌絕對(duì)都是“流量型選手”，不論是破店還是西塔老太太，一旦進(jìn)入一個(gè)新的區(qū)域，都會(huì)充分利用點(diǎn)評(píng)、小紅書和抖音等社交媒體進(jìn)行“飽和攻擊”，再結(jié)合開業(yè)促銷團(tuán)購，快速把品牌推到所屬品類的第一名。

6、模式輸出強(qiáng)勁

如果說1.0時(shí)代的東北燒烤輸出的是差異化和多樣化的產(chǎn)品，那2.0時(shí)代的東北燒烤則在品牌化和模式上全面進(jìn)化，尤其以“模式輸出”的價(jià)值最大。

• 以劉牌牌、樂趣小爐子為代表的“燒烤超市”，采取了“地?cái)傦L(fēng)+自選超市+自助烤肉”的形式，帶動(dòng)了“餐飲零售化”。
• 以西塔老太太、聞老頭為代表的盛京泥爐烤肉，打破了長久以來日韓烤肉品牌對(duì)的中高端烤肉市場(chǎng)的壟斷。
• 北木南則是細(xì)分市場(chǎng)的好手，主打“平價(jià)烤肉”，選址在高校周邊，專做學(xué)生的買賣。
• 破店主打“餐+酒”的模式，并通過營造“氛圍感”，抹平了口味上的南北差異，創(chuàng)造了新的消費(fèi)場(chǎng)景，吸引了大量的同行跟進(jìn)模仿，如今“餐+酒+駐唱”成了不少燒烤店的標(biāo)配。

△圖片來源：翟彬攝

不難看出，東北燒烤已經(jīng)完成了從“輸出品類—輸出品牌—輸出模式”的三級(jí)跳。

04 千億級(jí)燒烤市場(chǎng)不止一種解法

紅餐大數(shù)據(jù)顯示，2022年燒烤在國內(nèi)的市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)突破2000億元，成為僅次于火鍋的第二大餐飲品類。

如何掘金兩千億的燒烤市場(chǎng)，“新東北燒烤”無疑給我們提供了一個(gè)很好的模板。但我們也必須看到，由于中國燒烤品類豐富，南方口味、食材差別迥異，區(qū)域消費(fèi)習(xí)慣各有不同，玩家們很難只用一招就打透整個(gè)市場(chǎng)。

針對(duì)這個(gè)復(fù)雜的命題，市場(chǎng)也給出了不同的解題思路：

1、打造爆款，在細(xì)分領(lǐng)域稱王

這些年，燒烤細(xì)分領(lǐng)域跑出了不少爆款，像是望京小腰、管氏翅吧的烤翅、豐茂的熊貓羊、九村的烤腦花、東北的大油邊、湛江的烤生蠔、淄博的小餅卷肉等。

接下來，燒烤品牌想要擺脫同質(zhì)化，快速切入市場(chǎng)打響知名度，打造爆款仍是較為高效的方式之一。

2、把社交進(jìn)行到底

燒烤的底色是社交。去年，露營風(fēng)燒烤和“破店”能夠爆發(fā)式增長，本質(zhì)就是暗合了消費(fèi)者對(duì)于社交的強(qiáng)需求。

疫情結(jié)束后，復(fù)蘇較快的品類都跟社交強(qiáng)相關(guān)，比如火鍋和燒烤。疫情后時(shí)代，燒烤生意也可以圍繞社交和促進(jìn)社交的方向強(qiáng)化。

3、渠道紅利空間巨大

三年疫情加速了燒烤生意的線上化，根據(jù)中國飯店協(xié)會(huì)與美團(tuán)聯(lián)合發(fā)布《2022中國燒烤行業(yè)消費(fèi)發(fā)展報(bào)告》，2021年全國燒烤行業(yè)的總線上消費(fèi)同比增長48.3%，外賣消費(fèi)同比增長35.7%，到店線上消費(fèi)同比增長73.6%。

對(duì)于燒烤來說，不僅是線上帶來了巨大的增量市場(chǎng)，線下渠道的紅利依然可觀。贏商大數(shù)據(jù)顯示，全國23個(gè)重點(diǎn)城市5萬㎡以上購物中心內(nèi)，燒烤在餐飲業(yè)態(tài)中的占比僅有5%，燒烤品牌還未嘗盡線下渠道的紅利，未來想象空間巨大。

△圖片來源：紅廚網(wǎng)

4、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)行業(yè)發(fā)展

行業(yè)的發(fā)展動(dòng)力永遠(yuǎn)來自于創(chuàng)新。

酒拾和柒酒烤肉掀起了“新中式烤肉”的浪潮，讓“湘式烤肉”有機(jī)會(huì)站在舞臺(tái)的中央；謝謝鍋“邊烤邊涮邊喝酒”的多業(yè)態(tài)復(fù)合模式，主打“小酒館+燒烤”的海倫司·越，則解鎖了燒烤消費(fèi)的新場(chǎng)景……

5、要造勢(shì)，更要會(huì)借勢(shì)

相對(duì)于網(wǎng)紅品牌的高成本造勢(shì)，低成本借勢(shì)其實(shí)更為重要。

前兩年B站的現(xiàn)象級(jí)作品“人生一串”爆紅之后，不少出鏡的燒烤品牌都借勢(shì)爆火了一把。

眼下紅得發(fā)燙的淄博燒烤，更是借勢(shì)的經(jīng)典案例。淄博燒烤爆火，看似是抖音小紅書等社交媒體的無意識(shí)推動(dòng)，實(shí)則是政府及行業(yè)的主動(dòng)借勢(shì)和推波助瀾，比如設(shè)置燒烤公交專線，小紅帽在車站宣傳引導(dǎo)；餐飲店周邊布置警力巡邏，政府開會(huì)明令禁止出租車和餐館不宰客、不漲價(jià)……

“一個(gè)串帶火了一座城”，淄博燒烤給錦州燒烤、徐州燒烤、西昌燒烤等等一眾燒烤重鎮(zhèn)打了個(gè)樣。

寫在最后

客觀地說，除了東北燒烤之外，全國各地都擁有不少的寶藏?zé)?，比如四川彝族涼山火盆燒烤、云南建水的烤豆腐、湖南湘西的烤牛油等等都極具地域特色。

不管是“北串南下”還是“南風(fēng)北刮”，未來燒烤一定趨向于“融合”，比如“廣東的食材+川渝的口味+東北的氛圍”，面子里子都要照顧到。

眼下，燒烤早已過了閉著眼都能賺錢的年代，品牌只有在產(chǎn)品、場(chǎng)景、體驗(yàn)全方面做到領(lǐng)先，才有機(jī)會(huì)從“網(wǎng)紅”做到“長紅”。

△圖片來源：紅餐網(wǎng)

值得注意的是，盡管燒烤市場(chǎng)前景無限，但長遠(yuǎn)來看，仍有三道坎需要跨越：

第一是品牌化。品牌建設(shè)不是一個(gè)單一動(dòng)作，而是系統(tǒng)性的打法。面對(duì)“既要又要還要”的消費(fèi)者，產(chǎn)品、服務(wù)、性價(jià)比和體驗(yàn)感一樣也不能少，但目前對(duì)于大部分燒烤商家來說，品牌還只是紙面概念。

第二是連鎖化率。盡管燒烤的連鎖化比例已經(jīng)從2019年的8.6%提升到2021年的14.2%，但相較于火鍋的20.7%仍有不小的差距。

第三是供應(yīng)鏈。木屋燒烤創(chuàng)始人隋政軍曾說：“如果火鍋供應(yīng)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化程度是100%，那么燒烤只有50%~60%。”阻礙燒烤發(fā)展的從來都不是口味，而是供應(yīng)鏈。目前，業(yè)內(nèi)依然有3/4的燒烤品牌是“手工穿串”，成本、效率、食品安全、標(biāo)準(zhǔn)化等都很難穩(wěn)定保障。

無論如何，今年淄博燒烤的成功出圈，讓我們有理由相信，極具煙火氣和人情味的燒烤，一定還有更大的潛力和爆發(fā)力。燒烤，大有可為！

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短保面包已經(jīng)不好賣了。

桃李面包昨日披露2022年業(yè)績快報(bào)，這家東北企業(yè)仍沒從增收難增利的陰霾中走出，業(yè)績降速反而較上年繼續(xù)擴(kuò)大。

疫情、成本上漲以及匯兌、理財(cái)收益減少等成為公司業(yè)績失速的主要原因。不過，這只是表面因素，自2015年上市之后，公司在全國各地急速推進(jìn)產(chǎn)能擴(kuò)張，業(yè)績?cè)鏊俪掷m(xù)下滑，直至2021年歸母凈利潤出現(xiàn)首次負(fù)增長。

作為中國包裝面包市場(chǎng)龍頭，桃李面包雖然仍保持著市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，但近年來在對(duì)手圍剿之下，表現(xiàn)出的疲態(tài)，遠(yuǎn)沒有被遏住。

這是二代接班之后，公司遭遇的新問題。

業(yè)績?cè)俳?/h2>

桃李面包（603866.SH）終是逃不過增收難增利的魔咒，繼2021年首次業(yè)績失速之后，去年再嘗苦果。

昨日，披露的業(yè)績快報(bào)顯示，2022年，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入66.86億元、歸母凈利潤6.48億元，同比分別增長5.54%、-15.11%。業(yè)績降幅與上年的13.54%比，進(jìn)一步擴(kuò)大。

個(gè)中原因錯(cuò)綜復(fù)雜。一是來自成本費(fèi)用提升，主要表現(xiàn)在疫情、部分地區(qū)夏季限電以及終端配送服務(wù)等費(fèi)用增長；二是部分原材料價(jià)格上漲，導(dǎo)致毛利率下降；另外，匯兌收益、理財(cái)收入減少，購買商品期貨合約也產(chǎn)生了投資損失。

在去年第一季度，公司經(jīng)營疲軟就已顯端倪，該季度營業(yè)收入同比增長9.43%，歸母凈利潤同比下降2.80%。隨后，增收不增利的趨勢(shì)延續(xù)，且有不斷擴(kuò)大的趨勢(shì)。

其實(shí)，桃李面包如今的業(yè)績疲態(tài)，在公司的快速擴(kuò)張中就早已埋下伏筆。公司2015年上市后，在資本助力之下，全國各地跑馬圈地，遠(yuǎn)超過去20年的發(fā)展速度。

這一時(shí)期，公司盈利能力卻續(xù)疲軟，毛利率從2016年的36.13%一路降至2021年的26.28%，2022年前三季度降至23.90%。

據(jù)太平洋證券研報(bào)，公司在去年第三季度提價(jià)4%-5%應(yīng)對(duì)成本壓力，以提振盈利水平。這也是沒有辦法的辦法。

公司主要是短保面包產(chǎn)品，由于保質(zhì)期短，對(duì)去化要求較高，當(dāng)銷售跟不上生產(chǎn)以及退貨率、折讓率提升，盈利必然受損。

在二級(jí)市場(chǎng)，公司股價(jià)同樣表現(xiàn)疲軟。據(jù)公開數(shù)據(jù)，2021年、2022年各自下跌超過20%。昨日收盤，股價(jià)收?qǐng)?bào)15.23元，總市值203.03億元。

東北失速

中央工廠+批發(fā)模式、短保面包產(chǎn)品，成就了桃李面包，公司得以沖出山海關(guān)，成為東北地區(qū)鮮有的消費(fèi)白馬股并走向全國。

東北作為大本營市場(chǎng)，時(shí)至如今，依然是公司收入重要來源。

2021年，來自東北的收入達(dá)28.80億元，在公司收入中占比45.46%。隨著這幾年公司由北向南迅速推進(jìn)，東北市場(chǎng)收入所占比重逐年下行，截至2022年6月，已降至42.14%。

這還不是最重要的，從數(shù)據(jù)上來看，來自東北市場(chǎng)的收入增速的放緩，才讓人觸目驚心。

2015年至2019年，東北地區(qū)收入增速均在雙位數(shù)之上，之后戛然而止。2020年至2022年上半年，其收入增速分別為5.14%、2.82%和2.04%。

盡管在一定時(shí)期里，東北市場(chǎng)還能撐起公司的門面，但如果還想通過東北實(shí)現(xiàn)增長，恐怕已經(jīng)不太現(xiàn)實(shí)。

短保面包生意，更大的市場(chǎng)在華南。無論是人口稠密度，還是消費(fèi)購買力和市場(chǎng)活力，未來華南市場(chǎng)對(duì)公司至關(guān)重要。而這同時(shí)，冥冥之中也預(yù)示著，桃李面包與賓堡、美焙辰們終有一戰(zhàn)。

當(dāng)然，比起現(xiàn)在的東北市場(chǎng)，華南還是公司的軟肋。截至2021年，華南地區(qū)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入5.09億元，占公司總收入的8.53%。

但這并沒有打消公司向南推進(jìn)的積極性，公司去年在佛山拿地，相當(dāng)于昭告了對(duì)華南的野心。

在佛山那宗占地面積6萬平方米的土地上，未來公司還將砸下20億元投建華南生產(chǎn)基地，預(yù)計(jì)面包年產(chǎn)能達(dá)到6.8萬噸。

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近日，東北制藥2塊錢就能買到20片對(duì)乙酰氨基酚片的消息，在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)巨大關(guān)注。

據(jù)悉，由東北制藥生產(chǎn)的對(duì)乙酰氨基酚片已在市面上銷售數(shù)十年，但從未進(jìn)行過漲價(jià)，一直保持著2元20片的售價(jià)。目前為了滿足老百姓的需求，公司已增加班次、滿負(fù)荷地投入生產(chǎn)，以求全力完成保供任務(wù)。

梳理東北制藥歷年的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，其營收從上個(gè)世紀(jì)末的10億元左右一路上漲至去年的81.45億元，但營收增長的同時(shí)，東北制藥2016年至2021年期間的凈利率一直未能超過3%。

雷達(dá)財(cái)經(jīng)了解到，東北制藥屬于方大系上市公司。除了東北制藥外，遼寧方大集團(tuán)還擁有方大炭素、方大特鋼、中興商業(yè)、海航控股4家上市公司，其營收更是連續(xù)多年達(dá)到千億以上。

東北制藥2元一板藥被贊良心

“還得感謝東北制藥，2塊錢一板，一人限買兩板，才4塊錢”，近日社交平臺(tái)上一名網(wǎng)友感嘆兩元錢就能買到一板對(duì)乙酰氨基酚片的視頻，讓東北制藥成功沖上熱搜。

據(jù)悉，對(duì)乙酰氨基酚片也叫撲熱息痛，是一種臨床上常用的解熱鎮(zhèn)痛類藥物，主要用于普通感冒或流行性感冒引起的發(fā)熱，也可用于緩解輕至中度疼痛，如頭痛、關(guān)節(jié)痛、偏頭痛、牙痛、肌肉痛、神經(jīng)痛、痛經(jīng)等。

不久前，對(duì)乙酰氨基酚片還被列入了國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制發(fā)布的《新冠病毒感染者居家治療常用藥參考表》發(fā)熱癥狀常用藥物。雷達(dá)財(cái)經(jīng)注意到，網(wǎng)友買到的這板對(duì)乙酰氨基酚片，包裝上印有“東北制藥集團(tuán)沈陽第一制藥有限公司”的字樣。

突如其來的關(guān)注，使得平日十分低調(diào)的東北制藥一下子出了圈。截至12月13日、12月14日，東北制藥的收盤價(jià)格分別上漲9.94%、10.06%，由于連續(xù)兩日漲幅偏離值累計(jì)超過20%，東北制藥12月15日還發(fā)布一則關(guān)于股票交易異常波動(dòng)的公告。

公開資料顯示，東北制藥全稱為東北制藥集團(tuán)股份有限公司，于1996年在深交所掛牌上市。2018年，遼寧方大集團(tuán)通過混改成為東北制藥上市公司的控股股東。

據(jù)了解，東北制藥的前身為東北制藥總廠，1946年始建于佳木斯，彼時(shí)名字還為東北衛(wèi)生技術(shù)廠，之后于1949年遷至沈陽，并于1953年更名為國營東北制藥總廠。發(fā)展至今，東北制藥已有76年的歷史。

此番受到外界廣泛關(guān)注，遼寧方大集團(tuán)東北制藥黨群工作部副部長史艷玲表示，撲熱息痛藥品其實(shí)一直都在生產(chǎn)和銷售，已經(jīng)有近50年的時(shí)間。國家公布第九版防控方案和二十條優(yōu)化防控措施后，老百姓對(duì)于解熱鎮(zhèn)痛類的藥物需求增加。因?yàn)槔习傩諏?duì)這個(gè)藥品非常認(rèn)可，因此也一直保持著2元20片的售價(jià)，當(dāng)前也沒有漲價(jià)計(jì)劃。

遼寧方大集團(tuán)東北制藥生產(chǎn)指揮中心主任王維琳也表示，雖然目前原輔料和人工成本都面臨上漲壓力，但是產(chǎn)品還是以原價(jià)格推向市場(chǎng)。盡管利潤不高，但滿足百姓用藥需求是制藥企業(yè)的責(zé)任。

史艷玲還補(bǔ)充稱，目前東北制藥優(yōu)化了生產(chǎn)組織模式，產(chǎn)能提到原來的2倍。沈陽東北大藥房連鎖店有100多家，都是平價(jià)銷售，所有的藥店對(duì)乙酰氨基酚片都是每板售價(jià)2元。公司當(dāng)前正開足馬力全力組織生產(chǎn)，每日可向沈陽地區(qū)藥房供貨300件。

去年凈利率僅1.17%

翻看東北制藥的發(fā)展歷程，其可謂是我國民族制藥工業(yè)的搖籃，這家公司曾援建全國19省市52家醫(yī)藥企業(yè)，向外輸送干部1300多人。

除了對(duì)乙酰氨基酚片等普藥類產(chǎn)品外，東北制藥還生產(chǎn)維生素類產(chǎn)品、抗感染類產(chǎn)品、生殖系統(tǒng)和性激素類產(chǎn)品、神經(jīng)系統(tǒng)類產(chǎn)品、抗艾滋病類產(chǎn)品、消化道類產(chǎn)品、麻精及含麻系列類產(chǎn)品等。

上個(gè)世紀(jì)90年代，東北制藥的年?duì)I收規(guī)模主要維持在7億元至12億元的區(qū)間內(nèi)。進(jìn)入千禧年，東北制藥的營收整體呈現(xiàn)出不斷攀升的趨勢(shì)。2006年，東北制藥的營收首度突破20億元的大關(guān)。之后，東北制藥僅用一年時(shí)間，便在2007年實(shí)現(xiàn)37.06億元的營收。此后，東北制藥營收又接連打破40億元、50億元的紀(jì)錄。

不過，近幾年間，東北制藥的營收表現(xiàn)并不穩(wěn)定。財(cái)報(bào)顯示，2018年至2021年，東北制藥的年?duì)I收分別為74.67億元、82.2億元、73.84億元、81.45億元。

利潤方面，自2017年至2019年，東北制藥分別錄得1.19億元、1.95億元、1.74億元的歸母凈利潤，連續(xù)三年實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤破億。但2020年，東北制藥的歸母凈利潤卻跌至1226萬元。

盡管東北制藥的營收在2021年大致恢復(fù)至2019年的同期水平，但東北制藥2021年的歸母凈利潤僅為9903萬元，與2019年取得的1.74億元的歸母凈利潤存在較大差距。

營收與凈利潤之間存在的差距，使得東北制藥的凈利率并不算高。數(shù)據(jù)顯示，2018年、2019年，東北制藥的凈利率分別為2.7%、2.07%。2020年，東北制藥的凈利率仍舊沒能止住下跌的態(tài)勢(shì)，當(dāng)年的凈利率僅為0.15%。

直到去年，東北制藥的凈利潤指標(biāo)才回升至1.17%，但與此前2%以上的凈利率仍有所不及，更不可與2008年、2009年一度達(dá)到7.76%、9.34%的凈利率相提并論。

在銷售方面，東北制藥擁有專業(yè)的營銷隊(duì)伍。在公司產(chǎn)品銷售過程中，醫(yī)藥制造業(yè)務(wù)的原料藥、制劑、生物制品業(yè)務(wù)分別擁有各自的銷售團(tuán)隊(duì)；開展醫(yī)藥商業(yè)業(yè)務(wù)的供銷公司是公司旗下從事藥品流通領(lǐng)域的全資子公司；東北大藥房由東北制藥直接管理，通過直營門店、網(wǎng)絡(luò)銷售店鋪等多種形式開展藥品銷售。

在價(jià)格管理體系方面，東北制藥建立采購、銷售定價(jià)機(jī)制、監(jiān)督機(jī)制，并成立價(jià)格委員會(huì)，按市場(chǎng)化原則運(yùn)行。不過，在供需失衡導(dǎo)致的能源動(dòng)力價(jià)格上漲、人口紅利下降帶來的用工成本上升、部分重點(diǎn)原料供應(yīng)緊缺等因素的影響下，東北制藥也面臨成本管控方面的風(fēng)險(xiǎn)。

為了應(yīng)對(duì)成本管控的風(fēng)險(xiǎn)，東北制藥通過及時(shí)全面了解市場(chǎng)信息，從采購、生產(chǎn)、技術(shù)、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)應(yīng)對(duì)措施，并通過工藝技術(shù)改進(jìn)、管理改進(jìn)來降低生產(chǎn)成本，對(duì)重大原材料采購全面進(jìn)行戰(zhàn)略合作。此外，東北制藥還建立了覆蓋事前、事中、事后的全方位成本管控體系，即包括藥品研發(fā)設(shè)計(jì)、材料采購、實(shí)際生產(chǎn)以及銷售全過程的成本控制。

值得注意的是，東北制藥不久前剛收到一筆天價(jià)處罰。據(jù)東北制藥發(fā)布的公告顯示，公司于2022年12月9日收到遼寧省市監(jiān)局下發(fā)的《行政處罰告知書》，因違反反壟斷法被處以罰款1.33億元，而這筆罰款的額度已經(jīng)超過東北制藥于今年前三季度取得的1.28億元的歸母凈利潤。

公告顯示，本次處罰針對(duì)的是東北制藥于2018年11月至2019年6月期間發(fā)生的業(yè)務(wù)行為。遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局認(rèn)為，東北制藥在前述時(shí)間內(nèi)濫用在中國左卡尼汀原料藥市場(chǎng)的支配地位，實(shí)施了以不公平的高價(jià)銷售左卡尼汀原料藥行為，違反《中華人民共和國反壟斷法》，構(gòu)成濫用市場(chǎng)支配地位以不公平的高價(jià)銷售商品行為。

背靠方大集團(tuán)，母公司商業(yè)版圖十分龐大

東北制藥出圈的背后，其母公司遼寧方大集團(tuán)也隨之進(jìn)入公眾視野。事實(shí)上，與東北制藥數(shù)十年如一日般地未對(duì)乙酰氨基酚片進(jìn)行漲價(jià)的行為一樣，遼寧方大集團(tuán)也曾多次在危急時(shí)刻向?yàn)?zāi)區(qū)伸出援手。

去年7月、10月，河南、山西遭受極端強(qiáng)降水天氣之時(shí)，遼寧方大集團(tuán)先是向河南捐贈(zèng)1億元人民幣和1億元救災(zāi)物資，之后又向山西受災(zāi)地區(qū)捐贈(zèng)1億元款物。今年4月、8月，遼寧方大集團(tuán)還分別向上海和海南捐贈(zèng)抗疫物資。

另據(jù)遼寧方大集團(tuán)官網(wǎng)顯示，近年來遼寧方大集團(tuán)用于開展公益慈善事業(yè)、脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興、履行社會(huì)責(zé)任等捐款和投入資金累計(jì)超過53億元。

雷達(dá)財(cái)經(jīng)了解到，遼寧方大集團(tuán)不僅在醫(yī)藥行業(yè)有所布局，其還在炭素、鋼鐵、商業(yè)、航空等領(lǐng)域有所規(guī)劃。天眼查顯示，方威是遼寧方大集團(tuán)實(shí)業(yè)有限公司的董事長、實(shí)際控制人和最終受益人，其擁有公司99.2%的最終受益股份。

然而，作為遼寧方大集團(tuán)的掌舵者，方威卻十分低調(diào)。據(jù)媒體報(bào)道，1973年出生的方威，早年曾從事收廢鋼鐵的生意。由于合作方做生意時(shí)欠方威的債越滾越多，方威之后接下了一個(gè)對(duì)方用于抵債的鐵礦。

在積攢了一定的資源之后，方威相中了炭素的生意，于是斥資重組了撫順炭素廠，此后方威又接連收購了萊河礦業(yè)、沈陽煉焦煤氣公司等多個(gè)項(xiàng)目。通過借殼海龍科技，方威成功在炭素行業(yè)擁有了自己的首家上市公司——方大炭素。

2009年，方威通過收購南昌鋼鐵，并將南昌鋼鐵旗下的上市公司長力股份也收入方大集團(tuán)麾下，借此又擁有了一家上市公司——方大特鋼。

次年7月，方威又將上市公司錦化化工收購，并改名為方大化工，成功斬獲第三家上市公司。不過，方威后來將方大化工賣給了武漢新能實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司。

雖然接連將多家上市公司攬入懷中，但方威并沒有因此停下資本擴(kuò)張的步伐。2018年，東北制藥實(shí)施混合所有制改革，遼寧方大集團(tuán)在此契機(jī)之下成功入主東北制藥這家老牌醫(yī)藥企業(yè)。2019年，方威斥資將中興-沈陽商業(yè)大廈（集團(tuán)）股份有限公司收入遼寧方大集團(tuán)麾下。

去年12月，海航宣布其航空主業(yè)引戰(zhàn)企業(yè)的經(jīng)營管理實(shí)際控制權(quán)利正式移交至戰(zhàn)略投資者遼寧方大集團(tuán)。至此，遼寧方大集團(tuán)旗下的上市公司陣容擴(kuò)充至5家。

龐大的商業(yè)帝國，使得遼寧方大集團(tuán)的版圖遍布多個(gè)領(lǐng)域，并輻射至全國的四面八方。據(jù)悉，遼寧方大集團(tuán)的實(shí)體總部位于北京，其金融和醫(yī)藥板塊的總部則位于上海，其所屬公司分布于北京、上海、天津、遼寧、甘肅、江西、四川和海南等三十余個(gè)省、市、自治區(qū)。

擁有諸多產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，遼寧方大集團(tuán)的實(shí)力愈發(fā)雄厚。2019年，遼寧方大集團(tuán)銷售收入和總資產(chǎn)雙雙實(shí)現(xiàn)千億規(guī)模。2020年，遼寧方大集團(tuán)的銷售收入和總資產(chǎn)再次達(dá)到1200億元以上的規(guī)模。

關(guān)于東北制藥和遼寧方大集團(tuán)后續(xù)的發(fā)展，后續(xù)將持續(xù)關(guān)注。

本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容，授權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系原著作權(quán)人。

隨著全國疫情管控的放開，普通人居家必備藥單在網(wǎng)上盛傳多日。但在北方居民的必備清單中，悄悄出現(xiàn)了一個(gè)異類——黃桃罐頭。就在上個(gè)周末，多家媒體報(bào)道北方人開啟了囤積黃桃罐頭的熱潮。各大商超的存貨被搶購一空，還有超市腦洞大開，以“逃過疫情”的諧音招牌來招攬生意。 

被擺上北京藥店貨架，黃桃罐頭以一種別樣的幽默徹底點(diǎn)燃全國消費(fèi)者們購買熱情。如今就連開設(shè)在南方地區(qū)的商超，也出現(xiàn)了黃桃罐常常在補(bǔ)貨的現(xiàn)象。 

誰也沒有想到，面對(duì)這場(chǎng)“屯罐狂歡”先著急的竟然是廠商和專家，他們?cè)诘谝粫r(shí)間紛紛出來辟謠稱：黃桃罐頭并不能治療發(fā)燒和感冒，不能代替藥品服用。 

但廣大消費(fèi)者們不以為意，并沒有停下購買和在朋友圈分享戰(zhàn)果的步伐。甚至還有人呼吁：“建議黃桃罐頭納入醫(yī)?！埃匚挥纱丝梢娨话?。 

正如西方人不能失去耶路撒冷，沒有一個(gè)東北人能離開黃桃罐頭。黃桃罐頭的再度翻紅，又能否為國內(nèi)罐頭產(chǎn)業(yè)帶來新的生機(jī)？ 

黃桃罐頭——刻在DNA的感冒“藥”

對(duì)于東北人來說，“黃桃罐頭神會(huì)保佑每一個(gè)在外的東北孩子”。而今由于疫情的催化，更是讓網(wǎng)友們對(duì)黃桃罐頭的“迷信”程度更加深了一步。12月12日全天時(shí)間，黃桃罐頭還一舉登上了天貓全網(wǎng)趨勢(shì)熱點(diǎn)的TOP1，熱度搜索值達(dá)到了738.5w。 

圖源：淘寶頁面 

全網(wǎng)都對(duì)黃桃罐頭產(chǎn)生了強(qiáng)烈的喜好，在相關(guān)品牌的直播間內(nèi)，也有“聽說對(duì)退燒有奇效”之類的留言不斷飄屏。就連官方媒體，都將黃桃罐頭肯定為一種神秘的“東方玄學(xué)”。 

關(guān)于黃桃罐頭變成北方人民精神感冒退燒藥這件事，還要從物資非常匱乏的上個(gè)世紀(jì)說起。 

當(dāng)時(shí)全國的交通還不夠發(fā)達(dá)，北方人日常能吃到新鮮水果的機(jī)會(huì)并不多，尤其是在氣候寒冷的東北，除了天然凍梨、凍柿子等水果，可選擇的水果種類太少。在這樣一種情況下，保質(zhì)期超長的水果罐頭自然成為人們享用水果的另一種好途徑。 

當(dāng)然在70、80年代，水果罐頭產(chǎn)業(yè)還沒有開始大力發(fā)展。對(duì)于普通的老百姓而言，能吃上一罐黃桃罐頭已經(jīng)是非常珍貴的事情。而人們往往也只有在走親訪友或小孩在生病時(shí)才能吃到。 

進(jìn)入90年代中期，國內(nèi)的罐頭生產(chǎn)企業(yè)實(shí)現(xiàn)了飛速發(fā)展，總產(chǎn)值增長了近十倍，達(dá)到了145.92億元，這才讓水果罐頭尤其是黃桃罐頭“飛入了”尋常百姓家。 

圖源：小紅書up 

久而久之，冰冰甜甜的黃桃罐頭給北方人民養(yǎng)成了肌肉記憶。每逢生病或是過年過節(jié)時(shí)，總是會(huì)選擇用藥搭配黃桃罐頭一起食用，小朋友們更是會(huì)期待著黃桃罐頭給自己帶來能量。毫無疑問的是，黃桃罐頭能帶來的快樂是藥品代替不了的，精神上的愉悅總是能給人帶來希望。如今，北方人民依然保持著這樣的習(xí)慣，將其稱之為是“小時(shí)候的味道”。 

或許國內(nèi)的水果罐頭廠商自己也沒有想到，在這個(gè)冬天，經(jīng)歷了很長一段“寂寥時(shí)光”的黃桃罐頭受到了全網(wǎng)的熱捧。畢竟在此前即使需要囤貨，如今生鮮冷鏈的完善會(huì)讓人們傾向于選擇更加新鮮營養(yǎng)的預(yù)制菜，而不是老一代的守護(hù)神——罐頭。 

東北和黃桃罐頭產(chǎn)業(yè)：一種雙向奔赴 

放眼全國整體的罐頭生產(chǎn)企業(yè)，其實(shí)各地都有著自己的特色。正所謂“靠山吃山，靠海吃?！?，如果要按照省域分布的話，廣東、福建、浙江、遼寧等沿海省份是魚類罐頭的主要產(chǎn)區(qū)；上海、福建、四川主要產(chǎn)肉類罐頭；柑橘罐頭、桃罐頭等水果罐頭，以浙江、湖南、河北為主產(chǎn)區(qū)；蘑菇、蘆筍罐頭主產(chǎn)在山東、云南；番茄醬則主要是在新疆產(chǎn)區(qū)。 

東三省地區(qū)，整個(gè)東北地區(qū)組合起來最出名的罐頭產(chǎn)業(yè)，是黃桃罐頭。可以這么說，黃桃罐頭給了東北人民太多快樂，而東北人民也“守候”了黃桃罐頭產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 

中國種植黃桃的歷史其實(shí)已經(jīng)非常悠久，甚至可以追溯到3000年前，但大范圍的種植和培育是在新中國成立之后。“桃罐頭品種種植研究”是在1963年才被納入國家課題中的。經(jīng)過近10年的培育、研究和選種，才能夠進(jìn)入批量生產(chǎn)階段。 

70年代之后，專家在遼寧大連建立了一批黃桃生產(chǎn)基地，開始了大規(guī)模的種植，桃子罐頭產(chǎn)業(yè)才得以發(fā)展迅速。 

有媒體報(bào)道稱，20世紀(jì)80年代，國家輕工部決定將大連罐頭食品廠改造成國內(nèi)北方罐頭生產(chǎn)樣板廠，由國家和企業(yè)共同出資1000多萬元，從國外引進(jìn)3條制罐生產(chǎn)線。大連罐頭食品廠的生產(chǎn)機(jī)械化程度達(dá)到50%，隨即成為了北方規(guī)模最大的罐頭廠家。 

作為黃桃罐頭的主產(chǎn)區(qū)，遼寧省孕育了諸多知名的國內(nèi)黃桃罐頭品牌，例如大連本地品牌真心，以及剛勸過網(wǎng)友要冷靜消費(fèi)的林家鋪?zhàn)?。在外界看來，黃桃之所以被東北地區(qū)選中，也是因?yàn)橄噍^于其他水果品種而言，黃桃的存活能力極強(qiáng)，絕大多數(shù)品種可以抵御-18℃的嚴(yán)寒，即使是嚴(yán)寒的冬天也適宜種植。 

以黃桃罐頭為代表的中國罐頭產(chǎn)業(yè)，確實(shí)曾經(jīng)在國內(nèi)市場(chǎng)中光輝過一段時(shí)間。據(jù)中國罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)信息顯示，1950年到2019年，中國罐頭累計(jì)產(chǎn)量約為1.9億噸，其中34%用于出口，創(chuàng)匯超800億美元。后續(xù)隨著罐頭技術(shù)的不斷成熟，拋開東北地區(qū)不談，罐頭在其他省市也成為了支柱產(chǎn)業(yè)。比如山東臨沂平邑縣地方鎮(zhèn)，供應(yīng)了全國三分之一的水果罐頭，當(dāng)?shù)赜?4家罐頭生產(chǎn)企業(yè)，其中3個(gè)是全國十強(qiáng)企業(yè)。 

根據(jù)Volza的全球進(jìn)口數(shù)據(jù)，截止2022年6月，世界上大部分桃子罐頭依然是從中國進(jìn)口的，可以看做是全球最大的黃桃罐頭出口地，全球102家進(jìn)口商都會(huì)從中國93家供應(yīng)商進(jìn)口黃桃罐頭。 

一口黃桃罐頭，能讓國內(nèi)市場(chǎng)回溫嗎？

而在中國市場(chǎng)，中國罐頭產(chǎn)業(yè)是在2016年發(fā)展達(dá)到巔峰，罐頭總產(chǎn)量達(dá)到了1395萬噸，營收1751.79億元，總利潤接近百億元。在此之后，整個(gè)產(chǎn)業(yè)就發(fā)展進(jìn)入瓶頸期，無論是產(chǎn)量、增速還是營收總體趨勢(shì)都在持續(xù)走低。2019年，中國規(guī)模以上罐頭企業(yè)的總營收約為1282.1億元，總利潤78.7億元。 

國內(nèi)市場(chǎng)多年來的冷淡或許可能也是加速產(chǎn)業(yè)下滑的推手之一，“中國消費(fèi)者不愛罐頭食品”已經(jīng)成為了業(yè)界的共識(shí)。即使中國已經(jīng)是全球公認(rèn)的罐頭大國，但卻與國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)罐頭的購買力形成了反向?qū)Ρ取?nbsp;

法國國際貿(mào)易顧問公司Daxue Consulting公布的數(shù)據(jù)顯示，2016年，中國人均罐頭消費(fèi)量為6公斤，僅為歐盟居民同年人均57公斤的零頭，美國人均消費(fèi)量高達(dá)92公斤。僅是在疫情時(shí)期，國內(nèi)市場(chǎng)的罐頭銷量才會(huì)有階段性的回暖。2020年的2月份，麥德龍中國公關(guān)部經(jīng)理曾對(duì)外透露：罐頭食品的銷量同比增長了兩位數(shù)，在10%到50%之間，但沒有透露具體的數(shù)字。 

中國輕工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)也反映出了相同的趨勢(shì)，2021年前7個(gè)月，全國規(guī)模以上罐頭食品制造企業(yè)營收645.8億元，同比增長8.4%，利潤總額超過30億元，同比增長了0.7%。而到今天，也就是2022年12月，同樣也是受疫情的影響讓罐頭再次翻紅。 

很明顯的是，即食食品和外賣體系在國內(nèi)發(fā)展非常成熟，也間接削弱了罐頭食品在國內(nèi)市場(chǎng)的銷售。在消費(fèi)者為王的時(shí)代，國內(nèi)罐頭企業(yè)過于傳統(tǒng)，在激發(fā)消費(fèi)者的胃口和改善行業(yè)形象方面做得還不夠。品牌認(rèn)知度仍然很低，在口味的創(chuàng)新和包裝的創(chuàng)新問題上，也依然沒有獲得突破性的提升。雖然網(wǎng)友們也樂于秉承著“包裝越土越正宗”的理念購買產(chǎn)品，但依然無法彌補(bǔ)國內(nèi)罐頭品牌對(duì)新生代消費(fèi)者群體的吸引力。 

然而隨著大環(huán)境逐漸開始變得不確定，國內(nèi)的罐頭生產(chǎn)商或許可以換種思路，抓住機(jī)遇通過講故事的方法來增強(qiáng)品牌認(rèn)知度，吸引更多消費(fèi)者的興趣，厘清與國內(nèi)消費(fèi)者的關(guān)系。 

畢竟，即便只是一時(shí)的情懷營銷，對(duì)罐頭食品打造新的消費(fèi)文化，也總會(huì)有益。 

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