大家都知道，雞排是當下最受歡迎的美食之一。酥脆的外皮、香嫩多汁的雞肉，讓人們無法抗拒。因此，開一家雞排店成為了不少人的夢想。然而，要想成功經(jīng)營一家雞排店，注冊一家公司是必不可少的一步。在這篇文章中，我們將深入探討雞排店注冊公司的重要性以及該如何進行。

為什么開雞排店需要注冊公司呢？首先，注冊公司能夠為雞排店提供法律保護。一個合法注冊的公司，將獲得法律上的認可和保護。其次，注冊公司能夠形成專業(yè)形象。一家有注冊公司的雞排店，會給客人留下更加可信賴的印象，進而促進生意的發(fā)展。此外，注冊公司還能夠為店主提供更多的發(fā)展機會。注冊公司后，店主可以更加便利地籌集資金、擴大生產(chǎn)規(guī)模，并且還能夠享受到稅收方面的優(yōu)惠政策。

雞排店注冊公司的流程相對簡單。首先，店主需要準備相關的注冊材料，包括身份證明、經(jīng)營場所證明、員工登記信息等。然后，可以選擇找一家專業(yè)的中介公司辦理注冊手續(xù)，或者自己親自去工商局辦理手續(xù)。中介公司辦理手續(xù)相對簡單方便，但需要支付額外的費用。如果選擇自己去工商局辦理手續(xù)，需要填寫相關的表格，提交材料，并繳納注冊費用。在提交申請材料后，工商局將進行核實，一般情況下，在5個工作日內(nèi)可以完成注冊程序，獲得營業(yè)執(zhí)照。

在注冊雞排店公司時，需要選擇適合自己情況的公司類型。常見的公司類型有有限責任公司（LLC）和個人獨資企業(yè)。有限責任公司是一種比較常見的公司類型，它可以將個人和公司的財務狀況分離開來，保護個人財產(chǎn)不受公司債務的沖擊。個人獨資企業(yè)則是一種相對簡單的公司類型，適用于規(guī)模較小的雞排店。在選擇公司類型時，需要考慮自身經(jīng)營規(guī)模、風險承擔程度等因素。

注冊公司后，需要申請營業(yè)執(zhí)照。營業(yè)執(zhí)照是雞排店合法經(jīng)營的憑證，也是與消費者進行合作的信任基礎。申請營業(yè)執(zhí)照時，需要提供相關的材料，如注冊公司的基本信息、經(jīng)營項目、法定代表人身份證明等。另外，根據(jù)當?shù)匾?guī)定，可能還需要申請其他許可證，如食品經(jīng)營許可證、衛(wèi)生許可證等。辦理這些證件需要嚴格按照規(guī)定的程序進行，確保經(jīng)營合法合規(guī)。

在雞排店注冊公司的過程中，常常會遇到一些問題。例如，如何選擇公司名稱？應該選擇符合自己經(jīng)營特色的、容易記憶的公司名稱。還有，公司設立的資金要求是多少？不同地區(qū)對公司設立資金的要求不同，需要根據(jù)實際情況進行合理配置。此外，如何避免違法？在經(jīng)營過程中，需要遵守相關的法律法規(guī)，合法經(jīng)營，避免違法行為。如果遇到問題，可以咨詢專業(yè)人士或者相關機構。

雞排店注冊公司雖然可能會涉及一些繁瑣的手續(xù)，但是它能夠給經(jīng)營者帶來許多好處。注冊公司能夠提供法律保護、形成專業(yè)形象、獲得發(fā)展機會等。注冊公司的流程相對簡單，選擇適合自己的公司類型，并按照規(guī)定申請營業(yè)執(zhí)照和其他許可證。在注冊公司的過程中，可能會遇到一些問題，但只要遵循法律規(guī)定，咨詢專業(yè)人士，一般能夠順利解決。相信通過注冊公司，致力于開雞排店的夢想將會更加有保障。

還記得網(wǎng)紅炸雞品牌Popeyes嗎？

2020年，Popeyes在上?；春Ｂ烽_了首店，開業(yè)時曾要排隊8小時，有人為了買TA，凌晨4點就來了，排隊隊伍一度長到，能和光明邨接上頭。

黃浦公安民警曾就大客流情況專門制定預案，并在開業(yè)當天，到現(xiàn)場維持秩序。

然而，近日，有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，Popeyes淮海中路店貼告示稱：由于門店設備維護，于2023年4月18日起暫停營業(yè)。

據(jù)悉，此前，上海一共有6家Popeyes門店，而在淮海中路店停業(yè)后，Popeyes上海所有門店均已宣布停業(yè)。

閉店早有端倪

網(wǎng)友評論兩極分化

其實，Popeyes的閉店早有端倪。去年8月，在全國僅有9家門店的Popeyes突然集中關閉了位于蘇浙滬的7家門店。

在大量關店的同時，2022年8月Popeyes在其官方微博透露，“你也許聽說我們關了幾家店，但我們不會離開哦，會很快回來。”

據(jù)上觀新聞，業(yè)內(nèi)資深人士認為，餐飲業(yè)基業(yè)長青的秘訣還是在于“好吃不貴”。Popeyes主打的產(chǎn)品為招牌酪乳風味雞腿排漢堡、秘制帶骨雞、奶酥手指餅干，并無特別之處，客單消費卻要50元/人左右。

對比肯德基、麥當勞兩大老牌洋快餐，它們在中國深耕多年，不僅開發(fā)了大量本土化產(chǎn)品，而且線下線上經(jīng)營齊頭并進，外賣、外送、網(wǎng)訂店取、網(wǎng)訂柜取，“十八般武藝”齊上，已經(jīng)與本土品牌別無二致。

而Popeyes選址位于核心商圈，產(chǎn)品定位在中高端路線，客單消費50元/人左右。這位業(yè)內(nèi)資深人士認為，定價高，則品牌無法大規(guī)模復制推廣，如到社區(qū)、園區(qū)、校區(qū)等“廣闊天地”；定價低，則又無法覆蓋核心商圈的房租，處于兩難境地。

網(wǎng)友的評論也是兩極分化

一些網(wǎng)友覺得可惜

“去年還吃過”

“漢堡、薯條、炸雞蠻好吃的”

不過，也有不少人認為：

這家店“不好吃還貴”

與咖啡品牌Tims中國合并

Popeyes并非第一次在中國市場閉店。根據(jù)媒體報道，1990年Popeyes以“派派思”之名在北京王府井開出首店，2001年定下三年內(nèi)開店390家的目標，但2003年退出了中國市場。

2020年，漢堡王的運營方TFI公司推動Popeyes回歸中國市場，Popeyes上海旗艦店營業(yè)當天，創(chuàng)下了“最高8小時的排隊紀錄”。當時的Popeyes中國CEO Raphael Coelho曾立下豪言：“目標是在未來10年內(nèi)開出超過1500家餐廳?！?/p>

Popeyes是一個起源于美國的炸雞品牌，1972年在路易斯安那州新奧爾良成立，主打產(chǎn)品包括炸雞、雞肉三明治、炸蝦等，1984年，Popeyes將門店開至加拿大，開啟了全球化擴張之路。Popeyes在全球擁有3850家門店，覆蓋美國、加拿大、韓國、馬來西亞、印度尼西亞等多個國家。

2017年，Popeyes被餐飲集團Restaurant Brand International(下稱“RBI”)收購，和連鎖咖啡品牌Tim Hortons、連鎖漢堡品牌漢堡王成了兄弟公司。

顯然，RBI對中國市場興趣濃厚，不僅在2018年就和笛卡爾資本集團合資成立了Tims天好中國，還在2019年授權土耳其餐飲集團TFI以特許經(jīng)營的方式協(xié)助Popeyes重回中國市場。

但在運營Popeyes上，RBI和TFI似乎存在矛盾。2022年2月，RBI在發(fā)布2021年財報時透露，其正在與漢堡王和Popeyes的中國特許經(jīng)營協(xié)議方進行談判，以解決此前存在的商業(yè)糾紛。

2022年8月，RBI在官網(wǎng)發(fā)布新聞通稿，稱Popeyes與笛卡爾資本簽署了一份關于未來幾年在中國獨家發(fā)展Popeyes品牌的不具約束力的條款清單。此項交易如果完成，Popeyes中國業(yè)務運營權將從RBI易主為笛卡爾資本，而后者正是Tim Hortons中國業(yè)務——Tims中國的操盤手。

今年3月31日，Tims中國發(fā)布公告稱，已于2023年3月30日完成與炸雞品牌Popeyes的業(yè)務合并，并獲得Popeyes在中國內(nèi)地和澳門獨家的開發(fā)和特許經(jīng)營權。Popeyes中國為Tims中國注資3000萬美元現(xiàn)金，將進一步增強后者的資產(chǎn)負債表。Tims中國也將額外劃定6000萬美元用于Popeyes中國在未來幾年內(nèi)的業(yè)務發(fā)展。

不過，Tims中國至今尚未實現(xiàn)盈利。2022年前三季度，Tims中國實現(xiàn)營收7.10億元，凈虧損達5.22億元，虧損幅度再次拉大。再往前三年，2019年-2021年，Tims中國年年虧損，累計虧損超過6億元。

截至2022年9月，Tims中國在中國內(nèi)地擁有門店486家，同時根據(jù)其規(guī)劃，Tims中國將在2026年將門店增至2750家。

本文為轉載內(nèi)容，授權事宜請聯(lián)系原著作權人

2月9日，Tims中國發(fā)布了有關其董事會批準和美國炸雞品牌Popeyes中國合并的公告。自此，Popeyes這一炸雞連鎖在華“操盤手”一職，正式交到了Tims中國手里，而這也讓Tims形成了咖啡+炸雞的資產(chǎn)布局。

圖源：Tims中國公告

值得注意的是，麥當勞進入到中國后，也是咖啡和炸雞同時銷售，后來才獨立出“麥咖啡”品牌，現(xiàn)在麥咖啡全國門店已達近2500家，成為國內(nèi)連鎖咖啡頭部品牌。

那么，Tims的咖啡+炸雞產(chǎn)品組合能否做到1+1大于2的效果，受到消費者喜愛？Tims中國又能否復制麥當勞的成功呢？

01 咖啡為何搭上炸雞？

事實上，Tims中國和Popeyes中國選擇合并，實則也是雙方面對現(xiàn)實環(huán)境的無奈之舉。

從Tims中國來看，其在2022年新增門店為234家，是當年開店速度最快的10家連鎖咖啡之一。不過，跑馬圈地的風光背后，Tims中國仍未走出虧損泥沼。

僅2022年第三季度的三個月期間，公司凈虧損就高達1.95億元，同比擴大72.57%。結合此前招股書披露的信息，入華3年，Tims中國共計虧損超11億元，2022年前三季度虧損規(guī)模已是2021年全年的1.36倍。

與此同時，咖啡市場的競爭也逐漸白熱化。在一級市場上，2022年的咖啡賽道依然延續(xù)此前的高景氣。據(jù)壹覽商業(yè)不完全統(tǒng)計，2022年咖啡領域發(fā)生了超20起融資事件，融資金額超10億元。

除此之外，各家咖啡企業(yè)也在紛紛尋求新的增長方式。比如說，星巴克強調“第三空間”，以場景構建自身的護城河，并且仍在發(fā)力下沉市場。蜜雪冰城旗下幸運咖主打10元平價咖啡，試圖繼續(xù)復制性價比的奇跡。瑞幸則繼續(xù)沿襲此前的爆品思路，借助直播、聯(lián)名、私域流量來不斷提高銷量。這讓Tims中國感受到前所未有的壓力，迫切需要找到提高業(yè)績的“第二曲線”。

而對于Popeyes中國而言，其在2020年5月進入到中國上海市場后，雖然當時引起一波排隊高峰，但此后疫情的不確定因素也讓這家全球知名炸雞品牌迎來了至暗時刻。截止到去年8月，Popeyes在中國市場僅存2家門店，其他門店均已關閉。

面對此次合作，Tims中國首席執(zhí)行官盧永臣表示，Tims中國和Popeyes中國兩個品牌產(chǎn)品互補，增長潛力巨大，這兩個品牌都將受益于更大的規(guī)模和更強的協(xié)同效應。

有分析人士指出，二者這能夠幫助Tims中國做咖啡以外的品類，其用餐場景也能覆蓋到早餐、中餐、晚餐、下午茶，甚至是夜宵。提高Tims中國餐廳的SKU數(shù)量，也有利于增加利潤，緩解現(xiàn)在的業(yè)績壓力。

02 咖啡+炸雞很搭嗎？

咖啡+炸雞的組合聽起來有一定吸引力，但我們和大量的消費者溝通后卻發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)實情況并非如此。

來自上海的90后姑娘趙娜是一名重度咖啡愛好者，每周飲用的咖啡至少在10杯以上。而對于自己之所以喜愛咖啡，趙娜說是由于自己工作壓力很大，加班熬夜可以說是常態(tài)。因此，每天早上以及下午時迫切需要咖啡來提神。久而久之，也讓自己對咖啡形成了很高的心理依賴。

事實上，趙娜正是國內(nèi)咖啡消費者畫像的典型代表。由于咖啡中所含有的咖啡因具有提神效果，這也讓工作壓力相對較大的一、二線城市中的Y時代（指1980-1995年出生的人）成為國內(nèi)咖啡市場的消費主力軍。

圖源：洞見研報

同時，咖啡中含有多種抗氧化成分，如綠原酸、單寧酸等減少皮膚水分流失、皮膚光老化等作用。但即使如此，當下消費者購買咖啡依然看重的還是咖啡的提神功能，相關數(shù)據(jù)顯示，這一比例高達78%。

數(shù)據(jù)來源：艾瑞數(shù)據(jù)中心，德勤消費者調研

而炸雞這一小吃更是中國消費者最青睞的零食之一。從事多年餐飲品牌研究的趙偉明告訴我們，炸雞和麻辣燙在小城市中屬于熱門品類，具有一定的消費頻次，甚至在很多縣城的鄉(xiāng)鎮(zhèn)中都有商家在售賣炸雞。但由于炸雞的核心消費人群為初高中生以及年輕人，因此，很多炸雞店的選址都在當?shù)氐男〕越?、學校周邊或人群密集的社區(qū)附近。

趙偉明的這一說法和我們實地走訪調研的結果基本一致，我們實地走訪了安徽省界首市的主城區(qū)以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)后發(fā)現(xiàn)，一般開在小學旁的炸雞店客流量較慘淡，而在初高中學校旁一般都有兩到三家炸雞店，并且這些炸雞店在學生放學后會出現(xiàn)一波客流高峰。而在當?shù)氐男〕越种?，即使到晚?0點以后，也有不少年輕人在購買炸雞。

顯然，將咖啡和炸雞的消費人群進行對比后就不難發(fā)現(xiàn)，兩者核心消費群體都是年輕人。雖然外界曾說“得年輕人得天下”，但若從實際的用餐場景來看，咖啡+炸雞的組合很難覆蓋到太多的用餐場景。

首先，雖然在過去的兩年時間里，“咖啡+中式早餐”組合在全國各地都流行起來。但復盤各地的“咖啡+中式早餐”后就不難發(fā)現(xiàn)，這些組合幾乎都是和當?shù)卦绮偷闹魇尺M行聯(lián)系，因為區(qū)域市場的早餐飲食習慣很難被改變。比如說，腸粉、胡辣湯、包子分別為廣東、河南、天津人早餐的標配，當?shù)氐纳碳乙岔槃萃瞥觥翱Х?腸粉”、“咖啡+胡辣湯”、“咖啡+包子”的組合。

某社交軟件上的“咖啡+中式早餐”視頻截圖

但在Tims中國門店聚焦的一線城市和新一線城市中，很少會有將炸雞當成早餐標配的消費者。因此，Tims中國的咖啡+炸雞組合很難在早餐場景下售賣。

其次，由于很多消費者會擔心若是在中午、晚上、夜宵等三個場景下飲用咖啡的話，會對自己的睡眠構成影響，并且在非工作時間也無需借助咖啡提神，這就導致Tims中國的炸雞+咖啡組合在中午、晚上、夜宵以及非工作日都會感到明顯的銷售波谷。所以炸雞銷售比較好的場景可能是下午茶時段，但和早午餐相比，下午茶的消費頻率、覆蓋人群也有限，后續(xù)能夠給Tims中國帶來多少銷量也充滿了未知。

最后，基于咖啡本身所具有的社交屬性，使其成為很多打工族暢談工作、約見合作伙伴的重要組成內(nèi)容。來自上海的消費者胡帥告訴我們，“若是我把客戶約在Tims中國的門店里，一邊喝著咖啡吃著炸雞，一邊和客戶談事，恐怕會給客戶留下不好的印象。顯然，消費者的這種顧慮下，也會讓不少商務顧客不敢輕易點咖啡+炸雞套餐?！?/p>

整體來看，Tims中國在布局“咖啡+食品”方面雖然具備一定基礎，但在打造爆品方面仍有待提升，與Popeyes中國合并能夠有助于其增加產(chǎn)品線，并進行多元化發(fā)展。但對于未來來說，咖啡+炸雞的洋快餐組合如何更加貼合中國消費者，如何優(yōu)化Tims中國和Popeyes中國的商業(yè)模型是一個至關重要的問題。

03 復制麥當勞并非易事

事實上，麥當勞自1990年進入中國市場通過先賣炸雞后賣咖啡的方式，之所以能實現(xiàn)門店的一路狂飆，實則是多方因素推動的結果。

從外部因素來看，當時國人的健康飲食觀念并沒有完全興起，對于炸雞仍表現(xiàn)出一定的市場熱情。又加之當時炸雞這個品類的市場競爭并不強，這也讓麥當勞形成了穩(wěn)定的客流量，加盟商也愿意加盟。

從內(nèi)部因素來看，麥當勞在發(fā)展過程中，逐漸形成了新的更為強大的資源能力———獲取大量客戶的渠道和大規(guī)模采購量。麥當勞經(jīng)營者利用這一新的資源能力及其能夠產(chǎn)生的交易價值，通過多層次的資源能力交易，改變了與上游供應商單純的零和博弈的采購交易關系，與供應商、加盟商形成了具有強動力的良性循環(huán)機制，使各自的收益和投資價值最大化。

而對于如今的Tims中國而言，并不具備和麥當勞一樣的外部環(huán)境。由于當下國人的健康飲食觀念已經(jīng)逐漸成熟，像炸雞這樣的高熱量食物正在被很多健康人士所拋棄。相關數(shù)據(jù)顯示，每100g炸雞和300g炸雞所具有的熱量分別在260大卡和780大卡。同時，過多食用炸雞會導致血脂升高和膽固醇升高，誘發(fā)肥胖、高血壓和心腦血管疾病。

來自成都的餐飲商家李麗告訴我們，炸雞這類小吃的技術門檻很低，通過簡單的幾天培訓就能上崗，這就導致成都餐飲市場上炸雞的口感整體差異性不大。參與者眾多、競爭激烈，大家只能通過比拼價格來提高炸雞的銷量。

如李麗所說，我們在成都的美團外賣上搜索炸雞后就發(fā)現(xiàn)，商家所售賣的炸雞套餐基本一致，價位也在同一區(qū)間。而當這些問題傳遞給Tims中國后，也讓其面臨更多壓力。

圖源：美團外賣

資料顯示，Tims在加拿大市場是靠做“二房東”生意來盈利的。簡單來說就是借助Tims自身的品牌影響力，對商圈形成較高的話語權，之后再以更低的價格獲得門店，并將其轉租給加盟商。但這套模式在中國市場上并不能走通，這點從Tims中國的虧損也能得到證實。

圖源：公司招股書

而和星巴克、瑞幸等咖啡品牌相比，Tims中國目前的品牌力明顯不足。比如說在小紅書平臺上，星巴克、瑞幸、Tims的筆記數(shù)分別為97萬+、61萬+、4萬+。

較弱的品牌力、單店的持續(xù)虧損、新引入的炸雞品牌消費場景有限并且競爭慘烈，也決定了Tims中國很難打動加盟商的心，其后續(xù)門店的擴張速度也很難達到Tims中國高層的預期，更無法像麥當勞一樣依托大量客戶的渠道和大規(guī)模采購量對上游供應商形成價值。

而在后期，若是Tims中國追求利潤，對上游咖啡和炸雞供應商進行利潤擠壓的話，則更難成為下一個“麥當勞”。就像李嘉誠的名言，“和別人合作，假如我拿七分合理，八分也可以，那我就只拿六分。讓別人掙更多的錢，我們才能掙到更多的錢?！?/p>

對于當下的Tims中國而言，真正需要學習麥當勞的不是炸雞+咖啡的商業(yè)模式，而是如何真正做好“本土化”市場。目前在美團外賣上，Tims中國多家門店的評分集中在4分左右，有不少消費者指出其咖啡的口感仍有待提高。

圖源：美團外賣

因此，如何對現(xiàn)有產(chǎn)品進行升級，真正迎合中國咖啡愛好者的口感，推出更多的爆品咖啡，或許是接下來Tims中國需要做的。

*本文基于公開資料撰寫，僅作為信息交流之用，不構成任何投資建議

本文為轉載內(nèi)容，授權事宜請聯(lián)系原著作權人。