開設(shè)食品店，首先需要取得合法的經(jīng)營執(zhí)照，以確保店鋪的合規(guī)運(yùn)營和顧客的食品安全。以下是食品店經(jīng)營執(zhí)照的詳細(xì)辦理流程。

食品店經(jīng)營執(zhí)照辦理流程是什么

首先，你需要前往當(dāng)?shù)毓ど叹只蚴袌霰O(jiān)督管理局領(lǐng)取申請表格，并查詢擬辦企業(yè)的名稱是否可用。在此過程中，你需要提交申請人的身份證明、個(gè)體工商戶名稱預(yù)先登記申請書以及可能需要的其他文件。

接著，提交店鋪的名稱預(yù)先核準(zhǔn)申請。這一步是為了確保店鋪名稱的合法性和獨(dú)特性，避免與已有的店鋪名稱重復(fù)。名稱預(yù)先核準(zhǔn)通過后，會(huì)收到一份名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書。

然后，將準(zhǔn)備好的文件和材料提交給工商局或市場監(jiān)督管理局。他們將對你的申請進(jìn)行審批，這一過程可能包括資料審核和現(xiàn)場核查。審核通過后，你將獲得營業(yè)執(zhí)照，標(biāo)志著你的食品店已具備合法經(jīng)營資格。

提交完材料后，等待相關(guān)部門的審核。審核過程中，可能會(huì)有現(xiàn)場核查環(huán)節(jié)，主要是對店鋪的經(jīng)營場所、設(shè)備設(shè)施、操作流程等進(jìn)行實(shí)地檢查。審核通過后，相關(guān)部門會(huì)頒發(fā)食品經(jīng)營許可證。

需要注意的是，辦理食品店經(jīng)營執(zhí)照的過程中，要確保所有材料的真實(shí)性和完整性。同時(shí)，不同地區(qū)的具體辦理流程和要求可能有所不同，建議在辦理前咨詢當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門或?qū)I(yè)律師，以確保流程的順利進(jìn)行。

總的來說，辦理食品店經(jīng)營執(zhí)照雖然有一定的步驟和要求，但只要你按照流程逐步進(jìn)行，就能順利完成。希望這篇文章能幫助你更好地了解食品店經(jīng)營執(zhí)照的辦理流程。

大家都知道經(jīng)營許可證的作用，食品經(jīng)營許可證，即餐飲服務(wù)許可證，是為了保障食品安全，對從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的單位和個(gè)人的許可，是食品生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生安全的基本保障。若是我們不繼續(xù)經(jīng)營店鋪之后，就需要到相關(guān)機(jī)構(gòu)對許可證進(jìn)行注銷。這里創(chuàng)業(yè)螢火網(wǎng)小編將為大家分享小的食品店鋪經(jīng)營許可證怎么樣注銷?感興趣可以來看看!

小的食品店鋪經(jīng)營許可證怎么樣注銷?

1.小食品經(jīng)營許可證持證人向原發(fā)證機(jī)關(guān)提出申請;

2.原發(fā)證機(jī)關(guān)審核材料;

3.原發(fā)證機(jī)關(guān)作出決定，并告知小食品經(jīng)營許可證持證人;

4.小食品經(jīng)營許可證持證人將決定書及其他相關(guān)證明文件提交原發(fā)證機(jī)關(guān);

5.原發(fā)證機(jī)關(guān)予以注銷，并告知小食品經(jīng)營許可證持證人。

法律依據(jù)：

《食品經(jīng)營許可管理辦法》 第三十六條

食品經(jīng)營者終止食品經(jīng)營，食品經(jīng)營許可被撤回、撤銷或者食品經(jīng)營許可證被吊銷的，應(yīng)當(dāng)在30個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請辦理注銷手續(xù)。

食品經(jīng)營者申請注銷食品經(jīng)營許可的，應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料：

食品經(jīng)營許可注銷申請書;

食品經(jīng)營許可證正本、副本;

與注銷食品經(jīng)營許可有關(guān)的其他材料。

注銷過程中需要注意的問題：

確保注銷程序合法：在進(jìn)行注銷之前，一定要咨詢相關(guān)部門或法律人士，了解注銷流程和注意事項(xiàng)，確保注銷程序合法、合規(guī)。

及時(shí)通知相關(guān)部門：在進(jìn)行注銷之后，應(yīng)及時(shí)通知相關(guān)部門或人員，如工商局、稅務(wù)局、銀行等，以避免產(chǎn)生不必要的法律風(fēng)險(xiǎn)。

保留相關(guān)文件資料：在注銷過程中，會(huì)涉及到很多文件資料的提交和上繳，這些資料有可能在日后的經(jīng)營活動(dòng)中產(chǎn)生作用。因此，一定要妥善保留相關(guān)文件資料，以避免日后出現(xiàn)不必要的麻煩。

不得轉(zhuǎn)讓給他人：食品經(jīng)營許可證是不允許轉(zhuǎn)讓給他人的，如果您不再從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)注銷食品經(jīng)營許可證，以避免他人盜用您的資質(zhì)帶來法律風(fēng)險(xiǎn)。

注意時(shí)限：對于未按規(guī)定申請辦理注銷手續(xù)的行為人來說，可能會(huì)受到相關(guān)法律的制裁。因此，在注銷食品經(jīng)營許可證時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的時(shí)限要求。

上文便是我們對小的食品店鋪經(jīng)營許可證怎么樣注銷?所做的整理，對于不再從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的商家來說，注銷食品經(jīng)營許可證是非常必要的行為。商家應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的流程和要求進(jìn)行注銷，不得轉(zhuǎn)讓給他人使用，以免造成不必要的法律風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，商家應(yīng)當(dāng)注意保留相關(guān)文件資料并及時(shí)通知相關(guān)部門。大家若還有其他問題想要了解，歡迎大家咨詢創(chuàng)業(yè)螢火網(wǎng)在線客服!

大家都知道經(jīng)營許可證的作用，食品經(jīng)營許可證，即餐飲服務(wù)許可證，是為了保障食品安全，對從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的單位和個(gè)人的許可，是食品生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生安全的基本保障。若是我們不繼續(xù)經(jīng)營店鋪之后，就需要到相關(guān)機(jī)構(gòu)對許可證進(jìn)行注銷。這里創(chuàng)業(yè)螢火網(wǎng)小編將為大家分享小的食品店鋪經(jīng)營許可證怎么樣注銷?感興趣可以來看看!

小的食品店鋪經(jīng)營許可證怎么樣注銷?

1.小食品經(jīng)營許可證持證人向原發(fā)證機(jī)關(guān)提出申請;

2.原發(fā)證機(jī)關(guān)審核材料;

3.原發(fā)證機(jī)關(guān)作出決定，并告知小食品經(jīng)營許可證持證人;

4.小食品經(jīng)營許可證持證人將決定書及其他相關(guān)證明文件提交原發(fā)證機(jī)關(guān);

5.原發(fā)證機(jī)關(guān)予以注銷，并告知小食品經(jīng)營許可證持證人。

法律依據(jù)：

《食品經(jīng)營許可管理辦法》 第三十六條

食品經(jīng)營者終止食品經(jīng)營，食品經(jīng)營許可被撤回、撤銷或者食品經(jīng)營許可證被吊銷的，應(yīng)當(dāng)在30個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請辦理注銷手續(xù)。

食品經(jīng)營者申請注銷食品經(jīng)營許可的，應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料：

食品經(jīng)營許可注銷申請書;

食品經(jīng)營許可證正本、副本;

與注銷食品經(jīng)營許可有關(guān)的其他材料。

注銷過程中需要注意的問題：

確保注銷程序合法：在進(jìn)行注銷之前，一定要咨詢相關(guān)部門或法律人士，了解注銷流程和注意事項(xiàng)，確保注銷程序合法、合規(guī)。

及時(shí)通知相關(guān)部門：在進(jìn)行注銷之后，應(yīng)及時(shí)通知相關(guān)部門或人員，如工商局、稅務(wù)局、銀行等，以避免產(chǎn)生不必要的法律風(fēng)險(xiǎn)。

保留相關(guān)文件資料：在注銷過程中，會(huì)涉及到很多文件資料的提交和上繳，這些資料有可能在日后的經(jīng)營活動(dòng)中產(chǎn)生作用。因此，一定要妥善保留相關(guān)文件資料，以避免日后出現(xiàn)不必要的麻煩。

不得轉(zhuǎn)讓給他人：食品經(jīng)營許可證是不允許轉(zhuǎn)讓給他人的，如果您不再從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)注銷食品經(jīng)營許可證，以避免他人盜用您的資質(zhì)帶來法律風(fēng)險(xiǎn)。

注意時(shí)限：對于未按規(guī)定申請辦理注銷手續(xù)的行為人來說，可能會(huì)受到相關(guān)法律的制裁。因此，在注銷食品經(jīng)營許可證時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的時(shí)限要求。

上文便是我們對小的食品店鋪經(jīng)營許可證怎么樣注銷?所做的整理，對于不再從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的商家來說，注銷食品經(jīng)營許可證是非常必要的行為。商家應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的流程和要求進(jìn)行注銷，不得轉(zhuǎn)讓給他人使用，以免造成不必要的法律風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，商家應(yīng)當(dāng)注意保留相關(guān)文件資料并及時(shí)通知相關(guān)部門。大家若還有其他問題想要了解，歡迎大家咨詢創(chuàng)業(yè)螢火網(wǎng)在線客服!

開食品店首先需要設(shè)立公司、個(gè)體工商戶等經(jīng)營主體。其中，公司注冊流程包括：
1、公司名稱核準(zhǔn)；
2、股東、法定代表人實(shí)名認(rèn)證；
3、資料審核；
4、領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照；
5、刻章。

完成以上流程公司就注冊完畢了，但是，公司想要正式開始經(jīng)營，還需要辦理：銀行開戶、稅務(wù)報(bào)到、申請稅控和發(fā)票。
與一般有限責(zé)任公司相比，開食品店除了需要辦理營業(yè)執(zhí)照外，還需要辦理食品經(jīng)營許可證。目前已經(jīng)取消了《稅務(wù)登記證》，只需要辦理稅務(wù)報(bào)道，申請稅控，領(lǐng)取發(fā)票就可以了。
法律依據(jù)：
《公司法》第五十八條　一個(gè)自然人只能投資設(shè)立一個(gè)一人有限責(zé)任公司。該一人有限責(zé)任公司不能投資設(shè)立新的一人有限責(zé)任公司。
以上是創(chuàng)業(yè)螢火網(wǎng)小編為您整理的關(guān)于開食品店需要什么證件的內(nèi)容，希望對您有所幫助。

一直以來，人們對健康的追求越來越高。特別是在飲食方面，更多的人選擇無糖食品，以減少對糖分的攝入。無糖食品店應(yīng)運(yùn)而生，為人們提供了更多的選擇和方便。注冊無糖食品店公司是一個(gè)具有發(fā)展?jié)摿Φ纳虡I(yè)機(jī)會(huì)，它不僅能滿足人們的需求，還可以為創(chuàng)業(yè)者帶來巨大利潤。本文將探討開無糖食品店注冊公司的優(yōu)勢和步驟，幫助創(chuàng)業(yè)者了解這一行業(yè)，并為他們的事業(yè)成功鋪路。

1. 無糖食品市場的潛力

隨著人們對健康的意識(shí)增強(qiáng)，越來越多的人開始選擇無糖食品，以減少糖分的攝入。無糖食品在市場上的需求越來越大，這為開設(shè)無糖食品店創(chuàng)造了巨大的商機(jī)。根據(jù)市場調(diào)研，預(yù)計(jì)無糖食品市場在未來幾年將繼續(xù)保持高速增長。

2. 注冊無糖食品店公司的步驟

開設(shè)無糖食品店注冊公司需要一系列步驟，以下是一般的操作流程：

2.1 市場調(diào)研：在注冊無糖食品店公司之前，進(jìn)行市場調(diào)研是非常重要的。了解目標(biāo)客戶群體、競爭對手、供應(yīng)商等信息，幫助創(chuàng)業(yè)者制定更好的商業(yè)計(jì)劃。

2.2 制定商業(yè)計(jì)劃：商業(yè)計(jì)劃是注冊無糖食品店公司的基礎(chǔ)。創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該清楚自己的定位、產(chǎn)品組合、銷售策略、營銷手段等，并進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，確保公司能夠持續(xù)盈利。

2.3 注冊公司：創(chuàng)業(yè)者需要去相關(guān)政府部門注冊無糖食品店公司，包括選擇公司名稱、注冊地址、股東信息等。同時(shí)，還需要辦理相關(guān)的工商注冊手續(xù)。

2.4 找尋供應(yīng)商：無糖食品店需要與供應(yīng)商建立合作關(guān)系，確保產(chǎn)品的品質(zhì)和供應(yīng)的穩(wěn)定性。創(chuàng)業(yè)者可以通過參加展會(huì)、聯(lián)系生產(chǎn)廠商等方式找到合適的供應(yīng)商。

2.5 租賃店鋪：尋找合適的店鋪位置是至關(guān)重要的。無糖食品店最好位于交通便利、人流量大、附近沒有競爭對手的地方。

2.6 營銷和推廣：開展有效的營銷和推廣活動(dòng)對無糖食品店的成功至關(guān)重要?？梢酝ㄟ^創(chuàng)意廣告、特價(jià)促銷、社交媒體宣傳等方式吸引客戶。

3. 無糖食品店注冊公司的優(yōu)勢

注冊無糖食品店公司具有以下優(yōu)勢：

3.1 盈利潛力大：由于無糖食品市場的快速增長，無糖食品店具有很大的盈利潛力。只要經(jīng)營得當(dāng)，公司很可能獲得持續(xù)的高利潤。

3.2 健康意識(shí)提高：近年來，人們對健康的關(guān)注度越來越高。注冊無糖食品店公司可以滿足人們對健康食品的需求，贏得更多忠實(shí)的客戶。

3.3 獨(dú)特的市場定位：無糖食品店在市場上具有獨(dú)特的定位，能夠吸引那些有糖尿病、減肥需求或者只想追求健康生活方式的消費(fèi)者。

3.4 產(chǎn)品多樣性：無糖食品店可以提供各種口味、各種類型的無糖食品，滿足不同消費(fèi)者的口味。產(chǎn)品的多樣性是吸引客戶的重要因素。

結(jié)論

開設(shè)無糖食品店注冊公司是一個(gè)非常有前景的創(chuàng)業(yè)選擇。無糖食品市場的增長和人們對健康的追求為創(chuàng)業(yè)者提供了巨大商機(jī)。通過合理的商業(yè)計(jì)劃和有效的營銷策略，創(chuàng)業(yè)者可以在這個(gè)行業(yè)中取得成功。創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該密切關(guān)注市場動(dòng)態(tài)，不斷更新產(chǎn)品和服務(wù)，以滿足客戶的需求，并努力打造自己獨(dú)特的品牌形象。

了解辦理食品經(jīng)營許可證費(fèi)用，讓你的食品店合法運(yùn)營

作為食品店家，辦理食品經(jīng)營許可證是必不可少的一項(xiàng)工作。而對于這項(xiàng)工作，了解費(fèi)用是至關(guān)重要的。下面就讓我們來詳細(xì)分析一下辦理食品經(jīng)營許可證的費(fèi)用。

1、申請費(fèi)用

首先，我們需要繳納申請費(fèi)用。這個(gè)費(fèi)用每個(gè)地區(qū)可能會(huì)有所不同，但是大體上來說，一般在1000元左右。這個(gè)費(fèi)用是在提交申請時(shí)需要繳納的，如果你的申請被拒絕，這個(gè)費(fèi)用是不可退還的。

2、認(rèn)證費(fèi)用

當(dāng)申請被通過后，我們需要繳納認(rèn)證費(fèi)用。這個(gè)費(fèi)用也是每個(gè)地區(qū)可能會(huì)有所不同，但是一般在3000元左右。這個(gè)費(fèi)用是用于對你的食品店進(jìn)行認(rèn)證，檢查你的經(jīng)營場所是否符合規(guī)定，食品是否合格等等。如果通過認(rèn)證，你的食品店就可以正式獲得食品經(jīng)營許可證。

3、年檢費(fèi)用

我們還需要每年繳納一定的年檢費(fèi)用。這個(gè)費(fèi)用也是每個(gè)地區(qū)可能會(huì)有所不同，但是一般在500元左右。這個(gè)費(fèi)用是用于對你的食品店進(jìn)行年度檢查，檢查你的經(jīng)營場所是否符合規(guī)定，食品是否合格等等。如果你的食品店被發(fā)現(xiàn)存在違規(guī)行為，你可能會(huì)被罰款。

通過以上的分析，我們可以看出，辦理食品經(jīng)營許可證的費(fèi)用是比較高昂的。但是，我們必須要認(rèn)識(shí)到，這個(gè)費(fèi)用是必須要繳納的，而且是保障我們食品店合法運(yùn)營的必要手續(xù)。如果我們不辦理這項(xiàng)手續(xù)，可能會(huì)被處以罰款，甚至?xí)魂P(guān)閉。因此，了解這些費(fèi)用，是我們合法經(jīng)營的基礎(chǔ)。

辦理食品經(jīng)營許可證費(fèi)用分析，讓你的食品店更有競爭力

除了上面提到的必要費(fèi)用之外，我們還需要花費(fèi)一定的費(fèi)用來提高我們的食品店競爭力。比如，我們可以做出一些美食讓顧客喜歡、提高服務(wù)質(zhì)量等等。這些都需要我們投入一定的費(fèi)用。

同時(shí)，我們還可以利用互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)手段，增加自己的知名度。比如，我們可以通過微信公眾號、抖音等平臺(tái)進(jìn)行宣傳，吸引更多的顧客。這些平臺(tái)的使用也需要一定的費(fèi)用。

可以說，提高我們的食品店競爭力是一項(xiàng)長期性的工作。我們需要不斷地投入一定的費(fèi)用，才能夠在市場競爭中占據(jù)一席之地。因此，我們需要在經(jīng)營食品店的同時(shí)，保持對市場的敏感度，及時(shí)地調(diào)整我們的經(jīng)營策略，提高我們的競爭力。

通過上文我們明白，辦理食品經(jīng)營許可證費(fèi)用是我們必須要繳納的費(fèi)用，而提高我們的食品店競爭力也是我們必須要投入的費(fèi)用。只有這樣，我們才能夠在市場上生存，發(fā)展。

1. 食品經(jīng)營許可證辦理費(fèi)用是多少？詳解食品經(jīng)營者需支付的費(fèi)用

食品經(jīng)營許可證是開設(shè)食品店必備的法定證件，辦理食品經(jīng)營許可證需要支付一定的費(fèi)用。具體的辦理費(fèi)用因地區(qū)和店鋪規(guī)模而異，下面是一些常見的費(fèi)用項(xiàng)目：

1.1 注冊費(fèi)用：食品經(jīng)營許可證辦理需要先進(jìn)行工商注冊，注冊費(fèi)用通常在1000-5000元人民幣之間，具體費(fèi)用根據(jù)地區(qū)政策而定。

1.2 申請費(fèi)用：在提交食品經(jīng)營許可證申請時(shí)，需要支付一定的申請費(fèi)用。這個(gè)費(fèi)用的金額也因地區(qū)政策而異，一般在500-2000元人民幣之間。

1.3 檢測費(fèi)用：辦理食品經(jīng)營許可證需要進(jìn)行食品安全衛(wèi)生檢測，檢測費(fèi)用通常在1000-5000元人民幣之間，具體費(fèi)用取決于實(shí)驗(yàn)室和檢測項(xiàng)目的選擇。

1.4 培訓(xùn)費(fèi)用：食品經(jīng)營者還需要參加相關(guān)的食品安全培訓(xùn)，培訓(xùn)費(fèi)用一般在500-2000元人民幣之間。

需要注意的是，以上費(fèi)用僅為參考，實(shí)際費(fèi)用請咨詢當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門或?qū)I(yè)咨詢機(jī)構(gòu)。

2. 了解食品經(jīng)營許可證的辦理費(fèi)用，為您的食品店合法運(yùn)營提供指引

了解食品經(jīng)營許可證的辦理費(fèi)用對于食品店的合法運(yùn)營至關(guān)重要。首先，明確辦理費(fèi)用可以幫助經(jīng)營者預(yù)算成本，避免盲目投入。其次，了解辦理費(fèi)用可以幫助經(jīng)營者選擇合適的辦理機(jī)構(gòu)，避免不必要的麻煩和損失。最后，合法辦理食品經(jīng)營許可證可以提升食品店的信譽(yù)度，增加消費(fèi)者的信任，有助于店鋪的長期發(fā)展。

3. 食品經(jīng)營許可證辦理所需費(fèi)用解析，讓您明確經(jīng)營食品業(yè)的成本

食品經(jīng)營許可證辦理所需費(fèi)用包括注冊費(fèi)用、申請費(fèi)用、檢測費(fèi)用和培訓(xùn)費(fèi)用等。注冊費(fèi)用是進(jìn)行工商注冊所需的費(fèi)用，通常在1000-5000元人民幣之間。申請費(fèi)用是提交許可證申請時(shí)需要支付的費(fèi)用，一般在500-2000元人民幣之間。檢測費(fèi)用是進(jìn)行食品安全衛(wèi)生檢測所需的費(fèi)用，通常在1000-5000元人民幣之間。培訓(xùn)費(fèi)用是參加食品安全培訓(xùn)所需支付的費(fèi)用，一般在500-2000元人民幣之間。

通過了解食品經(jīng)營許可證辦理所需費(fèi)用，經(jīng)營者可以更好地預(yù)算經(jīng)營成本，選擇適合的辦理機(jī)構(gòu)，并確保合法運(yùn)營。合法辦理食品經(jīng)營許可證不僅是法律的要求，也是對消費(fèi)者負(fù)責(zé)的表現(xiàn)，有助于提升食品店的信譽(yù)度和競爭力。因此，經(jīng)營者應(yīng)積極了解食品經(jīng)營許可證的辦理費(fèi)用，并按照規(guī)定的程序進(jìn)行辦理，確保食品店的合法運(yùn)營。

開食品店首先需要設(shè)立公司、個(gè)體工商戶等經(jīng)營主體。其中，公司注冊流程包括：
1、公司名稱核準(zhǔn)；
2、股東、法定代表人實(shí)名認(rèn)證；
3、資料審核；
4、領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照；
5、刻章。

完成以上流程公司就注冊完畢了，但是，公司想要正式開始經(jīng)營，還需要辦理：銀行開戶、稅務(wù)報(bào)到、申請稅控和發(fā)票。
與一般有限責(zé)任公司相比，開食品店除了需要辦理營業(yè)執(zhí)照外，還需要辦理食品經(jīng)營許可證。目前已經(jīng)取消了《稅務(wù)登記證》，只需要辦理稅務(wù)報(bào)道，申請稅控，領(lǐng)取發(fā)票就可以了。
法律依據(jù)：
《公司法》第五十八條　一個(gè)自然人只能投資設(shè)立一個(gè)一人有限責(zé)任公司。該一人有限責(zé)任公司不能投資設(shè)立新的一人有限責(zé)任公司。
以上是創(chuàng)業(yè)螢火網(wǎng)小編為您整理的關(guān)于開食品店需要什么證件的內(nèi)容，希望對您有所幫助。

面食界又有了新故事。

前段時(shí)間，吉祥餛飩宣布完成一輪近億元的戰(zhàn)略投資，投資方是專注餐飲領(lǐng)域的機(jī)構(gòu)番茄資本。這家上海老字號終于迎來了天使輪投資，也成功為“餛飩”這一面食品類細(xì)分賽道的資本版圖畫下了第一筆。

01 發(fā)家于上海的老味道

國企老板、大學(xué)職員、公務(wù)員，三名90年代的碩士，湊在一起能干什么？

竟然是賣餛飩。

這組合放到現(xiàn)在也是妥妥能上熱搜的程度，但這確確實(shí)實(shí)是吉祥餛飩的發(fā)家故事。

1999年，吉祥餛飩店在上海市人民路誕生，后于第二年3月成立上海世好食品有限公司。事實(shí)證明，吉祥餛飩選擇在上海起家相當(dāng)明智。創(chuàng)始人兼董事長張彪曾表示：在江浙滬一帶，餛飩是人們?nèi)粘Ｏ猜剺芬姷目觳突蛑魇?，這是吉祥餛飩的地緣基礎(chǔ)。

據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，20多年后，當(dāng)初15平米的小店，已經(jīng)發(fā)展為布局全國27個(gè)省份、169座城市，擁有2108家門店規(guī)模的食品公司。

圖源：吉祥餛飩官微

吉祥餛飩的門店產(chǎn)品包括上海特色大餛飩、小餛飩，還有諸多其它地方特色產(chǎn)品，如臺(tái)式牛肉面、港式鮮蝦云吞面、老北京炸醬面、梅干菜鴨腿、梅干菜餅等，在主打上海特色餛飩的同時(shí)，兼顧不同地方口味。

盡管吉祥餛飩經(jīng)營得風(fēng)生水起，但據(jù)FoodInnovation披露，餛飩作為面食品類里的一條細(xì)分賽道，其實(shí)一直不溫不火——2021年餐飲行業(yè)超220起融資事件中竟沒有它的一席之地。

吉祥餛飩能夠在2022年初打破餛飩賽道零融資的僵局，得益于它的三個(gè)差異性。

首先，產(chǎn)品差異性。傳統(tǒng)餛飩個(gè)頭小，餡兒少，一般作為小吃或零嘴出現(xiàn)；吉祥餛飩自創(chuàng)業(yè)初期就將餛飩?cè)ァ靶〕曰保ㄎ粸橹魇?，提高了人們的選擇意愿；相比傳統(tǒng)餛飩，吉祥餛飩個(gè)頭大了三分之一、湯更濃、餡更多。

餡的種類更是豐富，在吉祥餛飩沒出現(xiàn)以前，上海市面上餛飩的餡料主要是蝦仁、芥菜，只有2~3款SKU可選擇。吉祥餛飩在創(chuàng)立之時(shí)就把SKU豐富到了40~50種（數(shù)據(jù)來源于窄門餐眼），有蝦仁鮮肉、蛋黃鮮肉、香菇芥菜、番茄牛肉、酸菜魚、鮑魚餛飩、海參餛飩、臘肉餛飩、圓白菜餛飩等等，并且每一種都得到大量用戶好評。

價(jià)格方面也比競品更親民。據(jù)吉祥餛飩官網(wǎng)數(shù)據(jù)稱，成立之初，吉祥餛飩每碗定價(jià)在5~8元，價(jià)格低廉，給該品牌夯實(shí)了良好的群眾基礎(chǔ)。用張彪的話說，初期有很多人打出租車、坐公交、騎自行車去吉祥餛飩吃餛飩。

其次，地區(qū)差異性。據(jù)張彪介紹，吉祥餛飩的經(jīng)營模式是直營+加盟，其在不同地區(qū)市場的品類占比不同。比如在上海的門店里，大餛飩、小餛飩和輔餐占比達(dá)到70%~80%；但在湖南門店中，小餛飩和燒麥占比70%，大餛飩只占比30%。這種地區(qū)差異性更加迎合當(dāng)?shù)仡櫩涂谖丁?/p>

第三個(gè)差異性則來自吉祥餛飩最早期的一批加盟商。

在草創(chuàng)階段，三個(gè)創(chuàng)始人通過親戚帶親戚，很快收獲了自己的第一批加盟商。正是這些最早期的“親戚”加盟商彼此信任，才讓吉祥餛飩在短時(shí)間內(nèi)遍布上海，成為當(dāng)時(shí)上海的“網(wǎng)紅店”。

02 討好年輕人

作為一家中華老字號，吉祥餛飩一直懂得根據(jù)顧客需求進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新。

為滿足不同顧客群體的個(gè)性化需求，吉祥餛飩于2012年推出了“全家福”餛飩，一碗10個(gè)餛飩，提供5種口味；考慮到都市女性愛化妝，吉祥餛飩適時(shí)推出了蝦仁小餛飩，一口一個(gè)，不沾口紅，不用飯后補(bǔ)妝；針對飯量相對較大的男性顧客，吉祥餛飩推出了火山石烤腸+全家福餛飩套餐，量多實(shí)惠。

不過，比起產(chǎn)品創(chuàng)新，吉祥餛飩近些年顯然更關(guān)注如何年輕化的問題。

根據(jù)國聯(lián)證券發(fā)布的《2022年消費(fèi)行業(yè)投資策略報(bào)告》顯示，我國“Z世代”總?cè)藬?shù)約為2.6億，人口基數(shù)龐大，消費(fèi)潛力無限；同時(shí)，國潮品牌成為Z世代心頭好，國貨熱詞關(guān)注度從2010年到2020年十年累計(jì)上漲528%，任何品牌名稱加上“國潮”兩字，都能吸引無數(shù)年輕人的目光。

圖源：吉祥餛飩官微

早些年吉祥餛飩在年輕人群體中的知名度并不高，近幾年搭上“國潮”風(fēng)后，終于開啟了它的年輕化之路。

吉祥餛飩曾攜手敦煌博物館參與節(jié)目《國寶的味道》，結(jié)合炫彩敦煌之飛天祥云推出敦煌炫彩定制套餐，套餐中包括黃袍加身蝦仁鮮肉餛飩、玉門關(guān)里香菇薺菜餛飩和全家福餛飩；跨次元聯(lián)動(dòng)《少年三國志2》，打造線下十大國風(fēng)主題；與紫燕百味雞跨界聯(lián)名，聯(lián)手推出紫燕藤椒雞湯餛飩，并在上海繁華地段來福士廣場搭建國潮快閃店。種種討好年輕人的國潮風(fēng)營銷活動(dòng)，使得吉祥餛飩在年輕群體中迅速出圈。

不過，受餛飩屬性限制，吉祥餛飩想要繼續(xù)做大，并沒那么容易。

03 餛飩打不過餃子

2021年，餃子賽道火熱。

現(xiàn)包餃子品牌熊大爺完成A輪融資，由美團(tuán)龍珠領(lǐng)頭，番茄資本跟投；主打中高端魚水餃的“一船小鮮”完成千萬元A輪融資；主打“現(xiàn)包現(xiàn)煮”理念的袁記云餃在2021年門店數(shù)翻了2倍多，達(dá)到1400+家，成為該品類門店規(guī)模第一的品牌……

反觀餛飩賽道，2021年全國115家品牌都沒什么水花，只有吉祥餛飩在2022年初完成天使輪融資。

說起餛飩，餃子還是由它進(jìn)化而來，為何現(xiàn)在卻變得如此“拉胯”？

圖源：吉祥餛飩官微

首先，從文化層面看，餛飩在人們心中的存在感一直不高，不像餃子自古以來就是熱鬧、團(tuán)圓的象征，例如：上車餃子下車面；好吃不過餃子；冬至餃子，夏至面；餃子就酒，越喝越有；過年吃餃子，這些諺語都被人們時(shí)常掛在嘴邊，餃子的象征意義已經(jīng)超出了食物本身，成為一種文化的象征。在這方面，餛飩顯然無法匹敵。

其次，餛飩的人們心中的定位有些混亂。同一品類但不同地域?qū)︷Q飩“小吃還是正餐”的認(rèn)知不同，導(dǎo)致餛飩行業(yè)無法在全國進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化推廣；同時(shí)，因?yàn)橐恢迸菰跍?，傳統(tǒng)餛飩的面皮口感不如餃子勁道，且面皮薄個(gè)頭小，飽腹感不強(qiáng)，很多消費(fèi)者都將餛飩當(dāng)成水餃的替代品。

如今來看，在吉祥餛飩打破行業(yè)融資僵局之后，餛飩這一賽道或許會(huì)迎來一線希望，但這些存在于整個(gè)行業(yè)的問題，僅靠吉祥餛飩顯然很難解決。目前餛飩賽道尚未開啟全面角逐，未來誰將脫穎而出成為真正引領(lǐng)者，依然未知。

2021年，僅東鵬飲料就為巴比食品貢獻(xiàn)了1.47億凈利潤。那么，巴比食品自身的增長動(dòng)力何在？

凈利增八成，東鵬貢獻(xiàn)一半

“饅頭第一股”巴比食品的2021年，是“豐收”的。3月9日晚間，該公司發(fā)布業(yè)績快報(bào)稱，2021年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入13.75億元，同比增長41.06%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東凈利潤3.14億元，同比增長79.15%。

面對業(yè)績增長，巴比食品表示，報(bào)告期內(nèi)，公司管理層通過加大門店拓展力度，統(tǒng)一管理門店外賣業(yè)務(wù)賦能門店業(yè)績，不斷推出新品增加門店銷售額，門店硬件形象持續(xù)升級，發(fā)力團(tuán)餐業(yè)務(wù)等多種舉措，實(shí)現(xiàn)門店數(shù)持續(xù)增長，單店業(yè)績快速恢復(fù)，團(tuán)餐業(yè)務(wù)高比例增長。

雖然，巴比食品2021年的業(yè)績相當(dāng)亮眼，但不可忽視的是，3.14億的凈利潤中，近一半是東鵬飲料貢獻(xiàn)的——巴比食品通過君正投資間接持有東鵬飲料股份，在2021年產(chǎn)生的公允價(jià)值變動(dòng)收益增加，使得歸屬于上市公司股東的凈利潤增加1.47億元。

公開信息顯示，巴比食品作為天津君正投資管理合伙企業(yè)的有限合伙人，持有其5.71%的股份，而天津君正又是東鵬飲料的第二大股東，持股數(shù)量3600萬股，持股比例9%。

不過，作為一家主要從事中式面點(diǎn)食品研發(fā)、生產(chǎn)與銷售的公司，巴比食品的主營業(yè)務(wù)表現(xiàn)也可圈可點(diǎn)。撇開東鵬飲料貢獻(xiàn)的1.47億，巴比食品2021年歸屬于上市公司股東的扣非凈利潤為1.52億元，同比增長18%，即使與2019年的1.37億相比，也增長了11%。另外，超四成的營收增幅，說明公司成長性較好，有業(yè)內(nèi)人士表示，對于正在快速擴(kuò)張的巴比食品而言，營收的增幅空間尤為重要。

總體來看，主營業(yè)務(wù)的增長，主要得益于C端門店數(shù)量的增長和單店業(yè)績的恢復(fù)，另外，B端的團(tuán)餐業(yè)務(wù)也為公司帶來了新的增長可能。

另外，就門店布局方面，巴比食品的加盟擴(kuò)張進(jìn)程明顯加快，2017-2020年，門店數(shù)量分別為2331家、2641家、2915家、3089家，最新數(shù)據(jù)顯示，2021年其門店數(shù)量已經(jīng)突破3800家，增速明顯高于前幾年。

從區(qū)域分布來看，除繼續(xù)深耕華東市場外，巴比食品2021年重點(diǎn)開拓了華南、華北、華中多個(gè)市場。其中，華南市場，廣東省的布局加速明顯，預(yù)計(jì)全年凈開店數(shù)量已破百，遠(yuǎn)高于2019年的54家凈增水平；華中市場，積極布局武漢及周邊區(qū)域，與武漢本土早餐連鎖品牌“好禮客”戰(zhàn)略合作，拓寬在華中區(qū)域的銷售網(wǎng)絡(luò)；在華北的營收，2021年前三季度同比增加了146.2%。

除了早餐搭建的銷售網(wǎng)絡(luò)，巴比食品針對餐飲店、便利店，醫(yī)院、學(xué)校、企事業(yè)單位食堂等B端客戶的團(tuán)餐業(yè)務(wù)，在2021年也有了大幅增長。財(cái)報(bào)顯示，2021年前三季度，巴比食品團(tuán)餐渠道銷售實(shí)現(xiàn)收入1.42 億元，占總營收的14.59%，同比增長67.2%。2021年全年，團(tuán)餐收入預(yù)計(jì)達(dá)2億，較2019年的1.14億元有了大幅增長。

值得一提的是，目前公司的團(tuán)餐業(yè)務(wù)主要集中在華東市場，未來，隨著其他區(qū)域幾大中央工廠的建成投產(chǎn)，團(tuán)餐業(yè)務(wù)有望在全國市場鋪開。

內(nèi)生外延并舉，加速全國化

2022年伊始，一大批連鎖餐飲品牌扎堆謀上市，最終能否成功登陸資本市場，很大程度取決于連鎖餐企的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；芰ΑＥc午餐和晚餐所不同的是，巴比食品主攻的早餐市場雖然客單價(jià)低，但勝在流程化生產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)化供給。

在巴比食品的日配供應(yīng)鏈系統(tǒng)中，包子由中央工廠每天根據(jù)訂單統(tǒng)一生產(chǎn)，隨后成品面點(diǎn)或半成品餡料經(jīng)第三方物流配送到各個(gè)加盟門店，門店只需要進(jìn)行簡單加工即可銷售。根據(jù)華創(chuàng)證券的調(diào)研報(bào)告，巴比食品依靠上海、天津、廣州三大工廠，和輻射全國的100多條冷鏈物流，基本實(shí)現(xiàn)了“當(dāng)天11點(diǎn)前下單，次日凌晨2點(diǎn)送達(dá)的”日配到店體系。有了供應(yīng)鏈日配能力做支撐，只要產(chǎn)能供給到位，門店的鋪開就可以像復(fù)制、粘貼一樣簡單。

目前，巴比食品正在加速全國產(chǎn)能布局，通過建廠的方式切入全國擴(kuò)張。除了已經(jīng)投入使用的三大工廠覆蓋華東、華南、華北市場，正在建設(shè)中的南京工廠將于今年底建成，屆時(shí)將進(jìn)一步打開蘇北、安徽等市場。另外，公司3月4號發(fā)布公告稱，擬投資7.5億元在武漢建設(shè)智能制造中心，提升華中市場產(chǎn)能。

不過，從目前三大工廠的利用率來看，水土不服將是巴比食品未來擴(kuò)張路上的一大問題。財(cái)報(bào)顯示，目前除了上海工廠的產(chǎn)能利用率超100%，另外兩大工廠產(chǎn)能利用率都偏低。其中，天津工廠2020年面點(diǎn)類產(chǎn)能利用率只有2.26%，餡料類為20%；廣州工廠的面點(diǎn)類產(chǎn)能利用率為20.8%、餡料類為35%。

產(chǎn)能利用率差距較大的背后，是各區(qū)域門店數(shù)量和營收占比的失衡，目前，大本營華東市場仍是營收大頭，2020年，巴比在華東區(qū)域的加盟商為2735家，占比超過88%；2021年前三季度，華東區(qū)域的營收占比超過90%，華南市場占比6.14%，華北市場則為2.14%?？梢钥闯?，未來巴比食品想在全國市場進(jìn)一步擴(kuò)張，華東之外市場的開拓至關(guān)重要。

目前的情況是，產(chǎn)能有了保障，但在早餐市場競爭激烈的華南和華北市場，需求端消費(fèi)者對巴比并不“買賬”，接受度還有待提高，想要順利攻下之兩大市場，巴比食品恐怕還要在統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品和單店盈利模型之外，思索如何因地制宜地推出適合當(dāng)?shù)厝丝谖兜漠a(chǎn)品。

除了內(nèi)生增長，外延收購的擴(kuò)張策略已在今年落地。2月25日，巴比食品發(fā)布對外投資進(jìn)展公告，表示對武漢地區(qū)連鎖早餐品牌“好禮客”、“早宜點(diǎn)”母公司德祥中茂的股權(quán)收購工作已開啟，公司擬以2250萬元受讓德祥中茂75%的股權(quán)，兩大品牌的加盟門店將一并納入巴比食品統(tǒng)一管理，共涉及門店數(shù)量超600家。

有業(yè)內(nèi)人士表示，此項(xiàng)股權(quán)交割的完成，意味著巴比食品在突破區(qū)域限制上邁出了重要一步，短期來看，此舉可以使其借助“好禮客”、“早宜點(diǎn)”已有的產(chǎn)能和品牌影響力實(shí)現(xiàn)對華東市場的快速布局，長期來看，如果收購后三大品牌的協(xié)同效應(yīng)明顯，未來將成為巴比全國化拓展的樣板。

總體來看，隨著2021年的超預(yù)期表現(xiàn)，業(yè)內(nèi)對巴比未來幾年的規(guī)模擴(kuò)張頗為看好。不過，眼下其要應(yīng)對的挑戰(zhàn)也不小，比如如何提升華南、華北市場消費(fèi)者的認(rèn)可度，把閑置產(chǎn)能充分利用起來；在華中市場，并購?fù)瓿芍笕笃放崎g的戰(zhàn)略協(xié)同工作也需重點(diǎn)考慮。