“探店達(dá)人”,又翻車了。
今天,“男子自稱有600萬粉絲要求免單被拒”登上微博熱搜。視頻中,一男子吃飯不愿買單,稱自己是有600萬粉絲的探店達(dá)人,被服務(wù)員怒懟“抖音探店難道可以不結(jié)賬嗎?”
前不久,一位真抖音網(wǎng)紅博主探店肯德基吃炸醬面,稱“太貴”“沒法吃”,隨后推薦了另一款罐裝“老北京炸醬”。沒過兩天又發(fā)布視頻,稱肯德基炸醬面是“媽媽做的味道”,被網(wǎng)友吐槽是“川劇變臉”。
“探店”之所以亂象頻出,歸根究底,這是一個(gè)低成本、高回報(bào)的風(fēng)口。因?yàn)樘降觊T檻低、需求多,加上平臺(tái)流量的扶持,這算是一個(gè)回報(bào)率不錯(cuò)的賽道,月入過萬并不難。
開菠蘿財(cái)經(jīng)和多位探店博主交流了解到,抖音粉絲數(shù)10萬左右的博主,一單商家合作報(bào)價(jià)在3000元左右,1萬粉絲的博主推廣費(fèi)用約為500-1000元;小紅書和大眾點(diǎn)評粉絲過千的博主,一單收入不到500元。不過,粉絲數(shù)并不與博主收入絕對掛鉤,小眾垂類博主,正越來越得到商家和平臺(tái)的青睞。
KOL種草成為線上線下消費(fèi)的重要營銷手段,商家和消費(fèi)者被“卷”進(jìn)這場流量變現(xiàn)的熱浪中,背后實(shí)則是平臺(tái)之間的博弈。
為了啃下“本地生活”這塊蛋糕,和美團(tuán)搶生意,抖音、快手、小紅書等新興平臺(tái)紛紛力推達(dá)人探店,甚至將此與團(tuán)購交易直接掛鉤,無形中把探店的內(nèi)容生態(tài)推向畸形的一端。曾經(jīng),探店被認(rèn)為是有價(jià)值的內(nèi)容產(chǎn)出,養(yǎng)活了一批又一批的博主達(dá)人,如今,不管推廣與否,探店內(nèi)容都很容易被當(dāng)成是別有用心的網(wǎng)紅營銷。
照此下去,當(dāng)消費(fèi)者對探店博主、商家以及平臺(tái)的信任都透支了,當(dāng)消費(fèi)群體開始“反探店”,那誰也吃不到更多蛋糕了。
01探店博主,很賺錢?
今年5月,阿喬在一個(gè)線上新媒體培訓(xùn)班學(xué)習(xí)視頻口播,被科普了“探店”?!袄蠋熣f現(xiàn)在抖音探店賽道特別火,建議我們主推?!?/p>
了解了探店的相關(guān)內(nèi)容后,阿喬在抖音開通了自己的賬號“阿喬in北京”,主做北京本地的美食探店。沒多久,阿喬就創(chuàng)作了兩個(gè)爆款,一個(gè)是打卡網(wǎng)紅地球冰淇淋、一個(gè)是推薦北京小眾拍照地,播放量高達(dá)60萬。不到兩個(gè)月,粉絲就破萬了。
抖音探店博主“穩(wěn)健羊一人食”告訴開菠蘿財(cái)經(jīng),他每周會(huì)探5-8家北京本地的餐飲店,探店視頻最高播放量接近100萬,平均播放量也有5-10萬,從今年3月至今,積累了8.2萬粉絲。
像“阿喬in北京”“穩(wěn)健羊一人食”這樣個(gè)人運(yùn)營的中腰部博主,變現(xiàn)模式大致分為三種。
一是資源置換,即商家為博主提供免費(fèi)餐飲服務(wù),博主體驗(yàn)后發(fā)布內(nèi)容種草。二是商家推廣,即商家給予博主一定的費(fèi)用,博主對接需求后探店拍攝并發(fā)布推文。三是平臺(tái)分傭,平臺(tái)邀請商家入駐并推出團(tuán)購套餐,達(dá)人在探店視頻中附帶商家的團(tuán)購鏈接,用戶從鏈接購買并核銷,平臺(tái)和達(dá)人分得一定比例的提成,這也是抖音今年上線“優(yōu)惠團(tuán)購”功能后主推的商業(yè)模式。
“抖音探店團(tuán)”達(dá)人發(fā)布的視頻 來源 / 抖音
在抖音,博主達(dá)人的商務(wù)報(bào)價(jià)基本與粉絲數(shù)成正比。據(jù)開菠蘿財(cái)經(jīng)了解,粉絲數(shù)在10萬左右的抖音探店博主,一單商務(wù)報(bào)價(jià)在2500-3000元左右,如果是平臺(tái)促成的合作,則收取基礎(chǔ)拍攝費(fèi)用加分傭。而粉絲數(shù)在1萬左右,一單價(jià)格只有500-1000元,與平臺(tái)合作拿分傭的收入不到500元。
曾對接過多個(gè)平臺(tái)KOL與商家的雪高文化主理人月月告訴開菠蘿財(cái)經(jīng),在大部分平臺(tái),粉絲數(shù)是考核博主影響力的依據(jù),但粉絲數(shù)與博主的推薦程度及廣告報(bào)價(jià)并不是絕對掛鉤的,有些垂直度很高的小眾博主,反而更受商家青睞。
“比如一個(gè)10萬粉絲的博主,內(nèi)容都是看起來很廉價(jià)的奶茶、零食等普通餐飲,那接到的推廣價(jià)格也很難上去;有些小眾博主探的都是人均500元的高消費(fèi)餐廳,反而會(huì)接到更高價(jià)的客戶?!痹略路Q。
開菠蘿財(cái)經(jīng)了解到,在小紅書上,粉絲數(shù)在1000左右的垂類探店博主,一單商務(wù)合作報(bào)價(jià)200-500元不等,全職博主一個(gè)月最多可接到幾十單合作,月收入過萬。而大眾點(diǎn)評2000左右粉絲的賬號,如果瀏覽量夠高,也能接到不少的商單,每單報(bào)價(jià)在200元左右。不過,不同博主的報(bào)價(jià)差距也比較大,還要視博主垂直度、項(xiàng)目匹配程度等而定。
小紅書的達(dá)人探店內(nèi)容 來源 / 小紅書
小紅書博主“成都吃貨菜菜子”告訴開菠蘿財(cái)經(jīng),大眾點(diǎn)評的流量比較平均,但小紅書更傾向?qū)纹膬?yōu)質(zhì)內(nèi)容進(jìn)行流量扶持,且越來越青睞小眾垂類的內(nèi)容。因此,中腰部博主即便粉絲數(shù)不多,也經(jīng)常有機(jī)會(huì)出現(xiàn)爆款,單篇數(shù)據(jù)比較好的垂直賬號,反而報(bào)價(jià)會(huì)比粉絲多但流量差的號更好。
而由于成本低、回報(bào)高,探店也成了博主達(dá)人“白手起家”的最佳切入口?!吧虾S袔讞l網(wǎng)紅馬路,你走在路上,從街頭到結(jié)尾,估計(jì)個(gè)個(gè)都是博主?!痹略抡f。
“相比其他賽道,探店門檻更低,能吃、能說、有手機(jī)拍攝剪輯,就能產(chǎn)出內(nèi)容,如果不要求變現(xiàn),只是置換免費(fèi)霸王餐的話,很容易找到商家合作?!?“穩(wěn)健羊一人食”稱。
他發(fā)現(xiàn),平臺(tái)的團(tuán)購達(dá)人多了以后,中部博主的成交幾率大大減少,且很多預(yù)算充足的商家質(zhì)量并不高,很難碰到合適的商務(wù)合作。
02商家搶博主,平臺(tái)搶流量
其實(shí),探店這門生意并不新鮮,早在以微博和微信公眾號為主的圖文時(shí)代,美食探店便是最熱門的內(nèi)容賽道之一。探店博主之所以會(huì)在今年爆發(fā)式增長,成為流量的“聚寶盆”,少不了平臺(tái)的力推。
“探店是本地生活的重要內(nèi)容,而本地生活是各大平臺(tái)的兵家必爭之地?!蔽臏Y智庫創(chuàng)始人王超表示。
“整個(gè)零售商業(yè)的大盤子里,份額最大的電商生意,已經(jīng)被阿里、京東、拼多多三大巨頭以及唯品會(huì)、蘑菇街等垂直電商瓜分。剩下第二大的就是本地生活,但目前比較突出的只有美團(tuán)?!蓖醭J(rèn)為,對手握巨大流量、有種草屬性的抖音、快手、小紅書等新興平臺(tái)來說,這是一塊必須拿下的蛋糕。
去年以來,抖音大力布局本地生活業(yè)務(wù),在同城頻道增設(shè)了“吃喝玩樂”板塊,邀請了大量商家入駐。今年上半年,抖音正式推出“抖音探店團(tuán)”,對探店團(tuán)購達(dá)人進(jìn)行流量扶持和帶貨分傭。
這種達(dá)人引流、商家接單的變現(xiàn)模式,也直接導(dǎo)致了平臺(tái)探店內(nèi)容的井噴。
抖音上,僅“美食探店”的話題就有740億次播放,“抖音探店團(tuán)”話題播放量也超300億次。到目前為止,入駐抖音探店團(tuán)的探官就有9700多名。抖音同城頁面的信息流中,幾乎所有視頻下方都帶有“團(tuán)購”字樣,引導(dǎo)用戶直接下單。
小紅書和大眾點(diǎn)評搶生意的火藥味更重。這邊,小紅書“同城”頻道,對餐廳、玩樂、景點(diǎn)、周邊游等進(jìn)行了分類,點(diǎn)擊即可搜索各類餐廳及景點(diǎn)。另一邊,大眾點(diǎn)評上線“達(dá)人探店”版塊,推薦語、圖片濾鏡甚至達(dá)人的自拍姿勢,都與小紅書如出一轍。
“過去大家吃飯可能就上大眾點(diǎn)評選餐廳,但現(xiàn)在新平臺(tái)有了新玩法,比如抖音已經(jīng)有非常成熟的團(tuán)購系統(tǒng),不僅絞盡腦汁吸引消費(fèi)者,也在想方設(shè)法吸引商家?!痹略卤硎尽?/p>
在平臺(tái)算法的推薦下,內(nèi)容種草,幾乎成了年輕人進(jìn)店消費(fèi)前的剛需。
上小紅書搜城市加品類,找出“看起來不錯(cuò)”的幾家店,再參考大眾點(diǎn)評上的店鋪評分和評價(jià),是常居北京的陳希去一個(gè)陌生城市旅游時(shí)的“固定流程”?!耙话阄視?huì)更傾向本地博主推薦的、看起來不那么網(wǎng)紅的店,踩雷概率更低?!?/p>
即便是日常和朋友聚餐,她也喜歡去那些在內(nèi)容平臺(tái)被種草的店。陳希在小紅書賬號的收藏夾里,專門建了一個(gè)名為“北京”的專輯,里面全是她平時(shí)瀏覽到的感興趣的門店,“老店吃多了會(huì)膩,新店又怕踩雷,更多人推薦總歸更靠譜?!?/p>
小紅書同城頁面 來源 / 小紅書
早期內(nèi)容引流的效應(yīng)有目共睹,通過探店博主向年輕消費(fèi)者“種草”,就成了商家招攬生意的重要途徑。
多位探店博主告訴開菠蘿財(cái)經(jīng),主動(dòng)尋求合作推廣的,大多是亟需第一波流量的新店和有一些試圖借互聯(lián)網(wǎng)流量突破瓶頸期的過氣網(wǎng)紅店。也有一些連鎖品牌,常規(guī)性地會(huì)借一些影響力比較大的頭部博主做營銷。
不過,在月月看來,更多的商家,其實(shí)是被“卷”進(jìn)來的?!皬匿N售角度來講,很多商家其實(shí)并不需要探店種草,但是當(dāng)競爭對手都在做,就不得不做?!?/p>
“成都吃貨菜菜子”的感受是,成都的探店生意之所以吃香,重要原因之一就是當(dāng)?shù)氐牟惋嬅朗澈托蓍e娛樂商家眾多、競爭激烈,要想生意好,就得先有流量。因此,商家們都搶著邀請博主去探店。
她甚至覺得,在成都,遍地是博主探店,但探店的速度仍比不上商家開店的速度。
03探店越來越假,害了誰?
然而,爭地盤的平臺(tái)、求流量的商家,卻正在讓探店博主的生態(tài)走向畸形。
有博主表示,縱觀抖音、小紅書、大眾點(diǎn)評,每一個(gè)平臺(tái)的探店博主賬號都接近飽和,且頭部博主同質(zhì)化嚴(yán)重,風(fēng)格越來越趨同。
抖音點(diǎn)贊量最高的探店博主,視頻重點(diǎn)并不在推薦店鋪或產(chǎn)品,而是借探店打造獨(dú)特“人設(shè)”,制造反差感,比如騎著摩托逛吃全城的花臂大哥、開著豪車吃大排檔的年輕帥哥、身材纖瘦的大胃王美女。
小紅書關(guān)于“探店”的筆記多達(dá)1250多萬篇,多集中在北上廣和重慶、成都、長沙等網(wǎng)紅旅游城市?!耙幻氪┰降巾n國”“氛圍感西餐”“美式ins餐廳”的推薦語配上高飽和度的圖片,就打造出了一家“必吃網(wǎng)紅店”。在“探店”的意義約等于“打卡”的當(dāng)下,甚至還有博主推出日常探店拍照姿勢教學(xué)。
在小紅書,“氛圍感”成了西餐廳的標(biāo)配來源 / 小紅書
大眾點(diǎn)評關(guān)于探店的筆記也有近4萬篇,在首頁“達(dá)人探店”版塊,封面大多是加了濾鏡的達(dá)人和美食合影,點(diǎn)評內(nèi)容多是“顏色好看”“顏值很高”“擺拍很精美”。
在大眾點(diǎn)評,探店封面多是達(dá)人擺拍來源
一位從業(yè)6年的探店博主在小紅書分享了自己對行業(yè)現(xiàn)狀的觀察,“一旦出現(xiàn)了一篇爆款內(nèi)容,博主們的第一反應(yīng)是跟風(fēng)和如法炮制,至于這個(gè)地方到底好不好,值不值得推薦,以及適不適合自己,似乎都不重要?!?/p>
“給圖片加濾鏡、寫吸引眼球的標(biāo)題,就會(huì)有流量,博主們不得不迎合這種趨勢,否則你的內(nèi)容再好,就是沒人看?!绷硪晃恍〖t書探店博主向開菠蘿財(cái)經(jīng)表示,平臺(tái)上真正能堅(jiān)持做優(yōu)質(zhì)內(nèi)容的人越來越少,廣告卻越來越多。
“拍的視頻越來越難被人看到”,是如今很多中部探店博主的共同感受。
抖音探店博主阿文告訴開菠蘿財(cái)經(jīng),抖音將達(dá)人探店與商家團(tuán)購直接掛鉤,對注重高質(zhì)量內(nèi)容的探店創(chuàng)作者打擊不小?!爱?dāng)做視頻的初衷從做內(nèi)容變成銷售團(tuán)購產(chǎn)品,創(chuàng)作質(zhì)量很難不受影響。有些團(tuán)購達(dá)人批量發(fā)布叫賣類的超短視頻,并沒有幫觀眾甄別餐館的作用,而流量似乎正在向這種賬號傾斜。”他解釋道。
除了影響非團(tuán)購作品的流量,這也擠壓了一些不做團(tuán)購的商家的生存空間?!?strong>餐飲行業(yè)把大量成本放在推廣上,本身是有悖行業(yè)發(fā)展規(guī)律,一旦流量代表了生意,那專心做飯、無力推廣的店自然就會(huì)被埋沒?!?阿文表示。
而為濾鏡下的“網(wǎng)紅店”買單的,最終還是消費(fèi)者。
探店博主大力曾經(jīng)在平臺(tái)的引薦下探過一家涮羊肉火鍋店,并發(fā)布視頻進(jìn)行了推廣。“當(dāng)時(shí)探店的時(shí)候,菜品和服務(wù)都非常好,感覺團(tuán)購特別劃算?!焙髞恚瑘F(tuán)購了該套餐前去消費(fèi)的朋友向大力反饋稱,同樣一款菜品,分量比探店視頻里少了許多。這讓他非常氣憤,“遇到這種情況你都沒法投訴,因?yàn)槿思覜]有造假,只是實(shí)不實(shí)在的問題。”
在他看來,達(dá)人探店和正常消費(fèi)獲得的體驗(yàn)不一致,也暴露了平臺(tái)的機(jī)制漏洞和監(jiān)管不力。“平臺(tái)為了搶生意,降低商家準(zhǔn)入門檻,為了獲客又拼命打壓團(tuán)購價(jià)格,商家不做,沒生意;做了,又要虧錢,這就致使一些商家動(dòng)起歪腦筋、打擦邊球,最后是消費(fèi)者吃啞巴虧?!贝罅ΨQ。
“穩(wěn)健羊一人食”也發(fā)現(xiàn),真愿意犧牲經(jīng)營利潤,拿招牌硬菜置換官方平臺(tái)流量資源的餐廳并不多?!盀榱俗屘撞驼T人,很多商家都在給套餐注水,用高價(jià)飲料、菜單以外的菜品、酒水、服務(wù)費(fèi)來提高毛利,其實(shí)消費(fèi)者體驗(yàn)并不會(huì)很好?!?/p>
不可否認(rèn),在這樣的生態(tài)下,消費(fèi)者對商家、博主以及平臺(tái)的信任都將被大大透支。要想讓探店在內(nèi)容變現(xiàn)賽道真正持續(xù)下去,平臺(tái)、商家和博主都需要走出流量至上的誤區(qū)。在這樣的生態(tài)下,消費(fèi)者對商家、博主以及平臺(tái)的信任都將被大大透支。要想讓探店在內(nèi)容變現(xiàn)賽道真正持續(xù)下去,平臺(tái)、商家和博主都需要走出流量至上的誤區(qū)。